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生物化学Biochemistry第一章、蛋白第一节、蛋白质概述第二节、氨基酸的结构与性质第三节、蛋白质的分子结构第四节、蛋白质结构与功能的关系第五节、蛋白质的分离、纯化和表征六、侧链R基参与的化学反应氨基酸的侧链基团R有下列几种：苯环（苯丙氨酸及酪氨酸）酚基（酪氨酸）-OH基（丝氨酸、苏氨酸）-SH基及-S-S-键（半胱氨酸及胱氨酸）吲哚基（色氨酸）胍基（精氨酸）咪唑基（组氨酸）六、侧链R基参与的化学反应...
