生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子水溶性维生素5、维生素B6和磷酸吡哆醛（胺）来源：维生素B6的分布较广，酵母、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量都较多。动物组织中多以吡哆醛和吡哆胺形式存在，植物组织中多以吡哆醛的形式存在。某些动植物和微生物能合成维生素B6。水溶性维生素5、维生素B6和磷酸吡哆醛（胺）结构：3种吡哆素...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子水溶性维生素3、维生素B3（泛酸、遍多酸）与辅酶A来源：泛酸广布于动植物组织中。肝、肾、蛋、瘦肉、脱脂奶、糖浆、豌豆、菜花、花生、甜山芋等的泛酸含量都较为丰富，肠细菌及植物能合成泛酸，哺乳类不能。结构：泛酸是β-丙氨酸与α，γ-二羟-β-二甲基丁酸结合而成的化合物。分子中有一肽键。水溶性...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子水溶性维生素1、维生素B1和硫胺素焦磷酸维生素B1（thiamine）又称抗神经炎素、硫胺素噻嘧胺，是维生素中最早被发现的。维生素B1是嘧啶衍生物，由2-甲基-4-氨基嘧啶同一个噻唑衍生物（4-甲基-5-β-羟-乙基噻唑）经一个亚甲基连接而成。水溶性维生素1、维生素B1和硫胺素焦磷酸来源：酵母中含维生素B1最多...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子脂溶性维生素3、维生素E维生素E又称抗不育维生素或生育酚。自然界存在的具有维生素E作用的物质，已知有8种，其中4种（α、β、γ、δ生育酚）较为重要，α-生育酚的效价最高。一般所称的维生素E即指α-生育酚。脂溶性维生素3、维生素E来源：维生素E分布甚广，以动植物油，尤其是麦胚油、玉米油、花生油...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子脂溶性维生素2、维生素D来源：只有动物体内才含有，鱼肝油含量最丰富；蛋黄、牛奶、肝、肾、脑、皮肤组织都含有维生素D。动植物组织含有可以转化为维生素D的固醇类物质，称维生素D原。经紫外光照射可变为维生素D。麦角固（甾）醇和7-脱氢胆固醇是典型的维生素D原。脂溶性维生素2、维生素D结构：维生素D...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子脂溶性维生素1、维生素A维生素A包括A1及A2两种，维生素A1即维生素A。脂溶性维生素1、维生素A来源：维生素A只存在于动物性食物中，鱼肝油中含量较多。维生素A1存在于咸水鱼的肝脏，而维生素A2则存在于淡水鱼的肝脏。奶类、蛋类和肉类亦含有维生素A1。脂溶性维生素1、维生素A单位：维生素A的量用“国际单...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子一、维生素概论1、维生素概念维生素（vitamin）是参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。体内不能合成维生素或者合成量不足，必需由食物供给。绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分，机体缺乏维生素时，物质代谢发生障碍。Va缺乏症Vc缺乏症一、维生素概论2、维生素类型维生素的种类很...
Biochemistry第四章维生素与辅酶Biochemistry水溶性维生素Biochemistry教学目的了解常见的水溶性维生素及其对应的辅酶形式与所参与的反应理解水溶性维生素作用与缺乏症的生化机制Biochemistry1.易溶于水，故易随着尿液排出体外；在体内不容易储存，必需从食物中摄取；2.一般不发生中毒现象，但供给不足时，容易导致缺乏症；3.作用比较单一，一般作为酶的辅助因子直接影响某些酶的催化作用。一、水溶性维生素特点：Biochemistry...
Biochemistry第四章维生素与辅酶Biochemistry脂溶性维生素Biochemistry教学目的了解常见的脂溶性维生素及其所参与的反应理解夜盲症、佝偻病等疾病与脂溶性维生素的关系Biochemistry1.均不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂2.在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收；在小肠吸收时需要胆汁酸的协助，当脂类吸收不良，可导致脂溶性维生素的吸收障碍3.脂溶性维生素可在肝脏中储存，如果摄入过多会出现中毒的症状。脂溶性微生素特点：Bioch...
Biochemistry第四章维生素与辅酶Biochemistry维生素概述Biochemistry教学目的掌握维生素的特点和类型了解维生素的发展过程Biochemistry1、什么是维生素？维生素又名维他命（Vitamin），是维持人体生命活动特别是生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。Biochemistry2、维生素的共同点•维生素部分以维生素原的形式存在•维生素主要作为辅酶或辅基参与代谢调节•大多数维生素，机体不能合成或合成量不足•人体对维生素需求量小...
维生素E功能研究进展维生素E（VitaminE）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。它是机体许多器官、神经以及肌肉维持正常功能的必要营养物质，而且其也是一种抗凝剂，可以减少凝血。人体不能生成维生素E，只能从油脂、肉类以及其它食物中摄入，但是人们常常摄入维生素E的水平不足，尤其是在低脂饮食中...维生素E结构图通常认为维生素E和其他抗氧化剂可以防止体内某些活性化合物破坏细胞组件，包括DN...
维生素C的功能的研究进展维生素C（Vc,又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。不过，人类不能自己制造人体必需的维生素C。这是因为人类本来用于制造维生素C的...
我们毕业啦其实是答辩的标题地方脂溶性维生素维生素（vitamin）维生素是机体维持正常生命活动所必需并从食物中摄取的一类小分子有机化合物。生理功能•维生素在代谢调节、促进生长发育和维持生理功能等方面发挥着十分重要的作用。1906年，英国FrederickHopkins发现维生素纯化饲料蛋白质、脂类、核酸、糖类、矿物质纯化饲料+极微量牛奶牛奶中存在需要量极少，但生存必需的食物辅助因子——维生素动物正常生存，食物中除了需要蛋...
水溶性维生素与辅酶“水溶性维生素B族维生素维生素C硫辛酸B族维生素维生素B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸及B12一、维生B1与焦磷酸硫胺素（TPP）化学名称：硫胺素（thiamine）结构：嘧啶-噻唑衍生物别名：抗神经炎维生素、抗脚气病维生素活性形式：硫胺素焦磷酸（thiaminepyrophosphate,TPP）硫胺素+ATPMg2+TPP+AMP硫胺素激酶功能：•α-酮酸脱羧酶的辅酶。•转酮酶辅酶来源：•谷类的外皮及胚芽、麦麸、米糠、瘦肉。缺乏症...
第十七章维生素与微量元素VitaminsandMicroelementsVitaminsandMicroelements概述概述定义定义维生素维生素(vitamin)(vitamin)是机体维持正常功能所必是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。食物供给的一组低分子量有机物质。脂溶性维生素(lipid-solublevitamin)水溶性维生素(water-solublevitamin)分类:第一节第一节脂溶性...
答疑、思考题测验课前课后课中教师启动线上线下师生互动任务单(挑战)答疑、解惑串讲、精讲教学反思调整巩固学生主动第二十章维生素Vitamins目录维生素概述第一节脂溶性维生素第二节水溶性维生素小结重点难点熟悉了解掌握维生素的定义、分类、名称、活性形式及缺乏症维生素的生理功能及其作用机制维生素的来源及每日摄取量（一）定义维生素(vitamin)是人体内不能合成，或合成量甚少、不能满足机体的需要，必须由食物供给，以维持...
答疑、思考题测验课前课后课中教师启动线上线下师生互动任务单(挑战)答疑、解惑串讲、精讲教学反思调整巩固学生主动第二十章维生素Vitamins目录维生素概述第一节脂溶性维生素第二节水溶性维生素小结重点难点熟悉了解掌握维生素的定义、分类、名称、活性形式及缺乏症维生素的生理功能及其作用机制维生素的来源及每日摄取量（一）定义维生素(vitamin)是人体内不能合成，或合成量甚少、不能满足机体的需要，必须由食物供给，以维持...
第二十七讲微量元素、维生素1.(2017届南通学测第一次模拟)合理膳食、均衡营养是保证人体健康和生活质量的重要途径。(1)人体必需的元素摄入不足会影响人体的正常生理活动。下列做法不能达到目的的是(填字母，下同)。a.补碘——食用加碘盐b.补铁——使用铁强化酱油c.补钙——服用葡萄糖(2)人体内有8种氨基酸必须通过食物摄入，某品牌饼干含有的下列物质中能转化为氨基酸的是。a.纤维素b.蛋白质c.油脂(3)人类历史上最重要的抗生素...
4维生素与辅酶是维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物。既不是机体的结构物质，又不是营养物质。常常以辅酶因子的形式参与体内代谢。什么是维生素（Vitamine,Vit)？分类：脂溶性维生素:A、D、E、K水溶性维生素:B1、B2、B5、B6、B7、B11、B12、C维生素目录一、脂溶性维生素二、水溶性维生素三、非维生素类的辅酶一、脂溶性维生素（VitA、D、E、K）结构：VitA分VitA1,VitA2两种，是不饱和一元醇类。...
第九章维生素类药物的分析第九章维生素类药物的分析AnalysisofVitamines⊙维生素维生素AA⊙维生素维生素BB11⊙维生素维生素CC⊙维生素维生素EE⊙第一节维生素维生素A(A(VitA)R=HRetinol(VitAalcohol)R=CCH3OVAacetateR=CC15H31OVApolmitateCH3CH3CH3CH3CH2ORCH3912345678VitA含量表示I.U.(internationalUnit)国际单位效价(I.U./g)按WHO规定VAacetateVAalcohol效价(I.U./g)2.907×1063.33×1061gpureVAacetate...
