《厨房物料管理制度》一、目的为了实现厨房物料管理的规范化、标准化和科学化，保证厨房运营的高效有序，特制定本制度。其核心目的在于确保物料的合理使用、充足供应以及有效控制成本，同时保障食品安全和厨房工作环境的整洁卫生。二、适用范围本制度适用于餐厅厨房所有物料的管理，包括食材、调味品、餐具、厨具、清洁用品等各类与厨房运作相关的物品。三、物料分类1.食材类：细分为肉类、禽类、海鲜类、蔬菜类、水果类、粮油...
智能物料搬运装备项目可行性研究报告编写日期：二零二二年三月1目录第一章总论................................................................................11.1项目概要...............................................................11.1.1项目名称..................................................................................................................11.1.2项目建设单位..........................
物料控制的精髓是“三不”不断料、呆料、不会让生产线停工等待所需的物料不呆料、滞料：需要使用、可以使用的物料购进来，不要让不需要使用、不可以使用的物料进入货仓或呆在货仓不动不囤料、积料物料购入要适时，贮存数量要适量，以减少资金的积压物料管理8大死穴追加料处理；紧急用料处理；备用料处理；生产后散料进仓处理；物料拆lot后处理；仓库主管现场感不足；仓管员与成本概念；废料、品处理；安全存量：安全存量也叫做...
仓库货架坍塌事故现场处置方案事故风险分析事故类型原料、产品库内物料包装袋摆放不当或摆放过高，操作人员在搬运、装卸过程中，有可能发生包装跺倾倒砸伤操作人员的危险，物料堆放过高，在重力作用下，发生突然的急剧的倾落运动，可造成掩埋人员，造成人员的伤亡。危险程度：中。可影响仓库及周边人员。危险分析物料堆放不当、操作失误或自然灾害等容易引起坍塌发生区域仓库区域发生岗位原料仓库和成品库及厂房事故征兆堆垛物...
一、方案背景(一)目的为规范各类常用物料的需求计划编制工作，确保物料需求计划编制正确、合理，符合生产实际，确保物料充足且库存合理，特制定本方案。(二)适用范围本方案适用于工厂订单类物料、时间类物料、部门类物料需求计划的编制工作。二、订单类物料计划编制(一)目的订单类物料计划是指依据已确定的生产订单，明确所需物料的品种、数量、质量、型号等的物料计划。订单类物料计划编制的目的主要有以下三点。1.合理利用有...
一、先进先出法（FIFO）1、先进先出法是以先购入的存货先发出，据此确定发出存货和期末存货的成本。2、先进先出法以实地盘存制为基础计算的结果与永续盘存制相同。3、在先进先出法下，存货成本是按最近购货确定的，期末存货成本比较接近现行的市场价格。4、当物价上涨时，先进先出法会高估企业当期利润和库存存货价值;反之，当物价下跌时，会低估企业存货价值和当期利润。5、先进先出法的优点是使企业不能随意挑选存货计价以调...
标准下载内蒙古自治区地方计量技术规范内蒙古自治区市场监督管理局发布JJF（蒙）0762024容积式物料包装机输出质量参数校准规范VolumetricMaterialPackagingMachineOutputCalibrationSpecificationforQualityParameters2024-03-01发布2024-06-01实施标准下载JJF(蒙)076-2024容积式物料包装机输出质量参数校准规范VolumetricMaterialPackagingMachineOutputCalibrationSpecificationforQ...
12007年12月PMC培训资料生产计划与物料控制2个案演算------物料成本演算启示材料成本人工成本制造费用营销费用毛利变动前5810121010变动后5510121013100100凝聚真知，协同共进凝聚真知，协同共进3结论：欲获得相同毛利可执行手段有：个案演算材料成本：人工成本：制造费用：营销费用：营业收入：-5％-30％-25％-30％＋30％------物料成本演算启示凝聚真知，协同共进凝聚真知，协同共进4个案演算------物料成本演算启示利润售价...
电荷守恒、物料守恒、质子守恒盐类水解第三课时教学目标•1.掌握电荷守恒,物料守恒,质子守恒同为溶液中的三大守恒关系。•2.学会用这三个守恒判断溶液中粒子浓度的大小，或它们之间的关系等式。一、电荷守恒是指溶液中所有阳离子所带的正电荷总数与所有阴离子所带的负电荷总数相等。即溶液永远是电中性的，所以阳离子带的正电荷总量＝阴离子带的负电荷总量例如：Na2CO3溶液1.正确分析溶液中存在的阴、阳离子是书写电荷守恒式的...
