![[考试]2013年湘潭市旅游饭店服务技能大赛决赛知识题库汇编](https://www.peiji.com/assets/images/load.png)
2013年湘潭市旅游饭店服务技能大赛知识题库湘潭市旅游局二?一三年四月中餐宴会摆台知识题库第一组1、星级访查规范送餐服务里规定中餐、早餐或临时预定的早餐各需多长时间送至客人房间,答:临时订早餐:25分钟内;中餐:40分钟内;已预定的早餐:不超过预定时间的5分钟。2、应变题:客人在菜里吃出苍蝇、玻璃等其他异物怎么办,答:(1)服务人员首先向客人表示歉意，并经客人允许后将此菜撤回。征询客人意见，请示上级后，给予客人一定补偿...
2012年旅游饭店行业风险分析报告摘要本报告所分析的旅游饭店行业是指《国民经济行业分类》,GB/T4754-2002,中的旅游饭店～行业代码为6610～属于住宿业的子行业～指按照国家有关规定评定的旅游饭店或具有同等质量、水平的饭店活动。一、行业地位不断加强2011年我国旅游经济总体平稳较快发展～全年旅游业总收入为2.25万亿元～同比增长18%。“十一五”期间～全国旅游业总收入年均增长15%～我国已成为全球第四大入境旅游接待国和亚洲...
2011年旅游饭店行业风险分析报告摘要本报告所分析的旅游饭店行业是指《国民经济行业分类》,GB/T4754-2002,中的旅游饭店～行业代码为6610～属于住宿业的子行业～指按照国家有关规定评定的旅游饭店或具有同等质量、水平的饭店活动。一、发展环境有所改善2010年～在国际经济复苏国内经济好转的助推下～我国旅游业三大市场实现全面恢复并较快增长。国家旅游局把2010年确定为“2010中国世博旅游年”～围绕这一主题～在海内外推出了一...
2007年旅游饭店行业风险分析报告摘要2006年我国接待入境旅游人数达1.24亿人次～增长3.4%,入境过夜旅游人数4960万人次～增长6%,国内旅游人数13.9亿人次～增长15%,旅游总收入8850亿元人民币～增长15%～成为全球第六大旅游市场。2006年我国酒店数量继续增长～整体服务水平有所提高。其中～星级饭店遇到发展瓶颈～市场渐趋饱和～经济型酒店发展迅速。同时～我国旅游饭店业存在着档次结构、区域结构不合理的问题～高中档饭店集中度较...
美式论文、报告写作技巧编者按：美式教育的特点即是课程内容强调学生参与及创运用，因此，报告便成了常见的考核学生学习成果的方式，比照试验报告、学期报告、专题报告、争论报告及论文〔含毕业论文〕等。争论生presentation及seminar的时机更是占很大的比重，有些甚至占学期成绩很大比例。如何完成报告、论文同时得到良好的成绩，是本文供给应有志留学的有心人参考的目的。美国大学生由於自小已养成自动查找答案习惯，在启发式...
