![中式热菜制作教案[共110页]](https://www.peiji.com/assets/images/load.png)
《中式热菜制作》教案烹饪教研组第1页共57页第一章热菜烹调方法概述教案一[教学目的]通过学习,使学生了解热菜的烹调方法；明确热菜工艺是烹调工艺形成和发展的核心；掌握烹调方法的概念和特点；[教学重点]热菜烹调方法的概念；[教学难点]热菜烹调方法的概念；[教学方法]联系实际讲解[教学课时]1第一节热菜烹调方法的概念中国烹饪博大精深,源远流长,是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分。中国烹饪与法国烹饪、土耳其烹饪并称为...
第1页共4页书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。从堂越看新新中式建筑执行+主持词：音乐1，开场灯光秀新郎出场，独白起）（音乐2）前世五百年的回眸，才换得今生的擦肩而过。当缘分和时间都不再错时，爱，悄然降临。（新郎上）千次万次，你在我眼中，也在我心中。寻寻觅觅，才发现，那仿佛梦中你的身影，就在前方。倾慕兮，忆思温眸一笑，换我，一世守望。所有来宾，让我们一同将目光聚焦幸福源头。灯光：舞台灯光暗，舞台尽头出现...
第1页共2页书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。从堂越看新新中式建筑新中式风格一、定义。。新中式—中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎；是对中国当代文化充分理解基础上的当代设计。。。二、起源。。新中式风格诞生于中国传统文化复兴时期，伴随着国力增强，民族意识复苏，在探寻中国设计界的本土意识之初，逐渐成熟的新一代设计队伍和消费市场孕育出含蓄秀美。的新中式风格。在中国文化风靡全球的时代，中式元素与现...
最常见的10种中国式英语错误，你中招了没？成龙的“Longtimenosee.”戏剧性地将中国式英语带上了世界的舞台；后起之秀“nozuonodie.”光荣地被美国在线俚语词典收录。越来越多的中国式英语慢慢被世界人民所接受，但这却并不代表所有的中国式英语都将成为一种潮流。今天，我们就来研究一下10个最典型的中国式英语错误吧~1.我没有经验。误：Ihavenoexperience.正：Idontknowmuchaboutthat.提示：Ihavenoexperience这句话听起来古...
中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）1.用正确的方法解冻原料，将加工后的原料分别放置，这些工序都是在()进行的。A.炉灶作业区B.配菜间C.冷菜间D.粗加工间2.粗加工间的原料使用要求是()。A.即存即用B.随机使用C.后存先用D.先存先用3.粗加工间各类食品原料的摆放要求是()。A.不同类型分别摆放B.为节约空间混合摆放C.生熟原料可混合摆放D.相同类型分开摆放4.触电的危害程度与()、通过人体的电流...
中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）1.餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和()。A.费用B.成本C.信誉D.福利２.尊师爱徒，团结协作的具体要求包括平等尊重、顾全大局、相互学习、()等几个方面。A.踏实工作B.克己奉公C.热爱集体D.加强协作3.职业道德、家庭婚姻道德和()这三种道德构成社会的全部道德内容。A.行为道德B.国家公德C.科学道德D.社会公德4.道德是以(...
中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）1.社会舆论判断善恶的依据是()。A.传统习惯形成的善恶观B.社会进步之后形成的新的善恶观C.集体的利益D.习惯形成的善恶观和社会进步后形成的善恶观2.人们对某人某事的()，称为社会舆论。A.评论B.评价C.判断D.看法3.在现在社会里，下列行为中，()不属于不道德行为。A.缺斤少两B.偷盗C.殴打妻子D.企业间正常竞争4.职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则...
中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）1.下列不属于加强社会主义职业道德建设原因的是()。A.职业道德建设对社会精神文明建设有极大的促进作用B.职业道德建设可以有利于保障个人的合法利益C.职业道德建设可以促进社会主义市场经济的正常发展D.职业道德建设能够促进职业的多元化发展2.加强社会主义职业道德建设是为了促进()的发展。A.社会主义国家B.人民生活水平C.市场经济D.生产效益3.提高()的核...
中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）1.法国人最喜爱的花卉是()。A.玫瑰B.郁金香C.山茶D.百合2.道德是以()为标准调节人们之间和个人与社会之间关系的行为规范。Ａ.正误判断Ｂ.善恶评价Ｃ.客观判断Ｄ.实践经验3.道德要求人们在获取()的时候，是否考虑他人、集体和社会利益。Ａ.物质享受Ｂ.社会福利Ｃ.个人利益Ｄ.个人薪酬4.人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和称之为（）。Ａ.行为...
中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）1．爱岗敬业的具体要求是：树立职业理想、强化职业责任、提高()。Ａ.文化知识B.道德水平C.职业技能D.思想觉悟2.道德要求人们在获取个人利益的时候，是否考虑()。Ａ.对单位的奉献Ｂ.他人、集体和社会利益Ｃ.对社会的责任Ｄ.对他人的帮助3.职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的()的总和。Ａ.利益关系Ｂ.行为规范Ｃ.职业守则Ｄ.奉献精神4.职业道德建设...
中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）1.在社会主义社会中，()是每一个行业都要共同遵循的宗旨。A.个人利益为先B.家庭利益为重C.为国家服务D.为人民服务2.下列选项中，()不属于商业从业售货员的职业道德规范。A.公正廉洁B.为人民服务C.货真价实D.公平交易3.下面属于教师的职业道德规范的是()。A.个人利益B.公正廉洁C.救死扶伤D.为人师表4.职业道德具有广泛性、实践性、()和具体性。A.代表性B.多...
中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）1.下列选项中，()就是要求把自己职责范围内的事做好，合乎质量标准和规范要求，能够完成应承担的任务。A.爱岗敬业B.忠于职守C.遵守纪律D.兢兢业业2.商品的买与卖之间是按照()原则进行的。A.价格交换B.等价交换C.利益交换D.等同交换3.货真价实是()的重要组成部分。A.职业道德B.社会公德C.公平交易D.注重信誉4.竞争的实质是人才和知识的竞争，是()的较量。A....
中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）1.厨房间要指定用电安全责任人，一般饭店由()负责和检查。A.供电公司员工B.工程部经理C.餐饮部经理D.专门值日人员2.眉毛酥、盒子酥、萝卜丝酥饼属于层酥中的()。A.暗酥B.半暗酥C.明酥D.单酥3.厨房的煤炉、炉灶、电热源设备及电源控制柜都应有专人负责，这要求在厨房防火制度中要()。A.明确员工责任B.方便生产需要C.强化消防知识D.加强火源管理4.江苏常熟的...
中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）1.竞争可以大大促进()的快速发展。A.社会经济B.社会生产力C.生产技术D.生产规模2.下列选项中，不属于烹饪从业人员的职业道德范畴的是()。A.尊师爱徒,团结协作B.艰苦奋斗,勤俭创业C.公平交易，货比三家D.遵纪守法，廉洁奉公3.下列选项中，()不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。A.遵纪守法B.爱岗敬业C.孝敬父母D.货真价实4.下列选项中，()不属于烹饪从业人...
第1页共4页书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。从堂越看新新中式建筑有人把古典的中式风格比作文言文，有人则将兼融中式元素和现代材质的新中式风格比作一首清雅含蓄的散文诗。没错，新中式更多的是一种包容，而不是一种摒弃。新中式并不是对中式风格的扬弃，更不是对纯粹中式元素的堆砌，而是通过对传统文化的深刻理解，将传统元素与现代设计手法巧妙融合，既体现中国传统文化的神韵，又具备现代感的新设计、新理念，以现代人的...
题目:中式连锁快餐业的市场定位分析中式连锁快餐业的市场定位分析摘要在中国，连锁快餐业作为一个新型产业，是最富有活力和最有发展前途的产业之一。然而，在激烈的市场竞争中，具备本土优势的中式连锁快餐业却举步维艰。在中式连锁快餐业惨淡经营的背后有着多方面的原因，其一就是其市场定位出现了问题。为了生存和发展，中式连锁快餐业需要有自己的独特的市场定位。本文在对中式连锁快餐业宏观环境分析、行业分析、竞争对手分...
泓域咨询/中式面点速冻食品生产线项目投资分析报告中式面点速冻食品生产线项目投资分析报告泓域咨询泓域咨询/中式面点速冻食品生产线项目投资分析报告报告说明在法律法规方面,国家出台了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《食品生产许可管理办法》、《食品经营许可管理办法》等一系列法律法规,对食品的生产加工销售等环节进行规范,保障行业健康有序发展。本期...
《中式英语的研究》研究性学习活动设计方案一(指导教师:施咏梅二(参加对象:高二年9班学生三(课题名称:《中式英语的研究》四(课题背景概述总部位于美国的全球语言监测机构近日公布了2006年度中式英语排行榜。“禁止喧哗”“航空餐”“跳伞”等词汇和短语榜上有名。业内人士指出，中式英语作为一种“变种英语”，是促进英语全球化的重要力量，在全球的影响力越来越显著。五、研究目的意义随着中国的崛起，通行世界的英语也受到汉...
本科学生毕业论文论文题目:新中式风格家居空间设计学院:艺术学院年级:2009级专业:艺术设计(建筑环境艺术设计)姓名:学号:指导教师:2013年4月20日摘要中国的事物流行了数千年，他们涉及全部古典生活的精华，而且异常的美艳，容儒家道家佛家之学说，把人性的光芒集于一身。而当下浮躁纷繁的社会环境下，各种韩流美流的来袭正或多或少的影响着我们年轻的一代，殊不知自己文化中的精髓是最诱惑人，最值得挖掘的。本文尝试从继承发扬...
