![中国八大菜系英文介绍[共7页]](https://www.peiji.com/assets/images/load.png)
中国八大菜系英文介绍Chinacoversalargeterritoryandhasmanynationalities,henceavarietyofChinesefoodwithdifferentbutfantasticandmouthwateringflavor.SinceChinaslocaldisheshavetheirowntypicalcharacteristics,generally,Chinesefoodcanberoughlydividedintoeightregionalcuisines,whichhasbeenwidelyacceptedaround.Certainly,therearemanyotherlocalcuisinesthatarefamous,suchasBeijingCuisineandShanghaiCuisine.Shan...
中国八大菜系特点及其代表名菜一、山东菜系(鲁菜)鲁菜,又叫山东菜。以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面,巧于用料,注重调味,适应面广。其中尤以爆、烧、塌等最有特色。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等,都是久为人们所乐道的传统名菜。流派：由济南和胶东两部分地方风味组成特点：味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼二、四川菜系(川菜)川菜的形...
第1页共6页八大菜系的代表菜模板八大菜系的代表菜石家庄：孙孟飞1、苏菜，即江苏风味菜。江苏菜的主要特点是。选料严谨，制作精致，口味适中，四季分明。在烹调技术上擅长炖焖、烩、窝、烧、炒、又重视调汤，保持原汁，风味清鲜，适应面广，浓而不腻、淡而不薄，酥烂脱骨，滑嫩爽脆。春有刀鲚，夏有鲥，秋有肥鸭冬有蔬\。一年四季，水产禽蔬联翩上市，为烹饪技术发展提供了优越的物质条件。江苏菜历史悠久，品种繁多。相传，我...
