蛋白质的合成过程——以原核细胞为例—翻译mRNA为蛋白质合成的模板rRNA构成核糖体，是合成蛋白质的场所tRNA是氨基酸的运载工具多种蛋白因子、ATP、GTP等参与蛋白质的合成体系：每一种游离氨基酸被tRNA携带之前，必须经过活化以获得额外的能量，有利于肽键的形成，是肽链每延伸一步的必经准备阶段。一、氨基酸的活化通过tRNA氨基酸接受臂的3’-OH与氨基酸的羧基形成活化酯—氨基酰-tRNA；氨基酸+tRNA氨基酰-tRNAATPAMP＋PPi氨基...
生物化学Biochemistry第一章、蛋白第一节、蛋白质概述第二节、氨基酸的结构与性质第三节、蛋白质的分子结构第四节、蛋白质结构与功能的关系第五节、蛋白质的分离、纯化和表征蛋白质概述蛋白质是一切生物体中普遍存在的，由天然氨基酸通过肽键连接而成的具有一定生物学功能的有机大分子。蛋白质是表达生物遗传性状的一类主要物质。一、蛋白质的定义二、蛋白质的组成蛋白质概述1、元素组成蛋白质是一类含氮有机化合物，除含有主要...
第十三章蛋白质的生物合成mRNA中核苷酸的排列顺序蛋白质中的氨基酸的排列顺序翻译蛋白质的生物合成第一节参与蛋白质生物合成的三种RNA1.基本原料：20种编码氨基酸2.模板：mRNA3.翻译机：tRNA4.装配机：核糖体(rRNA+蛋白质)5.主要酶和蛋白质因子：氨基酰-tRNA合成酶、转肽酶、起始因子、延长因子、释放因子等6.能源物质：ATP、GTP7.无机离子：Mg2+、K+蛋白质生物合成体系n氨基酸蛋白质mRNA、tRNA、rRNA酶、蛋白质因子、ATP、GTP...
蛋白质的结构蛋白质结构组成蛋白质二级结构蛋白质三级结构蛋白质一级结构蛋白质四级结构01蛋白质结构组成苯丙氨酸酪氨酸色氨酸赖氨酸精氨酸组氨酸甘氨酸丙氨酸脯氨酸丝氨酸苏氨酸半胱氨酸天冬氨酸谷氨酸天冬酰胺谷氨酰胺缬氨酸亮氨酸异亮氨酸甲硫氨酸01蛋白质结构组成NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH-CH-CHOHOH甘氨酸-HOH甘氨酰甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸N-CH-C-OHOH肽键肽键：是由一个氨基酸的-羧...
蛋白质的结构蛋白质结构组成蛋白质二级结构蛋白质三级结构蛋白质一级结构蛋白质四级结构01蛋白质结构组成苯丙氨酸酪氨酸色氨酸赖氨酸精氨酸组氨酸甘氨酸丙氨酸脯氨酸丝氨酸苏氨酸半胱氨酸天冬氨酸谷氨酸天冬酰胺谷氨酰胺缬氨酸亮氨酸异亮氨酸甲硫氨酸01蛋白质结构组成NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH-CH-CHOHOH甘氨酸-HOH甘氨酰甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸N-CH-C-OHOH肽键肽键：是由一个氨基酸的-羧...
蛋白质的结构蛋白质结构组成蛋白质二级结构蛋白质三级结构蛋白质一级结构蛋白质四级结构01蛋白质结构组成苯丙氨酸酪氨酸色氨酸赖氨酸精氨酸组氨酸甘氨酸丙氨酸脯氨酸丝氨酸苏氨酸半胱氨酸天冬氨酸谷氨酸天冬酰胺谷氨酰胺缬氨酸亮氨酸异亮氨酸甲硫氨酸01蛋白质结构组成NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH-CH-CHOHOH甘氨酸-HOH甘氨酰甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸NH2-CH-CHOOH甘氨酸N-CH-C-OHOH肽键肽键：是由一个氨基酸的-羧...
Strategy/AC/1998/JB/Å.Danielsson1DevelopinganefficientproteinpurificationschemeStrategy/AC/1998/JB/Å.Danielsson2IntroductionThreephasestrategyCombiningtechniquesPurityrequirementsCharacteristicsofthetargetproteinandcontaminantsExamplesSummaryandshortcutsDevelopinganefficientproteinpurificationschemeDevelopinganefficientproteinpurificationschemeStrategy/AC/1998/JB/Å.Danielsson3P...
学生：陶xx刘xx杨xx内外蔗糖酶采用蛋白印迹技术处理实验Westernblot实验一种将高分辨率凝胶电泳和免疫化学分析技术相结合的杂交技术01实验目的和意义Purposeandsignificance02国内外研究现状Researchstatus03实验的主要内容Experimentcontent04实验计划及安排Experimentplanarrangement目录CONTENTS实验目的和意义PurposeandsignificancePART.01研究目的研究目的作为分子生物学、生物化学和免疫遗传学中常用的一种实验方法。其...
蛋白质超二级结构及三级、四级结构α-螺旋β-折叠β-转角无规卷曲蛋白质的空间结构：超二级结构与结构域•由若干个相邻的二级结构单元（α-螺旋、β-折叠、β-转角及无规卷曲）组合在一起，彼此相互作用，形成有规则的、在空间上能够辨认的二级结构组合体。超二级结构•αα；ββ；βαβ；超二级结构基本类型１.超二级结构（supersecondarystructure)：（1）αα结构（复绕α-螺旋）（2）βxβ结构（βαβ）x：无规卷曲x：α...
蛋白质的重要性质之三胶体性质与沉淀主讲教师：杜秋丽由于蛋白质分子量很大，在水溶液中形成直径1-100nm之间的颗粒，已达到胶体颗粒范围的大小，因而具有胶体溶液的通性。蛋白质胶体性质与沉淀１、水化层蛋白质的水溶液能形成稳定的亲水胶体的原因：2、双电层蛋白质分子表面有许多亲水基团，如—NH2、—COOH、—OH、—SH以及酰胺等基团，它们在水溶液中会吸引周围的水分子，与水分子发生水化作用，使蛋白质分子表面形成一层水膜...
蛋白质的结构与生物学功能目录DIRECTORY蛋白质一级结构与功能的关系0102蛋白质的构象与功能的关系蛋白质的构象与功能的关系02二、蛋白质的构象与功能的关系别构效应•又称变构效应，是指寡聚蛋白与配基结合，改变蛋白质构象，导致蛋白质生物活性改变的现象.正协同效应•一种配基的结合促进后续配基的结合。S型结合曲线。（血红蛋白）二、蛋白质的构象与功能的关系蛋白质分子含不止一个配体结合部位，除活性部位外还有别的配体（...
蛋白质的重要性质之二变性与复性主讲教师：杜秋丽天然蛋白质在某些理化因素的影响下，如热、光、机械力、酸碱、有机溶剂、重金属离子、变性剂（如尿素等），分子内部高度规律性的空间结构发生变化，结果导致其生物活性部分或全部丧失。蛋白质的变性（denaturation）维持蛋白质空间结构的次级键和二硫键被破坏，引起天然构象解体，但多肽链主链共价键并未打断，即一级结构不变。实质蛋白质的变性（denaturation）蛋白质的变性（d...
蛋白质的空间结构二级结构★只有α碳原子连接的两个键（Cα—N和Cα-C）•是单键，能自由旋转。★环绕Cα—N键旋转的角度为Φ[φfai]•环绕Cα—C键旋转的角度称Ψ[ψpesai]一个蛋白质或一个蛋白质任何一个部分中的原子空间排列称为蛋白质的三维结构、空间结构或构像蛋白质中的空间结构二级结构•蛋白质主链的折叠产生由氢键维系的有规则的构象。•主要有：-螺旋、-折叠、-转角、无规卷曲。二级结构：蛋白质二级结构1.α-...
蛋白质的重要性质之一蛋白质的两性解离及电泳性质主讲教师：杜秋丽两性解离PrNH3+COOHPrNH3+COO-PrNH2COO-OH-H+OH-H+¼æÐÔÀë×ÓpH=pIÑôÀë×ÓpH<pIÒõÀë×ÓpH>pI【1】在蛋白质多肽链中，大多数氨基酸的α-氨基和α-羧基都已结合成肽键，但是在多肽链的两端，也就是—NH2末端和—COOH末端仍具有游离的α-氨基和α-羧基，在一定的溶液pH条件下，依然可以接受或释放H+，解离成带正电荷或负电荷的基团。这一点跟氨基...
蛋白质的结构与生物学功能目录DIRECTORY蛋白质一级结构与功能的关系0102蛋白质的构象与功能的关系蛋白质一级结构与功能的关系01一级结构决定蛋白质的高级结构，也决定蛋白质的功能1、蛋白质前体的激活与一级结构•实例：胰岛素原的激活2、蛋白质一级结构的变异与分子病•实例：血红蛋白质异常病变镰刀型贫血病•一级结构的局部断裂与蛋白质的激活1、胰岛素原的激活1、胰岛素原的激活：一级结构的局部断裂与蛋白质的激活蛋白质...
肽键与蛋白质的一级结构肽键----指蛋白质分子中由一个氨基酸的α-COOH和另一个氨基酸的α-NH2之间脱水缩合而成的酰胺键,它是蛋白质结构中的主要共价键。-H2O1212肽（peptide）是氨基酸通过肽键相连的化合物多肽和蛋白质分子中的氨基酸均称为氨基酸残基（aminoacidresidue）2个氨基酸残基二肽3个氨基酸残基三肽4个氨基酸残基四肽肽寡肽（oligopeptide）含几个至十几个氨基酸残基的肽多肽（polypeptide）含多于20个氨基酸残基的肽...
蛋白质的N-糖基化酶糖类脂类糖复合物细胞生物体1.糖复合物简介真核细胞表面有丰富的糖基化修饰细胞核细胞膜细胞质糖萼1.糖复合物简介参与细胞识别、信号传递、病菌入侵、免疫反应、肿瘤发生等过程实例：ABO血型及其糖抗原1.糖复合物简介根据连接分子和连接形式不同，真核细胞胞外糖复合物主要包括：•糖蛋白•糖脂•糖胺聚糖糖胺聚糖糖脂糖蛋白1.糖复合物简介N-糖基化修饰O-GalNAc修饰2.蛋白质糖基化类型根据连接键不同，糖蛋白...
1《《生物化学生物化学》》《《生物化学生物化学》》蛋白质的变性教学目的教学目的教学目的教学目的掌握蛋白质变性的概念、特点、本质熟悉蛋白质复性、沉淀、凝固的概念了解蛋白质变性的应用在某些物理和化学因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性(denaturation)一、概念一、概念溶解度降低黏度增加结晶能力消失生...
绿色荧光蛋白1.绿色荧光蛋白的发现1962年，下村修(Shimomure)等从维多利亚多管水母(Aequoreavictoria)中分离生物发光蛋白——水母素(aequorin)时，意外地得到了一个副产物，在阳光下呈绿色、钨丝下呈黄色、紫外光下发强烈绿色，称为绿色荧光蛋白(greenfluorescentprotein,GFP)。1.绿色荧光蛋白的发现当时的研究者们并没有意识到GFP的应用前景，慢慢就将其遗忘了。水母体内的水母素(aequorin)与钙离子结合时会发出蓝光，其能量转...
实验项目二蛋白质的变性与沉淀教学目的：教学目的：一、掌握蛋白质变性的基本原理和常用方法二、通过实验加深对蛋白质变性和变性后所发生现象的理解主要内容：主要内容：二、通过实验理解“蛋白质变性不一定沉淀，沉淀不一定变性”。一、学习几种常见的使蛋白质变性与沉淀的方法。通过实验了解检查蛋白尿的方法、蛋白质变性在消毒、解救重金属盐中毒及食品加工中的应用等。三、变性蛋白质调节到等电点附近时一般可以结絮沉淀。...
