第8章?食品中的有机化合物?测试题(时间：40分钟总分值：100分)可能用到的相对原子质量：H—1C—12O—16Ca—40一、选择题(每题只有一个选项符合题意,每题4分,共40分)1.科学家发现月球外表陨石坑中存在Hg、H2O、NH3、CH4等物质,其中属于有机物的是()A.HgB.H2OC.NH3D.CH42.以下食物中富含糖类的是()3.人误服重金属盐中毒后.为了减轻毒性.可服用以下物质中的()A.水B.食盐水C.鸡蛋清D.肥皂水4.今天的午餐食谱是：主食——面包；配菜...
