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餐饮资料库全球优秀的餐饮文档销售与分享平台http://www.6eat.com主题餐厅营销方案一、市场分析餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”，趋于大众化发展。大众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高服务标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和特约服务正好适应这种...
2017餐厅收银员工作计划餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。下面由范文大全小编为大家带来的2017餐厅收银员工作计划,欢迎大家阅读与借鉴!一、厅面收银工作程序其工作内容主要包括：(一)班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由...
{售后服务}法谷葡萄酒餐厅服务标准培训手册1/67法谷葡萄酒餐厅服务标准培训手册法谷葡萄酒餐厅介绍：台州首家高端葡萄酒主题餐厅《法谷葡萄酒餐》于2014年6月左右开始装修,2014年11月开始试营业,2014年12月开始对外营业。如果非得要用一个词来形容法谷,那绝对是“优雅”了法谷从每一个设计细节出发,法式乡村的家具,欧式贵族的地毯,雅致情调的灯光,浪漫的情愫潜入这家现代餐厅的每一个角落。作为葡萄酒主题餐厅,自然葡萄酒是主角...
{售后服务}餐厅服务员职业技能大赛理论知识温习题1/3013.餐厅竞争除产品质量和价格竞争外,应以()为首。(A)服务竞争(B)信誉竞争(C)信息竞争(D)品种竞争14.市场预测的方法很多,关键在于()。(A)选择得法(B)个人的经验(C)领导人的判断(D)专家的意见15.蛋白质在人体中的生理效用是组成机体、修补组织、(),同时是人体体液的主要成份。(A)补充热能(B)提供热能(C)给予热能(D)提供热能16.脂肪在人体中的消化过程分解为(),被人体吸收变成...
餐厅食材定点采购项目招标文件招标项目编号：JLBW2016-1008(SC)采购人：长春市绿园区机关事务管理服务中心招标代理机构：吉林宝伟工程项目管理有限公司二〇一六年十月目录第一章招标公告第二章资格审查须知第三章评标办法第四章投标文件格式招标公告招标项目编号：JLBW2016-1008(SC)1.招标条件根据《中华人民共和国政府采购法》的规定,吉林宝伟工程项目管理有限公司受长春市绿园区机关事务管理服务中心的委托，对餐厅食材定点采...
旋转餐厅制造工程认知实践期末报告CONTENTS目录壹传送带部分贰一楼部分叁二楼部分肆视频展示传送带部分01设计思路PARTONE单个传送带由传送带支架，S5M同步带轮，MF128ZZ法兰轴承，MR25ZZ深沟球轴承，轴承端盖，驱动长轴，支持短轴以及同步带组成。轴承端盖用于固定法兰轴承使不脱出，同时MR25ZZ轴承负责支撑同步带轮，起到推力球轴承的作用，维持同步带的平稳运行。同步带轮与轴通过键槽与顶丝配合，输出轴出轴与舵机直连。同时...
营养餐厅评估评分指标表（规范性附录）营养餐厅进行评定时，应根据其环境、人员、菜肴营养、油盐用量、烹调、营养标识、建设效果等方面进行综合评估。（见表A.1）营养餐厅评估表项目建设内容评估方法满分值评估标准得分基本要求餐厅应取得《食品经营许可证》，经食品安全监管部门认定符合餐饮服务食品安全监督量化分级良好等级以上，保障食品安全。未达到基本条件的不予评估环境要求12分餐厅应保持整体环境整洁，张贴禁烟标识。...
营养健康餐厅建设指南第一条根据《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017-2030年）》的要求，为指导和规范营养健康餐厅建设，制定本指南。第二条本指南适用于食品经营主体业态中的餐饮服务经营者。第三条建设营养健康餐厅，应当达到以下基本要求6（一）取得《食品经营许可证》。（二）连续3年未发生食品安全事故，连续2年未受过食品安全相关的行政处罚。（三）配备有资质的专（兼）职营养指导人员。（四）开展形...
县健康餐厅、酒店创建实施方案为贯彻落实**，全面提高我县居民健康素养水平，改善全民健康状况，根据**要求，结合本县实际情况，特制订本实施方案。一、指导思想以《健康中国行动（2019－2030年）》为重点。明确行动目标，完善落实食品安全管理制度，进一步保证合理膳食，促进健康，着力从影响我县居民营养健康状况入手，杜绝浪费，兴新食尚；做好自己健康的第一责任人。二、工作目标（一）总体目标到202A年，全县健康餐厅/酒店...
主题餐厅爱丽丝梦游仙境姓名：班级：室内设计指导老师：窦雅丽课程名称：公共室内空间设计以“爱游梦丝丽仙境”故事为主题的餐，厅内部所有装饰都是以英国作家路易斯卡罗尔的著名童话故事《爱丝丽漫游奇境》里描述的场景为蓝本进行布置及设计。这家餐厅的创意设计来自日本设计公司FantasticDesign。设计师设计了这座位于东京银座购物区厅餐精致的用餐空间根据不同的故事被划分为不同的特定的空间。整个餐厅的内部空间感觉就像是...
餐厅服务比赛规则及评分标准一、比赛内容（含比赛前进行仪容仪表展示）1.中餐零点摆台；2.中餐零点服务；3.餐厅服务案例及突发事件处理。二、竞赛规则1．餐厅服务案例及突发事件处理。每位选手回答一个问题。比赛时间5分钟（含思考和作答时间）。（所有选手需根据抽签顺序，依次完成“餐厅服务案例及突发事件处理”比赛项目后，再进行其他现场操作赛项。）2．中餐零点摆台。选手摆2张中餐零点台，每桌2人位。包括铺台布、摆放骨...
旅游饭店服务技能大赛餐厅服务比赛规则及评分标准一、比赛内容（含比赛前进行仪容仪表展示）1.中餐零点摆台；2.中餐零点服务；3.餐厅服务案例及突发事件处理。二、竞赛规则1．餐厅服务案例及突发事件处理。每位选手回答一个问题。比赛时间5分钟（含思考和作答时间）。（所有选手需根据抽签顺序，依次完成“餐厅服务案例及突发事件处理”比赛项目后，再进行其他现场操作赛项。）2．中餐零点摆台。选手摆2张中餐零点台，每桌2人位...
海底捞火锅餐厅管理制度办公室管理制度1.凡本店办公室员工上班必须佩带员工卡。2.上班时间必须坚守工作岗位，无特殊状况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。3.上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无关其他事情。4.办公桌上应随时保持洁净整洁。不准大声喧哗。5.上班时间必须着职业装或企业发放制服、化淡妆。不准在上班时间化妆。6.接待来访和业务洽谈应在会议室进行，无会议室时应尽量注意不要影响其他员...
一、项目概述项目名称：烟大步行街德克士嘉年华餐厅承办单位；德克士食品开发有限公司与加盟业主项目地址：烟台大学步行街XX号随着社会经济的发展，生活节奏的加快，快餐应运而生，并且逐步受到全世界人们的青睐。二十世纪八十年代，西式快餐进入中国，在中国也异彩纷呈，大有铺天盖地之势。快餐发展之快，以致于1997年9月24日原内贸部迅速制定了《中国快餐业发展纲要》，其中快餐的定义是：为了消费者提供平常基本生活需求服务...
