稻香村苏式糕点制作工艺稻香村的苏式糕点是苏州的传统产品，它的历史悠久，制作精细，工艺独特，别具一路。苏式糕点是一个邦式的总称，一般分为六~七个大类，分类是：糖货类、炉货类、油酥类、糕货类、水蒸类、油汆类、印板类、。每类又分有假设干品种，其花色品种繁多，仅能每个大类例举一、二个品种的制作工艺。〔一〕糖货类：“玫瑰酥糖〔包括芝麻酥糖〕”工艺操作：1、配制酥屑：〔1〕炒熟面，文火焙炒，到达不生不焦。〔2...
ICS79.010CCSY802024-02-27实2024-02-21发布施苏州市市场监督管理局发布DB3205苏式传统文化苏作家具制作与传承指南Suzhou-styletraditionalcultureproductionandinheritanceguidanceforsustylefurniture苏州市地方标准DB3205/T1108—2024DB3205/T1108—2024I目次前言..................................................................................II1范围.........................
