食堂调查报告（35篇）食堂调查报告篇1为了全面、正确、客观的了解我司的食堂服务状况，为了促进食堂改善服务质量，提高员工对食堂用餐的满意度，后勤中心开展问卷调查，从而深刻了解到食堂人员服务状况，根据此次问卷调查综合统计，并做出分析。本次共计发出纸质问卷50份，有效问卷45份;电子问卷涉及公司所有员工，目前填报72人(以电子问卷为主)，此次调查涉及7项内容，包含饭菜质量、菜式搭配、制作份量、餐厅环境及服务等方面...
精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------一、食堂管理手册(一)食堂运行模式由专业的餐饮服务公司提供配餐服务，为员工提供早餐、午餐、晚餐及客餐的配餐服务。(二)配餐服务供应商的选择通过招投标...
食堂管理模式我校在食堂管理上，不仅在食品安全上严把关，还很注重中学生生长的营养需求，制定每周午饭不重样的餐单。在安全方面，一方面要求炊事班人员上岗前，一定要有健康证，并有一定的工作经验，另一方面饭菜要“过五关、闯六将”才能入学生口。河南科达教育科技有限公司成立服务公司负责学校菜品运输采购，学生所吃的菜品、肉制品等都是定点配送，由服务公司先把第一关；服务公司将菜品等配送到学校，由炊事班长进行检查...
1.各类证件资格的检查要点1.团餐经营单位及在团餐店外聘经营的小超市、水果店、蛋糕店、饮品店《营业执照》是否在有效期内；2.团餐经营单位及在团餐店外聘经营的小超市、水果店、蛋糕店、饮品店《经营许可证》是否在有效期内；3.团餐经营单位及在团餐店外聘经营的小超市、水果店、蛋糕店、饮品店证件地址是否与实际名称、地址相符；是否擅自改变地址；是否存在转让、涂改、出借、倒卖或出租等行为。4.团餐经营单位及在团餐店外...
第1周员工食堂菜谱日期早餐中餐晚餐星期一汤面条馒头腰果百合炒芹菜牛肉拌白菜烧土豆丝烧茄块大米馒头凉拌豆腐丝烧生菜大米粥馒头星期二油条胡辣汤大白菜烧豆腐豆角烧紫茄凉拌笋菜酸菜鱼大米馒头西葫芦炒豆腐凉拌黄瓜玉米粥馒头星期三清炒荷兰豆醋溜大白菜白面稀饭馒头干锅豆香辣虾家常豆腐凉拌豆芽烧菜心大米馒头炝锅绿豆面（红豆腐）馒头星期四菜角小米粥捞面条三丁合菜蒜苔炒红豆腐丝水果洋葱烧豆腐红豆玉米粥炒凉粉馒头星期...
学校食堂账务处理范例记账规则借贷记账法的记账规则可以概括为：有借必有贷，借贷必相等。第一，在运用借贷记账法记账时，对每项经济业务，既要记录一个（或几个）账户的借方，又必然要记录另一个（或几个）账户的贷方，即“有借必有贷”；账户借方记录的金额必然等于账户贷方的金额，即“借贷必相等”。第二，所记录的账户可以是同类账户，也可以是不同类账户，但必须是两个记账方向，既不能都记入借方，也不能都记入贷方；第...
目录一、前言二、食品安全的定义三、食品安全事故案例四、如何做好食品安全工作五、从业人员卫生要求1/32人品食品品品相照苍生民生生生相联民以食为天,安全需要一“点”良心！民以食为天2/32《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过,现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布,自2015年10月1日起施行。中华人民共和国主席习近平2015年4月24...
.霍山县与儿街镇中心小学食堂工程施工组织设计..编制单位：安徽省安居建筑安装有限公司编制日期：二0一四年四月二十八日..施工组织设计（方案）报审表工程名称：霍山县与儿街镇中心小学食堂工程致：安徽同方工程咨询有限公司我方已根据施工技术规范要求及合同内的有关规定完成了霍山县与儿街镇中心小学食堂工程施工组织设计（方案）的编制，并经我单位技术负责人审核批准，请予以审查。附：施工组织设计（方案）承包单位（章）...
机关食堂管理办法(试行)3为强化机关食堂的规范化管理，增强食堂日常工作的规范性、自觉性，更好地提高食堂的服务能力和服务质量为机关全体员工营造良好的就餐环境，提高员工的凝聚力特制定以下制度。一、适应范围：本管理制度适应于管理处全体员工二、组织领导（一）成立食堂管理领导小组组长：白思容副组长：杨敏任旭成员：杨奇尤清贵钟明易思铭袁勇李卫兵周培吴密（二）食堂管理领导小组职责1、每周对食堂进行两次不定期的质...
本周菜谱早餐午餐晚餐星期一菜盒子粥咸菜茄子片炒肉尖椒豆片豆角炒肉蒜薹炒肉白菜丸子汤烧茄子二米饭星期二馒头粥辣白菜火爆大头菜大鹅炖土豆菜花炒肉大米饭芹菜炒肉醋熘土豆丝豆角炖粉条大米饭星期三花卷粥芹菜包子冬瓜丸子汤黄瓜炒鸡蛋芹菜炒粉水煮肉片大米饭星期四面条大饼咸菜白菜炒木耳麻婆豆腐川白肉小米饭糖醋带鱼土豆炒青椒柿子鸡蛋汤黑米饭星期五菜盒子粥咸菜咖喱牛肉紫菜鸡蛋汤大头菜炒柿子米饭白菜炖豆腐青椒炒肉元...
改造工程文明施工食堂卫生管理制度第一条食堂炊事人员必须强化服务意识，端正服务态度，热爱本职工作，明确职责分工，加强团结协作，认真负责地为广大员工提供优质服务。第二条食堂位置应选在上风向，地势较高、干燥，便于排水的地方，避开生产建筑粉尘地区，周围25米以内，不得有暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池、污水坑并保持内外环境的整洁。第三条食堂制作间地面贴防滑地砖、墙壁及灶台应贴瓷砖，并保持墙面、地面干净；...
机关食堂餐卡使用管理规定为进一步加强市民中心内部管理，为干部职工提供更加安全、满意、规范、高效的机关事务管理保障服务，现就市民中心机关食堂餐卡使用管理规定明确如下：市民中心机关食堂餐卡使用管理规定（一）餐卡种类及使用对象1.享受财政补贴餐卡：工作日中餐个人自费2元/人.份，早晚餐自费，按实结算。开卡对象：在市民中心集中办公的各部门（单位）在职在编人员(含公务员、机关工勤人员、事业人员、编外用工)；市委...
营养健康食堂建设指南第一条根据《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017-2030年）》的要求，为指导和规范营养健康食堂建设，制定本指南。第二条本指南适用于主体业态为单位食堂（职工食堂）的食品经营者。中小学校和大专院校食堂可参考执行。第三条建设营养健康食堂，应当达到以下基本要求：（一）取得《食品经营许可证》。（二）连续3年未发生食品安全事故，连续2年未受过食品安全相关的行政处罚。（三）配备...
学校食堂食品安全管理制度汇编市初级中学食堂从业人员个人卫生管理制度1．从业人员必须进行健康体检和食品安全知识培训，取得合格证明方可上岗；2．从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程；3．坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手消毒，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗；4．从业人员不得留长指甲、涂指甲油...
营养食堂营养知识、态度、行为状况调查问卷（教师、保育员）调查地点：市县学校年级问卷编号：□□□□亲爱的老师：您好！本问卷旨在调查老师的膳食营养知性行状况，请您就下面的问题发表自己的真实想法，您回答的真实性对于我们研究结果的准确性十分重要，谢谢！一、基本情况A1、性别：①男②女A2、年龄：岁A3、民族：A4、文化程度：①初中②高中或中专③大专④本科及以上二、营养知识（除特殊说明外，所有选择题为单选）B1、...
营养食堂营养知识知晓率调查问卷（后勤、食堂/餐厅工作人员）调查地点：市县学校调查对象①食堂管理人员②切配菜人员③打菜人员④厨师⑤其他工作人员问卷编号：□□□□您好！首先感谢您抽出宝贵的时间填写此问卷！本问卷旨在调查食堂工作人员的膳食营养知识知晓状况，请您就下面的问题发表自己的真实想法，您回答的真实性对于我们研究结果的准确性十分重要，谢谢！注：除特殊说明外，所有选择题为单选一、基本情况A1、性别：①...
营养食堂营养知识、态度、行为状况调查问卷（中学生）调查地点：市县学校年级班问卷编号：□□□□亲爱的同学们：您好！本问卷旨在调查学生膳食营养知识、态度和行为状况，请您就下面的问题发表自己的真实想法，您回答的真实性对于我们研究结果的准确性十分重要，谢谢！除特殊说明外，所有选择题为单选一、基本情况A1、性别：①男②女A2、年龄：岁A3、民族：A4、寄宿类型：①走读生②寄宿生A5、身高：cm体重kgA6、你父母在外地...
学校食堂食品安全工作手册一、开工环节1.成立由校长为第一责任人的防控小组，加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。2.配备与食堂从业人员数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、体温测量仪、消毒药械等疫情防控所需物资。3.按一人一表要求建立员工健康台账，做到底数清、情况明、数据准；掌握每位员工开工前14天内出行情况，若有与疑似病人、境外归来人员、发热...
公办学校（幼儿园）食堂管理办法为进一步加强全市公办学校（幼儿园）食堂（以下简称“学校食堂”）餐饮服务食品安全工作，规范学校食堂财务行为，健全学校食堂管理制度，提高学校食堂食品安全规范化管理水平，有效预防群体性食物中毒事件发生，保障广大师生饮食安全和身体健康，根据国家相关法律法规规定，特制定本办法。一、食堂管理的基本原则食堂工作是学校后勤保障的重要组成部分。食堂财务管理、饭菜质量、伙食价格及卫生...
