2024年常州配菜集团招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与常州配菜集团无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。）1、...
第1页共2页书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。配菜间卫生制度[五篇范文]莲山课件www.5ykj.com文秘幼儿园餐具消毒卫生制度1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。4、餐具消毒应达到下列要求：热力消毒。煮沸蒸汽100℃，时间10分钟。5、消毒完毕的餐具，应立即放于...
配菜员工作职责、工作流程切配员（一）直接上级：厨师长。（二）岗位目标：严格按照出品标准出品,为顾客提供品质一流的菜品。（三）素质要求1、具有初中以上或同等文化程度的学历。2、熟练掌握原材料初加工技能,了解本店菜品的特性和制作标准。3、有较强的责任心,身体健康,吃苦耐劳。4、善于钻研业务知识,能够不断提高自身操作技能。（四）岗位职责1、严格执行《食品卫生法》,把好菜品质量关,拒绝加工霉烂和含有福尔马林等有害...
火锅配菜表一、蔬菜生菜面筋青菜大白菜豆腐千张丝土豆腐竹油面筋番茄金针菇粉丝冬瓜草菇粉条菠菜茶树菇萝卜山药冻豆腐笋海带香菜茼蒿香菜年糕芹菜香菇豆芽金针菇黄瓜平菇地瓜藕片油条方便面木耳二、荤菜鹌鹑蛋鱼丸牛柳肥羊撒尿牛丸鸡翅（尖）蛋饺鱼豆腐鸡爪鸭血蟹棒火腿肠贡丸鸡蛋鸡柳鱿鱼里脊肉午餐肉虾丸虾知识改变命运
