1第八章香料香精第八章香料香精2第一节概述第八章香料香精第八章香料香精分类：天然香料（动物性和植物性香料）单离香料(又称单体香料)合成香料调和香料1.香料：又称香原料,是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用于调制香精的原料。3•由两种或两种以上的香料按一定比例混合而调配出来的混合物称为香精。•“配制香精的过程称为调香〞•按香精形态分类；•按香精用途分类二.香精调和香料45香精食用香精日用香精其他...
