员工工作手册(模板)餐饮业员工工作手册或餐饮业管理细则一、总则:1.入职自我介绍1.1介绍自我及爱好1.2为何加入本公司1.3在将来的工作中会以何种心态来工作1.4为公司带来哪种价值(创造)2.了解公司的核心2.1了解公司的经营理念2.2明确公司的各项管理制度2.3熟知公司的人力关系(指管理层)2.4熟悉并掌握公司未来的经营特色3.专业培训3.1公司整体工作规章制度的培训3.2分专业培训3.2.1厨房的专业培训3.2.1.1厨房管理制度培训及工作技...
餐饮业重要岗位操作指南?(大堂:一(准备工作:1)检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括(抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等;2)检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味;3)检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味;4)检查所有设备是否都正常运转且维护优良。二(日常工作:11)餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐;2)地面清洁的维持，如有打翻饮料...
天安餐饮业食品安全管理信息系统项目计划书北京瑞之来科技发展有限责任公司前言近年来，我国餐饮业食品安全事故频发，我们耳熟能详的就有福寿螺，苏丹红，地沟油，瘦肉精，吊白块，三聚氰胺等，每一次安全事故都成为国人心头抹不去的痛。尽管国家不断在完善法律法规体系，相关责任部门也在不断修订、更新监管措施，但对于层出不穷的食品安全事故却仍然不能起到根本的遏制作用。有鉴于此，北京瑞之来科技发展有限责任公司以食品...
餐饮业“五常法”管理技术指导手册(大中型餐饮业试行)一、五常法概述“五常法”即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的简称，是当今餐饮业广为推崇的先进的自身卫生管理模式，也是强化餐饮经营卫生意识，提高卫生管理水平，促进企业员工自律，消除餐饮卫生安全隐患的一种有效手段。“五常法”的要义是“工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律”。运用“五常法”管理能对餐饮业的安全、卫生、品质、...
餐饮业“五常法”管理技术指导手册一、五常法概述“五常法”即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的简称，是当今餐饮业广为推崇的先进的自身卫生管理模式，也是强化餐饮经营卫生意识，提高卫生管理水平，促进企业员工自律，消除餐饮卫生安全隐患的一种有效手段。“五常法”的要义是“工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律”。五常法”管理能对餐饮业的安全、卫生、品质、效率、形象等进行科学运用...
餐饮业合作经营协议书甲方：________身份证号码：乙方：________身份证号码：丙方：________身份证号码：甲、乙、丙三方经友好协商，就共同合作经营甲方承包的熙吾茶楼餐饮事宜达成如下合作协议：第一条定义1、本协议所称的餐饮店，系指甲方依法承包的由各方合作经营的营业场所，该场所专业从事餐饮服务相关业务。2、餐饮店的地址为兰州永昌路汇胜购物六层，正式名称为，负责人为甲方。3、本协议所称的合作经营，系指餐饮店由合...
1学海无涯学无止境餐饮业新员工入职培训原则随着饭店业的迅猛发展，饭店培训将发生重心转移，服务技术技艺的培训依然重要，但将更重视树立新观念和提高行为技巧，更加关注宾客与服务人员、管理人员和员工之间的相互作用，更强调如何使各种活动和行为达到能更好为宾客服务的水平。因此，在饭店新员工培训中必须遵循以下的基本原则：1、与时俱进原则饭店作为一个凭借各种硬件设施、通过软件服务使客人满意来获得经济收入的企业，...
餐饮业厨房治理制度一、厨房考勤制度第一条上班前穿好工作服后，参与公司的总体点名。其次条上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋，打私人，不得带亲戚朋友到餐厅公共场所玩耍、谈天，不得哼唱歌曲、小调。第三条因病和事假的员工，必需提前一日办理准假手续，经厨师长批准前方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。请假一律无效。二、厨房着装制度第一条上班时需穿戴工作服...
餐饮业<保证食品安全的规章制度>第一条购进的任何食品一律应当进展实地查验。其次条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进展查验核对，主要查验内容包括：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清楚标明食品名称、配...
大学生互联网餐饮业创业筹划书名目一、摘要1二、互联网餐饮进展旳`优势1三、餐饮互联网旳`思维和模式2四、餐饮网站建设旳`定位3五、餐饮网站建设旳`规划3六、餐饮网站建设旳`特色6七、餐饮网站建设旳`推广6八、餐饮网站建设旳`维护和测试7-1-—摘要随着互联网大潮旳`渐渐炽热和兴起，影响了生活旳`各个行业，效劳业，制造业等，也就包括了餐饮业.也就消灭了人们所关注旳`“互联网餐饮”，就是餐饮企业走向互联网，餐饮企业主动...
餐饮业食品卫生监视量化分级治理工作实施方案餐饮业食品卫生监视量化分级治理工作实施方案餐饮业食品卫生监视量化分级治理工作实施方案为进一步加强我区餐饮业食品卫生安全监视治理工作，依据卫生部《关于推行食品卫生监视量化分级治理制度的通知》和《关于全面实施食品卫生监视量化分级治理制度的通知》要求，结合我区实际状况，制定本实施方案。一、指导思想“”实施餐饮业食品卫生监视量化分级治理制度，要以三个代表重要思...
上海皖清清洗效劳厨房油烟管道清洗方案上海皖清清洗效劳2022-10-23厨房油烟管道、排烟设备等排烟系统内积存油污后酒店厨房的安全性降低，火灾隐患大增。厨房的集烟罩内及罩上的空压管道内积存油污后，在炒灶工作时，厨师爆炒菜时，炉头的火焰上飞，进入集烟罩及油烟管道内，易引起罩内和管道内的油污燃烧，引发火灾。上海皖清专业油烟管道清洗公司为您排解火灾隐患，还您一个清爽安康的环境。2、油污的积存会造成厨房排烟不畅。...
2017-2021年广州餐饮业市场调研及前景分析报告▄核心内容提要产业链〔IndustryChain〕狭义产业链是指从原材料始终到终端产品制造的各生产部门的完整链条，主要面对具体生产制造环节；广义产业链则是在面对生产的狭义产业链根底上尽可能地向上下游拓展延长。产业链向上游延长一般使得产业链进入到根底产业环节和技术研发环节，向下游拓展则进入到市场拓展环节。产业链的实质就是不同产业的企业之间的关联，而这种产业关联的实质...
精选范本,供参考！海口经济学院经贸学院创业设计方案专业：经济学班级：11级五班学号：202313330530姓名：姜海星2023年10月6日名目一、进展前景分析二、店面介绍三、市场分析四、销售政策的制定五、财务分析与预算六、进展战略七、风险与躲避精选范本,供参考！校园餐饮业可行性争论报告一、进展前景食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然“价格较低但很少能真正让学生欢送。而学生对食堂饭菜的埋怨...
开业筹备操作流程一、流程总表要目根本要点市1、商圈消费群体、竞争对手、政治环境。场2、营销宣传渠道、投递方式、受众面。调3、原材料供给市场。查市理论1、宏观分析整个餐饮市场供求变化，进展趋势及其相关因素分析。2、微观分析对行业将来竞争状况、进展趋势和本店经营状况的分析推测。场预调测查经集合营销、行政、前厅、财务、后厨等部门人员作开店阅历推测。分验析预测得依据调查，承受定量定性技术分析工具，进展阅历和...
