蛋白质的结构蛋白质结构组成蛋白质二级结构蛋白质三级结构蛋白质一级结构蛋白质四级结构01蛋白质结构组成苯丙氨酸酪氨酸色氨酸赖氨酸精氨酸组氨酸甘氨酸丙氨酸脯氨酸丝氨酸苏氨酸半胱氨酸天冬氨酸谷氨酸天冬酰胺谷氨酰胺缬氨酸亮氨酸异亮氨酸甲硫氨酸01蛋白质结构组成NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH-CH-CHOHOH甘氨酸-HOH甘氨酰甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸N-CH-C-OHOH肽键肽键：是由一个氨基酸的-羧...
蛋白质的结构蛋白质结构组成蛋白质二级结构蛋白质三级结构蛋白质一级结构蛋白质四级结构01蛋白质结构组成苯丙氨酸酪氨酸色氨酸赖氨酸精氨酸组氨酸甘氨酸丙氨酸脯氨酸丝氨酸苏氨酸半胱氨酸天冬氨酸谷氨酸天冬酰胺谷氨酰胺缬氨酸亮氨酸异亮氨酸甲硫氨酸01蛋白质结构组成NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH-CH-CHOHOH甘氨酸-HOH甘氨酰甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸N-CH-C-OHOH肽键肽键：是由一个氨基酸的-羧...
线粒体内膜对物质的选择性转运线粒体外膜通透性高，线粒体对物质通过的选择性主要依赖于内膜中不同转运蛋白(transporter)对各种物质的转运。目录转运蛋白进入线粒体出线粒体ATP-ADP转位酶ADP3-ATP4-磷酸盐转运蛋白H2PO4-+H+二羧酸转运蛋白HPO42-苹果酸α-酮戊二酸转运蛋白苹果酸α-酮戊二酸天冬氨酸-谷氨酸转运蛋白谷氨酸天冬氨酸单羧酸转运蛋白丙酮酸OH-三羧酸转运蛋白苹果酸柠檬酸碱性氨基酸转运蛋白鸟氨酸瓜氨酸肉碱转运蛋白...
蛋白质超二级结构及三级、四级结构α-螺旋β-折叠β-转角无规卷曲蛋白质的空间结构：超二级结构与结构域•由若干个相邻的二级结构单元（α-螺旋、β-折叠、β-转角及无规卷曲）组合在一起，彼此相互作用，形成有规则的、在空间上能够辨认的二级结构组合体。超二级结构•αα；ββ；βαβ；超二级结构基本类型１.超二级结构（supersecondarystructure)：（1）αα结构（复绕α-螺旋）（2）βxβ结构（βαβ）x：无规卷曲x：α...
蛋白质的重要性质之三胶体性质与沉淀主讲教师：杜秋丽由于蛋白质分子量很大，在水溶液中形成直径1-100nm之间的颗粒，已达到胶体颗粒范围的大小，因而具有胶体溶液的通性。蛋白质胶体性质与沉淀１、水化层蛋白质的水溶液能形成稳定的亲水胶体的原因：2、双电层蛋白质分子表面有许多亲水基团，如—NH2、—COOH、—OH、—SH以及酰胺等基团，它们在水溶液中会吸引周围的水分子，与水分子发生水化作用，使蛋白质分子表面形成一层水膜...
蛋白质的结构与生物学功能目录DIRECTORY蛋白质一级结构与功能的关系0102蛋白质的构象与功能的关系蛋白质的构象与功能的关系02二、蛋白质的构象与功能的关系别构效应•又称变构效应，是指寡聚蛋白与配基结合，改变蛋白质构象，导致蛋白质生物活性改变的现象.正协同效应•一种配基的结合促进后续配基的结合。S型结合曲线。（血红蛋白）二、蛋白质的构象与功能的关系蛋白质分子含不止一个配体结合部位，除活性部位外还有别的配体（...
蛋白质的重要性质之二变性与复性主讲教师：杜秋丽天然蛋白质在某些理化因素的影响下，如热、光、机械力、酸碱、有机溶剂、重金属离子、变性剂（如尿素等），分子内部高度规律性的空间结构发生变化，结果导致其生物活性部分或全部丧失。蛋白质的变性（denaturation）维持蛋白质空间结构的次级键和二硫键被破坏，引起天然构象解体，但多肽链主链共价键并未打断，即一级结构不变。实质蛋白质的变性（denaturation）蛋白质的变性（d...
蛋白质的空间结构二级结构★只有α碳原子连接的两个键（Cα—N和Cα-C）•是单键，能自由旋转。★环绕Cα—N键旋转的角度为Φ[φfai]•环绕Cα—C键旋转的角度称Ψ[ψpesai]一个蛋白质或一个蛋白质任何一个部分中的原子空间排列称为蛋白质的三维结构、空间结构或构像蛋白质中的空间结构二级结构•蛋白质主链的折叠产生由氢键维系的有规则的构象。•主要有：-螺旋、-折叠、-转角、无规卷曲。二级结构：蛋白质二级结构1.α-...
蛋白质的重要性质之一蛋白质的两性解离及电泳性质主讲教师：杜秋丽两性解离PrNH3+COOHPrNH3+COO-PrNH2COO-OH-H+OH-H+¼æÐÔÀë×ÓpH=pIÑôÀë×ÓpH<pIÒõÀë×ÓpH>pI【1】在蛋白质多肽链中，大多数氨基酸的α-氨基和α-羧基都已结合成肽键，但是在多肽链的两端，也就是—NH2末端和—COOH末端仍具有游离的α-氨基和α-羧基，在一定的溶液pH条件下，依然可以接受或释放H+，解离成带正电荷或负电荷的基团。这一点跟氨基...
蛋白质的结构与生物学功能目录DIRECTORY蛋白质一级结构与功能的关系0102蛋白质的构象与功能的关系蛋白质一级结构与功能的关系01一级结构决定蛋白质的高级结构，也决定蛋白质的功能1、蛋白质前体的激活与一级结构•实例：胰岛素原的激活2、蛋白质一级结构的变异与分子病•实例：血红蛋白质异常病变镰刀型贫血病•一级结构的局部断裂与蛋白质的激活1、胰岛素原的激活1、胰岛素原的激活：一级结构的局部断裂与蛋白质的激活蛋白质...
肽键与蛋白质的一级结构肽键----指蛋白质分子中由一个氨基酸的α-COOH和另一个氨基酸的α-NH2之间脱水缩合而成的酰胺键,它是蛋白质结构中的主要共价键。-H2O1212肽（peptide）是氨基酸通过肽键相连的化合物多肽和蛋白质分子中的氨基酸均称为氨基酸残基（aminoacidresidue）2个氨基酸残基二肽3个氨基酸残基三肽4个氨基酸残基四肽肽寡肽（oligopeptide）含几个至十几个氨基酸残基的肽多肽（polypeptide）含多于20个氨基酸残基的肽...
1物质的制备、检验、分离与提纯命题预测本专题主要考查化学实验基础操作，题型主要为选择题。考查的内容主要涉及实验安全常识、试剂的存放和使用、仪器的使用、溶液的配制、试纸的使用、装置气密性检查以及沉淀、仪器的洗涤等。题中既有常见仪器规格和使用方法的认识，又有正误操作的辨析或处理，还有具体实验操作(如气密性检查、溶解、过滤等)方法的叙述等。物质的制备、分离、提纯和检验是高考化学实验部分的重点和热点｡预计...
蛋白质的N-糖基化酶糖类脂类糖复合物细胞生物体1.糖复合物简介真核细胞表面有丰富的糖基化修饰细胞核细胞膜细胞质糖萼1.糖复合物简介参与细胞识别、信号传递、病菌入侵、免疫反应、肿瘤发生等过程实例：ABO血型及其糖抗原1.糖复合物简介根据连接分子和连接形式不同，真核细胞胞外糖复合物主要包括：•糖蛋白•糖脂•糖胺聚糖糖胺聚糖糖脂糖蛋白1.糖复合物简介N-糖基化修饰O-GalNAc修饰2.蛋白质糖基化类型根据连接键不同，糖蛋白...
ProteintyrosinephosphatasesPTPsinsignaltransductionDualspecificityphosphatasesSi/thi遗传物质本质的探究一、遗传物质的早期推测1865年孟德尔提出的“遗传因子”假说1909年约翰逊将遗传因子命名为“基因”1926年摩尔根证明基因在染色体上1928年格里菲斯和1944年艾弗里对染色体上遗传物质本质的探究一、遗传物质的早期推测染色体的组成蛋白质是遗传物质的基础染色体蛋白质DNA染色体的组成二、肺炎双球菌的体内转化实...
1《《生物化学生物化学》》《《生物化学生物化学》》蛋白质的变性教学目的教学目的教学目的教学目的掌握蛋白质变性的概念、特点、本质熟悉蛋白质复性、沉淀、凝固的概念了解蛋白质变性的应用在某些物理和化学因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性(denaturation)一、概念一、概念溶解度降低黏度增加结晶能力消失生...
实验项目二蛋白质的变性与沉淀教学目的：教学目的：一、掌握蛋白质变性的基本原理和常用方法二、通过实验加深对蛋白质变性和变性后所发生现象的理解主要内容：主要内容：二、通过实验理解“蛋白质变性不一定沉淀，沉淀不一定变性”。一、学习几种常见的使蛋白质变性与沉淀的方法。通过实验了解检查蛋白尿的方法、蛋白质变性在消毒、解救重金属盐中毒及食品加工中的应用等。三、变性蛋白质调节到等电点附近时一般可以结絮沉淀。...
实验项目三蛋白质的等电点测定教学目的：教学目的：一、掌握蛋白质等电点测定的原理和方法二、通过实验加深对蛋白质等电点的理解主要内容：主要内容：明确等电点的意义及蛋白质在等电点时的性质（容易沉淀）。了解蛋白质在等电点时不是一定都能沉淀。一般蛋白质的等电点都偏酸性，因为在中性蛋白质的酸性基团（如羧基）的解离程度大于碱性基团（如氨基）原理：原理：操作步骤操作步骤1、取6支试管（15*150mm），编号并加如下试...
实验项目二蛋白质的变性与沉淀教学目的：教学目的：一、掌握蛋白质变性的基本原理和常用方法二、通过实验加深对蛋白质变性和变性后所发生现象的理解主要内容：主要内容：二、通过实验理解“蛋白质变性不一定沉淀，沉淀不一定变性”。一、学习几种常见的使蛋白质变性与沉淀的方法。通过实验了解检查蛋白尿的方法、蛋白质变性在消毒、解救重金属盐中毒及食品加工中的应用等。三、变性蛋白质调节到等电点附近时一般可以结絮沉淀。...
实验项目三蛋白质的等电点测定教学目的：教学目的：一、掌握蛋白质等电点测定的原理和方法二、通过实验加深对蛋白质等电点的理解主要内容：主要内容：明确等电点的意义及蛋白质在等电点时的性质（容易沉淀）。了解蛋白质在等电点时不是一定都能沉淀。一般蛋白质的等电点都偏酸性，因为在中性蛋白质的酸性基团（如羧基）的解离程度大于碱性基团（如氨基）原理：原理：操作步骤操作步骤1、取6支试管（15*150mm），编号并加如下试...
第十五章蛋白质的合成ProteinBiosynthesis目录第一节蛋白质合成体系第二节氨基酸与tRNA的连接第三节肽链的合成过程第四节蛋白质合成后的加工和靶向输送第五节蛋白质合成的干扰和抑制重点难点熟悉了解掌握蛋白质合成的概念及特点；蛋白质合成体系的组成及各自功能；遗传密码的特点；翻译后加工的主要方式。蛋白质合成基本过程；原核生物与真核生物蛋白质合成的异同；蛋白质合成后的靶向输送机制。分子伴侣的功能；各类蛋白质亚细...
