我们需要食品添加剂吗？有关食品添加剂你想知道什么？1、什么是食品添加剂？2、食品添加剂有什么种类？3、食品添加剂的作用是什么？4、食品添加剂是否对人类有害？5、食品添加剂我们是否需要？问题一：什么是食品添加剂？我国食品卫生法规定,食品添加剂是指为改善食物品质和色、香、味，以及根据防腐和加工需要而加入食品的化学合成品或天然物质。营养强化剂也被列入食品添加剂的行列。防止食品腐败变质防腐剂抗氧化剂苯甲酸、...
课题4正确对待保健食品你注意到图片上有哪些保健食品吗？列举你熟悉的几件保健食品？那什么是保健食品？学习目标2、掌握保健食品的种类和功能3、对保健食品应有正确的认识和食用方法1、认识保健食品一、什么是保健食品？保健食品是食品的一个种类，具有食品的一般共性，能调节人体的一般功能，适于特定人群食用，不以治疗为目的。我国卫生部认可的保健食品的功能(22项)：免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、...
《化学与生活》鲁科版有人说：食品添加剂可以使食品，色、香、味具全，食欲大增。也有人说：食品填加剂是化学品有毒，有害身体，对食品填加剂谈剂色变。你知道有哪些填加剂？它们有哪些作用？我们需要食品填加剂吗？一、食品中含有哪些填加剂一、食品中含有哪些填加剂1.食品填加剂：为改善食物品质和色、香、味，以及根据防腐和加工需要而加入食品中的化学物质或天然物质。请同学们说出你所知道的食品填加剂.2.食品填加剂的分类...
蔬菜类250g水果类400g蛋类50g畜禽肉类100g鱼虾类150g油脂类50g谷类450g一、探索膳食结构指人们摄入的食物种类及数量的相对构成。一名17岁男高中生某日的食谱如下：早餐：牛奶、小笼包（约100g）午餐：红烧鱼、清炒小白菜、两碗米饭（约200g）、一个苹果晚餐：红烧牛肉、炒肉丝、煎蛋、两碗米饭（约200g）、一个苹果食物食量/g小麦粉50大米400小白菜250苹果400猪肉50牛肉50鱼肉150鸡蛋50牛奶250植物油50油脂类奶、豆及制品类蛋类...
课题3我们需要食品添加剂吗何为食品添加剂我国食品卫生法规定,食品添加剂是指为改善食物品质和色、香、味，以及根据防腐和加工需要而加入食品的化学合成品或天然物质。营养强化剂也被列入食品添加剂的行列。食品添加剂防止食品腐败变质改变食品状态提高食品营养改善食品感官（色、香、味）一.食品中含有哪些添加剂P47防止食品腐败变质防腐剂抗氧化剂苯甲酸、苯甲酸钠山梨酸、山梨酸钾丁基羟基茴香醚没食子酸丙酯改善食品感官（...
课题三我们需要食品添加剂吗课题三我们需要食品添加剂吗中国人在化学食品中完成了化学扫盲：从大米里我们认识了；从火腿里我们认识了；从咸鸭蛋‘辣椒酱里我们认识了；从火锅里我们认识了；从奶奶粉里我们认识了......石蜡亚硝酸钠苏丹红福尔马林三聚氰胺你是不是也害怕某天醒来，看到新闻说你经常吃的东西含有致癌物呢?有人说：食品添加剂可以使食品色、香、味具全，食欲大增。也有人说：食品添加剂是化学品，有毒，有害身体，...
课题三我们需要食品添加剂吗1中国人在化学食品中完成了化学扫盲：从大米里我们认识了；从火腿里我们认识了；从咸鸭蛋‘辣椒酱里我们认识了；从火锅里我们认识了；从奶奶粉里我们认识了......石蜡亚硝酸钠苏丹红福尔马林三聚氰胺2你是不是也害怕某天醒来，看到新闻说你经常吃的东西含有致癌物呢?3有人说：食品添加剂可以使食品色、香、味具全，食欲大增。也有人说：食品添加剂是化学品，有毒，有害身体，对食品添加剂“谈剂色变...
课题4正确对待保健食品123你注意到图片上有哪些保健食品吗？列举你熟悉的几件保健食品？那什么是保健食品？4学习目标2、掌握保健食品的种类和功能3、对保健食品应有正确的认识和食用方法1、认识保健食品5一、什么是保健食品？保健食品是食品的一个种类，具有食品的一般共性，能调节人体的一般功能，适于特定人群食用，不以治疗为目的。6我国卫生部认可的保健食品的功能(22项)：免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗...
《化学与生活》鲁科版1有人说：食品添加剂可以使食品,色、香、味具全,食欲大增。也有人说：食品填加剂是化学品有毒,有害身体,对食品填加剂谈剂色变。你知道有哪些填加剂？它们有哪些作用？我们需要食品填加剂吗？2一、食品中含有哪些填加剂一、食品中含有哪些填加剂1.食品填加剂：为改善食物品质和色、香、味,以及根据防腐和加工需要而加入食品中的化学物质或天然物质。请同学们说出你所知道的食品填加剂.2.食品填加剂的分类:按...
课题3我们需要食品添加剂吗1何为食品添加剂我国食品卫生法规定,食品添加剂是指为改善食物品质和色、香、味，以及根据防腐和加工需要而加入食品的化学合成品或天然物质。营养强化剂也被列入食品添加剂的行列。2一.食品中含有哪些添加剂P473防止食品腐败变质防腐剂抗氧化剂苯甲酸、苯甲酸钠山梨酸、山梨酸钾丁基羟基茴香醚没食子酸丙酯4改善食品感官（色香味）着色剂发色剂漂白剂甜味剂酸味剂鲜味剂食用香精姜黄、β-胡萝卜素等硝...
1我们需要食品添加剂吗？2有关食品添加剂你想知道什么？1、什么是食品添加剂？2、食品添加剂有什么种类？3、食品添加剂的作用是什么？4、食品添加剂是否对人类有害？5、食品添加剂我们是否需要？3问题一：什么是食品添加剂？我国食品卫生法规定,食品添加剂是指为改善食物品质和色、香、味,以及根据防腐和加工需要而加入食品的化学合成品或天然物质。营养强化剂也被列入食品添加剂的行列。456防止食品腐败变质防腐剂抗氧化剂苯甲...
12蔬菜类250g水果类400g蛋类50g畜禽肉类100g鱼虾类150g油脂类50g谷类450g一、探索膳食结构指人们摄入的食物种类及数量的相对组成。一名17岁男高中生某日的食谱如下：早餐：牛奶、小笼包（约100g）午餐：红烧鱼、清炒小白菜、两碗米饭（约200g）、一个苹果晚餐：红烧牛肉、炒肉丝、煎蛋、两碗米饭（约200g）、一个苹果食物食量/g小麦粉50大米400小白菜250苹果400猪肉50牛肉50鱼肉150鸡蛋50牛奶250植物油50油脂类奶、豆及制品类蛋...
食物中的营养素12芹菜叶比芹菜茎更有营养，是真的吗？3糖类、蛋白质：矿物质:含磷、钙、钾、铁、锌、锰、铜、镁、硒等维生素:维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E常见有机物:胡萝卜素、素硫胺素、黄酮类、挥发油、胆固醇、甘露醇、环己六醇芹菜中的营养素4芹菜叶与茎中常见营养成分比较探究蛋白质维生素C（Vc）铁5探究一：芹菜叶与茎中蛋白质含量的比较如何设计实验方案比较芹菜叶与茎中蛋白质含量的高低...
主题2摄取益于健康的食物课题2平衡膳食1肉骨头补钙？很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。身边的化学2豆制品吃得越多越好？实验证明，过量摄入黄豆蛋白质可抵制正常铁吸...
课题2平衡膳食1目标导航预习引导1.了解膳食结构的含义,能正确认识平衡膳食宝塔,并运用平衡膳食和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。2.了解合理摄入营养物质的重要性,巩固前一课题学习的各种营养素的生理功能,认识营养均衡与人体健康的关系。3.学会用科学知识指导实际生活的方法,提高科学素养1.通过学习认识平衡膳食的重要意义,养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食的好的生活习惯。2.认识平衡膳食宝塔,编制合理食谱2目标导航预习...
课题2平衡膳食课题2平衡膳食1红葡萄酒可抗癌水果与健康2联想.质疑:为了保持身体健康,如何决定摄入食物的种类和数量呢？3•小资料：合理营养与合理膳食•合理营养就是一日三餐所提供的各种营养素能够满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要，也就是膳食调配合理，达到膳食平衡的目的。主食有粗有细，副食有荤有索，既要有动物性食品和豆制品，也要有较多的蔬菜，还要经常吃些水果，这样才能构成合理营养，合理膳食要素...
课题3我们需要食品添加剂吗1目标导航预习引导1.从辨认食品标签开始学习什么是食品添加剂,食品添加剂有哪些作用,常见的食品添加剂有哪些种类,并了解常用添加剂的名称。2.有学以致用的思想,让我们的学习和生活更加贴近,学会用知识武装自己,具有初辨食品质量的能力。3.培养关注社会、关注生活的热情。4.排除对食品添加剂的误解,形成科学认识,提高生活质量,体会科学知识对我们生活的重要性,更有助于帮助我们体会学习的成就感,从而提...
茶乃天地之精华，天下茶人是一家！1魔术表演：茶水变色2野果子拯救了船员，秘密在哪里呢？维生素C3维生素C的性质的探究4大家一起来动动手吧！在小烧杯中放入5片维生素C片，加入50mL水，用玻璃棒搅拌溶解，即可得到维生素C的溶液（备用），可以证明什么呢？验证维生素C的水溶性5一、维生素C的物理性质又名抗坏血酸，水溶性无色晶体、熔点为190-192℃。6二、维生素C的化学性质7（探究一）维生素C的酸性（交流研讨）1.如何设计此实...
主题2摄取益于健康的食物1课题1食物中的营养素2目标导航预习引导1.了解人为了维持生命活动必须摄取哪些营养素,了解各营养素的组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用。2.通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计,培养实验设计、操作等能力。3.通过学习各种营养素的生理功能,能客观地评价它们对人体健康的作用,以形成科学的饮食习惯1.了解各营养素的组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用。2.通过对“加碘食盐中碘元...
主题整合提升1一、食物中的营养素2二、平衡膳食3三、正确看待食品添加剂4四、正确对待保健食品5专题平衡膳食、合理营养、促进健康从食物中摄取、消化、吸收利用养料,以维持生命活动的整个过程称为营养,维持人类生命活动的营养素是:蛋白质、油脂、糖类、维生素、矿物质、水、膳食纤维。一、膳食应由多种食物组成人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养素不完全相同。除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养...
