酱油HACCP治理体系建立实例分析1/19酱油HACCP治理体系建立实例分析〔一〕目的意义生疏HACCP治理体系建立的过程和方法。把握危害分析和关键掌握点的建立方法。了解HACCP治理体系的治理过程和方法。〔二〕实例分析某酱油厂利用脱脂大豆、小麦、食盐、水等为主要原料经微生物发酵酿造，承受高盐稀态发酵工艺生产酱油，生产发酵周期四个月以上。其为了加强食品安全掌握，打算在该生产线建立实施HACCP体系。该厂通过卫生监视部门的考...
文件编号HC/02-2023分发号受控状态编制批准受控编号第一版共页使用部门持有人单冻虾仁HACCPHC/02-2023计划书2023－4－10公布2023－5－15实施名称:水产法人代表:地址：：0086－0：316101:0086-0E-MAIL:s本打算书由质技部编印目录前言关于建立HACCP办公室的通知关于实施2OO2年单冻虾仁HACCP打算的公布令第一局部：一般信息和产品描述其次局部：SSOP打算13第三局部：工艺表达和流程图7第四部分：危害分析22第五局部：HACCP打算表第...
完善食品仓储与配送HACCP打算书***************整理共享完善*****0前言食品安全关系宽阔食用者的安康及社会正常运转秩。工业污染导致环境恶化,农业种植、养殖业的源头污染加重,食品工业中应用原料等也给食品安全带来了很多问题。食品安全已成为社会关注的焦点,卫生部门对食品安全尤其重视,为进一步标准对初级农产品的卫生监视治理，提高企业农产品、肉禽卫生治理水平，防止企业食品卫生安全事故的发生，保障员工身体安康，落实...
文件编号JRF-QP-HACCP公布日期2022.05.10实施日期2022.05.10批准人总经理题目：HACCP打算书mm公司质管部巧克力制品HACCP打算书号码年月日Rev.NO主要改正内容备注02022.05.100依据国家质量监视检验检疫总局公布的《出口食品生产企业备案治理规定》、CAC19797《HACCP体系及其应用准则》及《食品卫生通则》等国家相关法律法规区分制作检讨承认制作/检讨/成认部署名质管部治理者代表总经理签名签名日期////相关部门部署名生产部业务...
原料、包装材料描述产品描述名称化学、生物和物理特性色泽洁白，品种一致，蒜瓣完好。无霉烂、病害、根须。大蒜滴滴涕，mg／kg≤0.05;六六六，mg／kg≤0.05接收准则采购物资验收准则GB2763-2005产地及生产方式苍山基地，大田交付方式和贮存情况及保存期供方送货。编织袋包装。阴凉干燥处存放。保存期使用前的处理直接使用砷(以As计)mg／kg≤0.05铅;(以Pb计)mg／kg≤0.1种植GB2762-20051月SO2≤50ppm及客户要求、出口国要求新鲜...
果味香料食用色素包装型式包装规格保质期贮存方式运输方式√√塑料袋120g/袋×60袋/箱400g/袋×30袋/箱1年常温贮存大路/铁路运输乙基麦芽酚果味香料食用色素≥含量99%≤，水分0。5％纸箱20kg/箱xxxx折光指数=n标样±0.005塑料罐塑料瓶20kg/罐xxxx≤枯燥减量10.0%,≤水不溶物0.2％500g/瓶xxxxXX糖果HACCP打算书〔一〕建立HACCP实施小组职务姓名职责组长张鹏治理争论事宜质量掌握专家XX工程师XX技术秘书XX其他人员XX〔二〕产品描...
HACCP质量手册精品好资料-如有侵权请联系网站删除精品好资料-如有侵权请联系网站删除文件编号:QM/ZW-2023宁波致味达食品HACCP治理手册(依据HACCP-EC-01《食品安全治理体系要求》编制)(版本/修改:A/0)受控状态:受控持有人:周利表分发号:02编制:周利表审批:周利表批准:陈明弟精品好资料-如有侵权请联系网站删除精品好资料-如有侵权请联系网站删除2023年3月6日公布2023年3月8日实施宁波致味达食品公布食品安全手册QM/ZW-2023第1页...
HACCP程序文件XXXXXX食品程序文件文件编号：DN/CX-2023〔A/0〕编制：办公室审核：XXX批准：XXX受控状态：发放序号：2023-07-10公布2023-07-10实施XXXXXX目录序号文件编号文件名称版本备注1DN/CX-01文件把握程序A2DN/CX-02记录把握程序A3DN/CX-03治理评审把握程序A4DN/CX-04信息沟通把握程序A5DN/CX-05人力资源保障打算把握程序A6DN/CX-06根底设施把握程序A7DN/CX-07选购把握程序A8DN/CX-08标识、追溯和撤回把握程序A9DN/CX-09应...
编制审核批准版本北京食品2023年12月10日腐乳和丝豆腐制品加工HACCP打第10页共29页目录一、公布令二、任命书三、产品特性描述四、工艺流程图五、过程步骤和掌握措施描述六、危害分析七、HACCP打算腐乳和丝豆腐制品加工HACCP打第10页共29页一、颁布令为提高企业的卫生质量治理水平，确保公司豆制品的食用安全，依据ISO22023《食品安全治理体系食品链中各类组织的要求》标准和美国FDA的法规要求，结合本公司的生产实际状况，特制...
