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  • 3-3-17-白酒

    3-3-17-白酒

    1工艺分:酒:固态制曲、固态发酵、固态蒸馏酒:液态发酵、液态蒸馏白酒:前期固态发酵,后期适时投水发酵转为半固态原料分:以高粱、玉米、谷物等粮食为原料发而成以甘薯、薯干等薯类为原料酒:以含淀粉的非食用植物为原料23.按使用的糖化发酵剂分:大曲酒:以大曲为糖化发酵剂制成的固态法白酒,如枝江大曲、茅台等小曲酒:以小曲为糖化发酵剂制成的白酒,如桂林三花酒麸曲酒:以麸曲为糖化剂、酒母为发酵剂制成的白酒,如北...

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  • 8-1固态法白酒-特点及类型

    8-1固态法白酒-特点及类型

    11第一章酒的生产工艺第四节白酒我国的白酒、生产工艺独特,它是以、大米等为原料,用曲作为糖化剂和发酵剂酿制而成,再利用固态蒸酒技术得到的一种蒸馏酒,其酒精含量较高,具有独特的芳香和风味。白酒因酿酒原料、糖化剂和发酵剂以及生产工艺不同,产品种类繁多,风味不一。尽管白酒种类多,但在生产工艺上也有共同点,这就是:(1)固态发酵、固态蒸馏;(2)低温糖化发酵;(3)多菌种混合发酵。第四节白酒22第一章酒的生产工艺第...

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  • aef_1129_华东地区白酒消费者市场研究名称、包装测试结果(PPT179页)

    aef_1129_华东地区白酒消费者市场研究名称、包装测试结果(PPT179页)

    华东地区白酒消费者市场研究名称、包装测试结果工程编号:shfd03admk0701Market-GuideConsulting(Shanghai)Co.,Ltd.地址:上海市瑞金南路1号海兴广场17H电话:(008621)64183传真:34160290E-mail:project@market-guide.com.cn恒辉咨询2工程背景上海梅高创意咨询有限公司为了协助其客户四川省宜宾五粮液供销有限公司新建品牌在华东地区的营销和传播推广,需要在把握华东地区白酒消费者现状的基础上制订有效可行的营销策略,现...

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  • 2白酒计算基础

    2白酒计算基础

    1白酒生产计算基础2一、酒精度相关计算•生产管理上为什么需要折算酒精度?•例1:某车间1000Kg72°的原酒折算成65°酒应为多少Kg?,如果每Kg65°奖金为1元,请计算其奖金数。•1、折算?•2、72°的质量分数是多少?w%3•练习:某车间1000Kg70°的原酒折算成52°酒应为多少Kg?•:相对密度如下:•70°为0.88551相对密度kg/L;•52°为0.92621kg/L•100°为0.78934kg/L•体积分数v%和w%如何换算?4酒度•白酒包装上标注...

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  • 4-白酒生产工艺

    4-白酒生产工艺

    11白酒加工工艺白酒加工工艺22圆形酒窖系先在地面挖一大坑,坑底再挖一小圆坑放置陶缸,然后用青砖夹土修建而成,是国内特有的砖砌圆形地缸发酵池,其年代远远早于成都水井坊遗址开掘出土的长方形窖池。3344556677元代酒窑出土的枢府卵白釉碗清代青花梵纹压手杯元代酒窑出土的黑釉瓷怀889910101111121213131、白酒概念2、白酒分类3、白酒原料4、白酒功用5、大曲制作工艺6、大曲酒工艺14141、15151616171718181919202021212222232324...

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  • 中国白酒市场分析及投资咨询报告[共7页]

    中国白酒市场分析及投资咨询报告[共7页]

    中国白酒市场分析及投资咨询报告北京汇智联恒咨询有限公司定价:两千元报告目录第一章白酒概述1.1白酒的基本特性1.2白酒的起源及其发展1.3中国白酒行业技术进步与发展第二章中国白酒行业分析2.1中国白酒业的历史沿革与发展2.2中国白酒行业运行状况2.3白酒行业现状分析2.4中国白酒业面临的难题2.5中国白酒行业发展思路2.6白酒行业发展解析第三章中国白酒市场分析3.1中国白酒市场发展现状3.1.1简述我国白酒市场概况3.1.2解析白酒...

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  • 白酒销售代理合同协议书范本模板[共6页]

    白酒销售代理合同协议书范本模板[共6页]

    编号:_______________本资料为word版本,可以直接编辑和打印,感谢您的下载白酒销售代理合同契约书范本模板1/6甲方:___________________乙方:___________________日期:___________________说明:本合同资料适用于约定双方经过谈判、磋商而配合承认、配合遵守的责任与义务,同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改,使用时请详细阅读内容。2/6甲方:________________________________乙方:_____________...

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  • 白酒委托灌装合同协议书范本[共4页]

    白酒委托灌装合同协议书范本[共4页]

    编号:_______________白酒委托灌装合同委托方:_______________________加工方:_______________________签订日期:____年_____月_____日委托方:1/4地址:电话:传真:灌装(加工)方:地址:电话:传真:委托方和灌装(加工)方合称为“双方”。委托方和灌装(加工)方必须具备白酒生产经营的所有合法资格(包括营业执照、生产许可证等),如有一方虚假承担全部责任。委托方与灌装(加工)方在平等、自愿基础上,经友好磋商签订...

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  • 白酒代加工合同[共12页]

    白酒代加工合同[共12页]

    编号:_______________本资料为word版本,可以直接编辑和打印,感谢您的下载甲方:___________________乙方:___________________日期:___________________白酒代加工合同说明:本合同资料适用于约定双方经过谈判、磋商而配合承认、配合遵守的责任与义务,同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改,使用时请详细阅读内容。1/12篇一:养生酒委托加工合同养生酒委托加工合同委托人:(简称甲方)加工方:(简...

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  • 白酒区域代理合同(合同范本)[共21页]

    白酒区域代理合同(合同范本)[共21页]

    (合同范本)甲方:_________________________乙方:_________________________日期:_________________________精品合同/Word文档/文字可改白酒区域代理合同(合同范本)TheagreementbetweenpartiesAandBafterfriendlynegotiationstipulatestheobligationsandrightsthatmustbeperformedbetweeneachother1/21实用范本|DOCUMENTTEMPLATE代理合同第2页白酒区域代理合同(合同范本)甲方:住址:法定代表人:乙方:根据《中华人民共和国...

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  • 三井白酒整合营销策划方案

    三井白酒整合营销策划方案

    {营销策划}三井白酒整合营销策划方案三井白酒整合營銷策劃案[[轉帖]风暴沧州------三井白酒(沧州)整合营销策划案市场分析一、沧州地区市场环境分析1、市地处河北省东南部,东临渤海,北靠京津,下辖10县,4个县级市,人口640万,其中市区人口约50万,市场辐射面较广。沧州1998年被国务院确立为环渤海经济技术开发区和全国第三座化工城市,华北、火港两上油田座落其中,工业门类齐全,基础设施完善,华北石油总局就座落在沧州所辖的任丘城...

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  • 白酒代理经销商的出路[经典]

    白酒代理经销商的出路[经典]

    中国白酒经销商的出路专题一:经销商在市场上到底扮演的是什么角色很多经销商在谈论一个话题:我们在企业眼中是什么角色?在市场上扮演的是什么角色?答案各种各样,但是焦点都集中在角色上。在中国的市场上,经销商是一个特殊的商业群体——他们拥有自己的网络,拥有自己的市场空间,依靠他们的智慧和勤劳耕耘着属于他们的网络。他们大多把自己定位在“区域网络的拥有者”或者“区域市场的开拓者”这种角色上,按照他们的说法...

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  • 白酒委托生产合同协议书范本[共3页]

    白酒委托生产合同协议书范本[共3页]

    编号:_______________白酒委托生产契约甲方:________________________乙方:________________________签订日期:____年_____月_____日1/3甲方:乙方:甲乙双方为关于年甲方委托乙方生产茅台原产地酱香型白酒一事经多次商议,达成以下契约条款配合遵守;一、委托生产方式为甲方全权委托,甲方只起到质量监督的作用,其生产的场地、设施、设备、技术、工人等完全由乙方自行负责,但必须是生产手续完整(挂靠),有合法的白酒酿造行为能...

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  • 白酒委托贴牌合同协议书范本[共4页]

    白酒委托贴牌合同协议书范本[共4页]

    编号:______________白酒委托贴牌合同甲方:________________________乙方:________________________签订日期:____年_____月_____日委托方(甲方)代表:1/4被委托方(乙方):代表:经甲乙双方磋商,甲方委托乙方加工白酒产品,为维护甲乙双方的利益,经双方磋商,就有关委托加工事宜达成如下契约,以供双方配合遵守。第一条委托加工内容1、甲方委托乙方为其加工包装生产白酒产品,委托加工数量共箱,其中简装酒箱、酒箱、酒箱、酒...

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  • 白酒销售合作协议书范本[共9页]

    白酒销售合作协议书范本[共9页]

    编号:_______________本资料为word版本,可以直接编辑和打印,感谢您的下载甲方:___________________乙方:___________________日期:___________________白酒销售合作契约书范本说明:本合同资料适用于约定双方经过谈判、磋商而配合承认、配合遵守的责任与义务,同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改,使用时请详细阅读内容。1/9白酒销售合作契约(一)甲方:莱芜市xx-x会馆(以下简称甲方)乙方:(以...

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  • 白酒企业经销商合同书[共6页]

    白酒企业经销商合同书[共6页]

    编号:_______________本资料为word版本,可以直接编辑和打印,感谢您的下载甲方:___________________乙方:___________________日期:___________________白酒企业经销商合同书说明:本合同资料适用于约定双方经过谈判、磋商而配合承认、配合遵守的责任与义务,同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改,使用时请详细阅读内容。1/6甲方:(以下简称甲方)乙方:(以下简称乙方)签约地点:甲、乙双方本着“...

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  • 白酒生产技术讲义

    白酒生产技术讲义

    {酒类资料}白酒生产技术讲义1/93白酒工艺学第一章固态发酵法白酒生产工艺第一节固态发酵法白酒生产的特点及类型一、固态发酵法白酒生产的特点饮料酒生产如啤酒和葡萄酒等酿造酒,一般都是采用液态发酵,另外白兰地、威士忌等蒸馏酒也是采用液态发酵后,再经蒸馏制成。而我国白酒采用固态酒醅发酵和固态蒸馏传统操作,是世界上独特的酿酒工艺。固态发酵法白酒生产特点之一,是采用比较低的温度,让糖化作用和发酵作用同时进行,...

    2024-04-150901.77 KB0
  • 白酒区域独家销售代理合同协议书范本模板[共2页]

    白酒区域独家销售代理合同协议书范本模板[共2页]

    编号:_____________白酒区域独家销售代理合同甲方:________________________________乙方:________________________________签订日期:________年______月______日1/2甲方:__________乙方:__________一、甲方授权乙方限在________省_________市(县、区)区域内作为甲方产品的独家经销商,甲方不再向另家供货,从而保证乙方独家销售权。二、业务办理方式:现款现货,货到先付款后提货。运输交货方式:代运制交货(只限长途)...

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  • 白酒委托灌装合同

    白酒委托灌装合同

    编号:_______________本资料为word版本,可以直接编辑和打印,感谢您的下载甲方:___________________乙方:___________________日期:___________________白酒委托灌装合同说明:本合同资料适用于约定双方经过谈判、磋商而配合承认、配合遵守的责任与义务,同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改,使用时请详细阅读内容。1/4此契约丁年月日由以下两方签订:委托方:___有限公司地址:__(邮编:________...

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  • 某白酒行业某年度整合营销策略

    白酒行业某年度整合营销策略

    {营销策略}某白酒行业某年度整合营销策略1/10孔府家酒2003年业绩增加30%的营销方案对于中国的白酒行业来说,2003年是非常不同寻常的一年:跨行资本对白酒企业的风潮式控股或兼并,贵府酒、赤水河等白酒品牌广告轰炸或新闻炒作后痛定思痛中的尘埃落定,有影响的职业经理们的规模跳槽等,这一切的一切都无法改变一种最本质的事实,除了上游少数名牌如茅五剑和少数地域名牌的业绩有所不同程度的增幅之外,处于中游的名牌们,80%出现负增...

    2024-04-150666.29 KB0
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