后厨的各岗位职责和治理制度〔一〕厨师长岗位职责：1在餐饮部经理领导下，负责厨房的各项治理工作2.主持制定厨房各项规章制度，不断加强厨房治理；3.负责菜单的筹划、更及菜肴价格的制定；4.把握好厨房核心人员的技术特长，合理安排各部门的技术力气搭配；5.把握每天营销状况，统筹各环节的工作，负责宴会的烹制工作；6.把好菜肴质量关，现场指挥，催促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速度要求；7.负责厨房食品卫生工作，催促检...
厨房〔餐饮〕劳务外包合同甲方〔发包方〕：统一社会信用代码：乙方〔承包方〕：统一社会信用代码：依据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规的规定，就甲方厨房〔餐饮〕劳务外包事宜，经甲乙双方友好协商，达成如下协议：一、外包厨房根本状况1.厨房所在地：。2.厨房区域范围：。3.外包厨房现有设备，具体见本合同附件《厨房设备交接确认清单》。在乙方劳务人员开头进场前，须与甲方办理相关设备的使用交接手续，交接确认...
第10页共44页大学生厨房工程筹划书大学生厨房工程筹划书第一篇：“”大学生厨房创业工程筹划书一、工程摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些每天都一种口味的菜？你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？你是不是想体验和同学一起下厨的奇特感觉？大学生厨房就格外对你的口味，把你从郁闷徘徊中解脱。同学们只要买来自己宠爱的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，全部像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应...
酒店厨房卫生治理规章制度酒店厨房卫生治理规章制度〔精选12篇〕在现实社会中，很多场合都离不了制度，制度是指肯定的规格或法令礼俗。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是我整理的酒店厨房卫生治理规章制度，期望对大家有所帮助。酒店厨房卫生治理规章制度篇11、厨房烹调加工食物用过的废水必需准时排解。2、地面天花板、墙璧、门窗应结实美观，全部孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持干净，以免蟑螂、老鼠隐身隐...
第1页共8页中心厨房食品安全检测仪器配置方案履诺自威中心厨房食品安全监测检测仪器配置方案前言中心厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮效劳单位的单位。依据《中心机构编制委员会办公室关于明确中心厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》〔中心编办发〔xx〕3号〕，以及《餐饮效劳许可治理方法》、《餐饮效劳许可审查标准》要求制定《中心厨房...
................，学问共享！！技术交底记录施表7.2共3页工程名称万嘉永升华庭交底内容：1.工程概况：施工单位福建省佳特市政建筑卫生间厨房聚合物涂料防水1#、2#楼住宅内卫生间、厨房及裙楼1-2层卫生间地面承受981聚合物水泥防水涂料防水。住宅内卫生间涂膜防水反上墙面高度1800mm，厨房反上墙面高度300mm。2.主要机具一般应备有电动搅拌器(功率0.3～0.5KW,200～500转/min)、搅拌桶(容积10L)、油漆桶(3L)、塑料或橡胶刮板、滚...
国际标准IEC60335-2-14第三版1994-06+修正件A11999-02;+修正件A21999-11家用和类似用途电器的安全其次局部:厨房器具的特别要求SafetyofhouseholdandsimilarelectricalappliancesPart2:Particularrequirementsforkitchenmachines前言1)IEC〔国际电工委员会〕是由全部的国家电工委员会〔IEC国家委员会〕组成的国际标准化组织，其宗旨是促进在电气和电子领域有关标准化问题上的国际间合作。为此，IEC开展国际标准化活动，并出版国...
qianlima中国招标行业门户网站许昌融智传媒“全媒体中心”厨房物理空间建设工程竞争性磋商文件“”工程名称：全媒体中心厨房物理空间建设工程编号：JZFCG-C号采购人：许昌融智传媒代理机构：许昌光大电子商务技术效劳时间：2023年九月目录第一章选购邀请...........................其次章工程选购需求及要求.................第三章竞争性磋商须知....................qianlima中国招标行业门户网站第四章评审方法...............
..46种厨房常见调料用法大全食盐、生抽老抽、醋、料酒白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、蚝油等46种调料的科学用法，玩转这些瓶瓶罐罐，烹饪一点不难！1、食盐炒菜时盐肯定要晚放。要到达同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。假设较早放盐，则盐...
ICS13.040.99CCSC219GIEHA团体标准T/GIEHA045.2—2024代替T/GIEHA045.2—2022品牌评价厨房器具第2部分：健康吸油烟机BrandevaluationKitchenappliancesPartII:Healthyrangehoods2023-11-07发布2024-01-01实施广东省室内环境卫生行业协会发布标准下载T/GIEHA045.2—2024I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件对T/GIEHA045.2—2022《品牌评价...
ICS79.060.20CCSB70GIEHA团体标准T/GIEHA061—2023品牌评价厨房器具第5部分：健康橱柜Brandevaluationofkitchenutensils-Part6:Healthcabinets2023-12-4发布2023-12-10实施广东省室内环境卫生行业协会发布标准下载T/GIEHA061—2023I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责...
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标准下载陕西省工程建设标准住宅厨房、卫生间装配式排气道系统技术规程TechnicalspecificationforassembledexhaustductsystemofresidentialkitchenandbathroomDB61/T5040-2022主编部门：陕西省住房和城乡建设厅批准部门：陕西省住房和城乡建设厅陕西省市场监督管理局实施H期：2022年09月3013标准下载标准下载标准下载标准下载...
