(24)--10-2-1 单糖-结构有机化学有机化学

单糖——结构糖的功能是生命过程的主要能量来源和植物细胞壁的“建筑材料”，也是重要工业原料；细胞之间的通讯、识别和相互作用，细胞的运动和黏附等；地球上糖类物质的根本来源是绿色细胞进行的光合作用。动物体内糖的含量虽然不多，但其生命活动所需能量主要来源于糖类。占细菌10%-30%占动物小于2％占植物85%-90%糖类糖的分类糖即碳水化合物，其化学本质为多羟基醛或多羟基酮及其衍生物和聚合物。糖单糖寡糖多糖不能水...