谷胱甘肽[共19页]

谷胱甘肽谷胱甘肽姓名：黄姓名：黄xxxx班级：班级：122122班班学号：学号：....主要内容一、基本信息结构：是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成.含硫基的三肽。2学名：glutathioneGSH13来源：广泛存在于动物肝脏、血液、酵母和小麦胚芽中，各.种蔬菜等植物组织中也有少量分布。4存在形式：谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的...