面包酵母液体深层通风发酵试验一、试验目的要求学生把握通风发酵的根本原理及过程，把握上罐操作技术，把握流加补料掌握技术。（1）发酵罐及管路、空气过滤器灭菌操作及发酵罐系统管路的生疏（2）实罐灭菌—培育基灭菌试验（3）观看并记录酵母菌扩培过程及上罐发酵过程菌种生长变化状况二、试验原理面包酵母〔分子式：C3.72H6.11O1.45N0.61+P0.035+K0.051+5.6g其它物质〕培育是最典型的细胞物质生产过程。利用葡萄糖为碳源，通...
试验七枯草芽孢杆菌最适生长条件的争论试验原理承受正交设计法，选择培育基浓度、培育温度、PH等四个因素的三个水平来设计试验，并承受极差法分析试验结果，得出枯草芽孢杆菌的最适生长条件。本试验不考虑四种因素之间的相互影响。试验材料菌种：枯草芽孢杆菌48小时培育液100ml；器材：恒温培育箱〔20℃、30℃、40℃各一〕；电子天平〔感量为0.01g〕；PH计；2023W电炉、量筒、烧杯、漏斗、玻璃棒、刀、不锈钢锅、高压蒸汽灭菌锅...
保保温温温度度〔〔℃℃〕〕温加热冷却时间〔min〕发酵培育基的制备和实罐灭菌一、试验目的要求学生把握通风发酵的根本原理及过程，把握上罐操作技术，把握流加补料掌握技术。（1）发酵罐及管路、空气过滤器灭菌操作及发酵罐系统管路的生疏（2）实罐灭菌—培育基灭菌试验二、试验原理2.1培育基组分的种类和作用：人工按肯定比例配制的供微生物生长生殖和合成各种代谢产物的养分物质。主要包括：碳源、氮源、无机盐、生长因子、...
