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东方汉源连锁餐饮2—内部沟通 员工评估使用说明
员工评估表使用目的：通过每6个月一次正式的、有记录的沟通，同时也是员工调薪的机会；使用四方面评估表对员工进行综合评定，同时明确的让其了解到自身的优缺点使用人：餐厅经理完成时间：30分钟使用频率：每6个月使用方法:将雇员带到安静的地方，进行一对一的沟通；在沟通前，尽可能多地收集实例，使用行为陈述，列举员工的优势及不足。针对过往6个月作总结，对未来6个月提出要求及目标。
2024-03-31
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东方汉源连锁餐饮2—内部沟通 每月员工沟通单使用说明
每月员工沟通单使用说明使用目的：通过每月一次正式的、有记录的沟通，使员工感受到被关注，同时明确的让其了解到自身的优缺点使用人：餐厅经理完成时间：30分钟使用频率：每月使用方法:将员工带到安静的地方，进行一对一的沟通，同时注意使用聆听技巧及辅导的步骤。
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东方汉源连锁餐饮2—内部沟通 每月员工沟通单
每月员工沟通单优点：机会点：员工：经理：日期：每月员工沟通单优点：机会点：员工：经理：日期：每月员工沟通单优点：机会点：员工：经理：日期：每月员工沟通单优点：机会点：员工：经理：日期：
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东方汉源连锁餐饮2—内部沟通 离职面谈使用说明
离职面谈使用说明使用目的：通过面谈，了解到员工离职原因，使用人：餐厅经理完成时间：30分钟使用频率：有员工离职时使用方法:将员工带到安静的地方，进行一对一的沟通，同时注意使用聆听技巧；了解到员工离职的真正原因，如有餐厅问题，做好记录，收集事实，针对不足加以改正，同时使员工有很好的感受，即使不做我们的员工，也有可能成为我们的顾客
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东方汉源连锁餐饮2—内部沟通 绩效评估使用说明
绩效评估使用说明（经理人员）使用目的：通过每月一次正式的、有记录的沟通，使雇员感受到被关注，同时明确的让其了解到自身的优缺点使用人：高级经理完成时间：30分钟使用频率：每月使用方法:将雇员带到安静的地方，进行一对一的沟通，同时注意使用聆听技巧及辅导的步骤。
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东方汉源连锁餐饮1—业务计划 同类店对比预估使用说明
同类店对比预估使用说明使用目的：用同类型餐厅作为参照，使预估更准确使用人：餐厅经理完成时间：30分钟使用频率：日、周、月、年均可使用方法:找出同类型餐厅（营业额不同也可以使用百分比进行对比），同类型：相同社区或相同营业额（使用同营业额、同样社区最佳）通过同类店的过往数据判断、分析自己餐厅的营业额趋势，再根据自身特点进行微调。
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东方汉源连锁餐饮1—业务计划 损益预算使用说明
损益预算使用说明使用目的：为餐厅营业额、利润设定目标，实现有计划、有控制。使用人：餐厅经理完成时间：2天使用频率：每月使用方法:通过预估营业额及各项费用完成此表
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东方汉源连锁餐饮1—业务计划 社区图使用说明
社区图使用说明使用目的：了解社区构成，为外卖提供便利使用人：餐厅经理完成时间：2天使用频率：外卖、外联时使用方法:社区有所改变时，及时调整；按图索骥，外卖、外联事半功倍
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东方汉源连锁餐饮1—业务计划 全年预估损益表演练用数据
全年预估损益表(演练数据)假设上海一店(编号1001),开业日期为2008年9月7日,今天日期是2013年10月8日,请根据以下假设进行2014年全年的损益预估.第一部分:收入1.历史营业额数据2012年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月3200002850003308763476214321983417873376512975433596524285183209993387622013年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月3587654098653876233398513703333609993508763787233946372.营业额预估影响因...
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东方汉源连锁餐饮1—业务计划 SWOT分析使用说明
SWOT分析使用说明使用目的：为分析餐厅，提供明确的指引，正确认识餐厅使用人：高级经理辅导餐厅经理完成完成时间：30分钟使用频率：每季度（或社区有所改变时）使用方法:通过四个层面分析餐厅，针对优势扩大发挥，针对劣势提出改进方案，并制定可行的行动计划
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东方汉源连锁餐饮1—业务计划 远景使用说明
远景及目标使用说明使用目的：为餐厅提供明确的工作目标，并追踪达成结果使用人：高级经理完成时间：全年使用频率：每年使用方法:根据公司指定的战略目标，制订相应的完成计划，每月、季度回顾，针对未达成项目，制定可行的行动计划
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