学校食堂食品安全管理制度汇编市初级中学食堂从业人员个人卫生管理制度1．从业人员必须进行健康体检和食品安全知识培训，取得合格证明方可上岗；2．从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程；3．坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手消毒，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗；4．从业人员不得留长指甲、涂指甲油...
营养食堂营养知识、态度、行为状况调查问卷（教师、保育员）调查地点：市县学校年级问卷编号：□□□□亲爱的老师：您好！本问卷旨在调查老师的膳食营养知性行状况，请您就下面的问题发表自己的真实想法，您回答的真实性对于我们研究结果的准确性十分重要，谢谢！一、基本情况A1、性别：①男②女A2、年龄：岁A3、民族：A4、文化程度：①初中②高中或中专③大专④本科及以上二、营养知识（除特殊说明外，所有选择题为单选）B1、...
营养食堂营养知识知晓率调查问卷（后勤、食堂/餐厅工作人员）调查地点：市县学校调查对象①食堂管理人员②切配菜人员③打菜人员④厨师⑤其他工作人员问卷编号：□□□□您好！首先感谢您抽出宝贵的时间填写此问卷！本问卷旨在调查食堂工作人员的膳食营养知识知晓状况，请您就下面的问题发表自己的真实想法，您回答的真实性对于我们研究结果的准确性十分重要，谢谢！注：除特殊说明外，所有选择题为单选一、基本情况A1、性别：①...
营养食堂营养知识、态度、行为状况调查问卷（中学生）调查地点：市县学校年级班问卷编号：□□□□亲爱的同学们：您好！本问卷旨在调查学生膳食营养知识、态度和行为状况，请您就下面的问题发表自己的真实想法，您回答的真实性对于我们研究结果的准确性十分重要，谢谢！除特殊说明外，所有选择题为单选一、基本情况A1、性别：①男②女A2、年龄：岁A3、民族：A4、寄宿类型：①走读生②寄宿生A5、身高：cm体重kgA6、你父母在外地...
学校食堂食品安全工作手册一、开工环节1.成立由校长为第一责任人的防控小组，加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。2.配备与食堂从业人员数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、体温测量仪、消毒药械等疫情防控所需物资。3.按一人一表要求建立员工健康台账，做到底数清、情况明、数据准；掌握每位员工开工前14天内出行情况，若有与疑似病人、境外归来人员、发热...
公办学校（幼儿园）食堂管理办法为进一步加强全市公办学校（幼儿园）食堂（以下简称“学校食堂”）餐饮服务食品安全工作，规范学校食堂财务行为，健全学校食堂管理制度，提高学校食堂食品安全规范化管理水平，有效预防群体性食物中毒事件发生，保障广大师生饮食安全和身体健康，根据国家相关法律法规规定，特制定本办法。一、食堂管理的基本原则食堂工作是学校后勤保障的重要组成部分。食堂财务管理、饭菜质量、伙食价格及卫生...
社区老年食堂厨艺大赛实施方案为进一步推动老年食堂可持续运营，提升老年食堂品质，提高老年人生活质量，特举办以“白首食光，美味绵长”为主题的“926工匠日”杯区社区老年食堂厨艺大赛活动。本活动借助直播、短视频等新媒体方式增强活动传播影响力突破时空及特殊时期限制，展示老年福祉服务的丰富成果助力老年人就餐服务体系建设。一、组织机构本次活动主办单位：区总工会、区民政局；协办单位：区市场监管局；支持单位：KK直...
城乡幸福之家老年食堂规范化管理办法第一章总则第一条为进一步提升我县城乡幸福之家老年食堂长效运营能力，不断增加养老服务有效供给，满足老年人助餐服务需求，根据**文件精神，结合我县实际，制定本管理办法。第二条本办法所称的城乡幸福之家老年食堂是指为本县户籍60周岁以上老年人提供日常现场用餐、送餐、配餐等服务，符合食品卫生相关法律规定的场所。城乡幸福之家老年食堂的建设主体为各乡镇（城市社区管委会）、村（居...
机关食堂厉行节约反对餐饮浪费的实施方案为切实做好食品节约工作，弘扬勤俭节约的传统美德，从公务接待、食堂餐饮、公共机构节能等方面，强宣传教育、强制度规范、强有效监管入手，推进节约型机关创建，现制定具体实施方案如下：一、加大宣传教育（一）强化宣传。在机关食堂就餐大厅张贴“厉行节约、反对浪费”等宣传标语或宣传画、餐桌上摆放“节约食物、光盘行动”提示牌，提醒适量取餐，引导就餐人员少取勤取，不剩饭菜。（...
X有限公司食堂招募合作竞争性比选方案X市X区X公司根据本单位食堂现有实际情况，按照公开、公平、公正原则，经研究决定采用竞争性比选方式招募有意合作商户。特制定如下方案。一、比选流程发布比选信息—资格预审—比选预备会—公开比选—合同谈判及签订。二、邀请比选范围符合餐饮经营许可的商户3家及以上。原租赁人不能参与本次比选。具体要求如下：凡具有完全民事行为能力，无不良记录的境内企业、事业法人均可参与比选。比选...
中学食堂陪餐制度及陪餐人员名单学校制定食堂陪餐制度，是为了一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全，根据有关要求，制定本制度。1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。2、学校每天指定一名以上行政领导、一名食堂管理员和两名教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认...
中学食堂卫生安全义务监督员管理办法为加强食堂建设，提供合格食品供应，保障师生餐饮安全全面贯彻食品卫生安全法律法规和市教育局有关规定，接受教职工的监督，充分发挥民主管理的效能，倡导绿色消费，创建平安校园、和谐校园、文明校园、绿色校园，学校决定设立食堂卫生安全义务监督员（以下简称“监督员”），并制定本办法。1、食堂卫生安全义务监督员的设立。每个年级（含艺术组、体育组）民主推举一名责任心强、政策性强、...
学校食堂食品安全专项检查实施方案为保障学校，幼儿园师生饮食安全，防止中毒事件的发生，切实加强学校及幼儿园食堂食品安全监管工作，保障在校学生的饮食安全，重点保障疫情期间学校、幼儿园食堂食品安全工作、结合我县实际，制定本工作方案。一、整治目标为进一步加强学校食堂食品安全监管，有效防止学校及幼儿园集体性食物中毒事件的发生，确保广大师生的身体健康和生命安全，现对辖区内的学校幼儿园食堂食品安全进行监督检...
县创建健康食堂实施方案为贯彻落实**要求，结合本县实际情况，特制订本实施方案。一、指导思想按照《健康中国行动（2019－2030年）》要求，提出以十五项行动为重点，着力提升全民健康意识和健康生活方式行动能力，为职工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让大家吃的舒心、放心、安心。二、工作目标（一）总体目标到202A年，全县健康食堂达到10家。（二）阶段目标1.2014年已创建：县职业教育中心、县中学、拔山中学、㽏井中...
社会福利机构食堂食品安全专项检查实施方案为了加强福利机构食堂食品安全管理，消除福利机构的食品安全隐患，预防群体性食物中毒事件发生，区市场监督管理局经研究决定在全区范围内开展春季福利机构食堂食品安全专项检查，通知如下：一、检查目标通过开展福利机构食堂食品安全专项检查，督促福利机构进一步增强食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，提升我区福...
镇政府机关食堂管理实施方案为保证镇政府机关工作高效运转，进一步规范职工的日常用餐，切实为镇政府机关工作人员提供安全、卫生、营养、实惠的伙食保障，特制定镇政府机关食堂管理制度。一、目标原则坚持“以人为本、厉行节约”的原则。二、工作职责1.党政办：负责对机关食堂的日常管理督促，采取不定期的方式对原料、菜品等进行抽检。2.镇纪委：负责对机关食堂工作人员及就餐人员厉行节约情况进行督促。三、就餐人员全体镇政...
中小学和等级幼儿园食堂智能“阳光厨房”建设工作方案根据**等文件要求，结合实际，特制定本实施方案。一、指导思想把保障校园食品安全作为一项重大的政治任务来抓，把开展中小学和等级幼儿园食堂智能“阳光厨房”建设，作为落实校园食品安全主体责任的重要举措，强化监管力度，提高监管水平，确保广大在校师生的饮食安全。二、目标任务按照“标准化建设、规范化管理、长效化运作”的总体要求，今年重点选取公办学校、有条件的...
营养健康食堂建设指南第一条根据《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017-2030年）》的要求，为指导和规范营养健康食堂建设，制定本指南。第二条本指南适用于主体业态为单位食堂（职工食堂）的食品经营者。中小学校和大专院校食堂可参考执行。第三条建设营养健康食堂，应当达到以下基本要求6（一）取得《食品经营许可证》。（二）连续3年未发生食品安全事故，连续2年未受过食品安全相关的行政处罚。（三）配备有...
中小学“建宿舍扩食堂增学位”的实施方案2020年2月20日，***省人民政府办公厅正式印发了《关于印发10件为民实事方案的通知》（甘政办发〔2021〕10号），中小学“建宿舍扩食堂增学位”列为民办实事之一。并对做好中小学“建宿舍扩食堂增学位”民生实事工作进行了安排部署。省教育厅负责人就有关问题答记者问。问：请简单介绍一下中小学“建宿舍扩食堂增学位”的实施方案出台的背景和意义？答：为认真贯彻落实省委、省政府乡村振...
