(2.7)--[9]hapter9酶工程酶工程酶工程

第九章酶反应器Chapter9EnzymeReactor12第一节酶反应器的类型第二节酶反应器的选择第三节酶反应器的设计第四节酶反应器的操作本节要点掌握酶反应器的概念；掌握酶反应器的基本类型与选择依据；了解酶反应器的设计与操作重点：酶反应器的类型、优缺点与适用性本节学习要求：我们祖先酿制传统发酵食品时使用的容器就是最初的生物反应器。前言：生物反应器（biologicalreactor）3生物反应是利用生物催化剂将原料转化为有...