目录生物化学与分子生物学生物化学与分子生物学目录氨基酸代谢第九章MetabolismofAminoAcids目录（一）侧链含烃链的氨基酸属于非极性脂肪族氨基酸生物化学与分子生物学（第9版）目录（二）侧链有极性但不带电荷的氨基酸是极性中性氨基酸甲硫氨酸生物化学与分子生物学（第9版）目录（三）侧链含芳香基团的氨基酸是芳香族氨基酸生物化学与分子生物学（第9版）目录（四）侧链含负性解离基团的氨基酸是酸性氨基酸生物化学与分子生物...
目录生物化学与分子生物学生物化学与分子生物学目录氨基酸代谢第九章MetabolismofAminoAcids目录（一）侧链含烃链的氨基酸属于非极性脂肪族氨基酸生物化学与分子生物学（第9版）目录（二）侧链有极性但不带电荷的氨基酸是极性中性氨基酸甲硫氨酸生物化学与分子生物学（第9版）目录（三）侧链含芳香基团的氨基酸是芳香族氨基酸生物化学与分子生物学（第9版）目录（四）侧链含负性解离基团的氨基酸是酸性氨基酸生物化学与分子生物...
第八章蛋白质消化吸收和氨基酸代谢（Digestion,AbsorptionofProteinsandMetabolismofAminoAcids）目录第一节蛋白质的营养价值与消化、吸收第二节氨基酸的一般代谢第三节氨的代谢第四节个别氨基酸的代谢重点难点熟悉了解掌握1.营养必需氨基酸2.脱氨基作用及重要的转氨酶3.氨在血液中的转运形式及尿素的合成4.一碳单位5.含硫氨基酸代谢1.血氨的来源2.氨基酸碳链骨架的转换或分解3.氨基酸的脱羧基作用4.芳香族氨基酸代谢1.蛋白质的...
考点11氨基酸、蛋白质的结构和性质【考点定位】本考点考查氨基酸、蛋白质的结构和性质，明确蛋白质水解产物氨基酸的两性性质及蛋白质的特殊性，如变性、颜色反应等。【精确解读】一、蛋白质（1）存在：蛋白质广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质．动物的肌肉、皮肤、发、毛、蹄、角等的主要成分都是蛋白质．植物的种子、茎中含有丰富的蛋白质．酶、激素、细菌、抵抗疾病的抗体等，都含有蛋白质．（2）组成元素：C、H、O、...
第三十四讲糖类、氨基酸和蛋白质1.(2016届南京金陵中学模拟)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是()A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C.淀粉水解的最终产物是葡萄糖D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水2.(2016届盐城中学模拟)下列各组物质，互为同系物的是()A.丙烯酸和油酸B.甘氨酸和谷氨酸C.单糖和二糖D.C6H5OH和C6H5CH2OH3.(2016届南通...
第三十四讲糖类、氨基酸和蛋白质测试内容测试要求考情追踪1.知道糖类的组成和性质特点，能识别单糖、二糖和多糖A2014、2015（非）2.知道糖类的化学性质A2013、2015（非）3.能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发中的应用AⅠ2013、2014（非）4.知道常见的氨基酸（甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸）A2014、2015、2016（非）5.了解氨基酸的组成、结构特点、两性和成肽反应B2012、2014、2015（非）6.知道氨基酸、蛋白质与人体...
精氨酸尹贤洙基本信息化学名称：L-2氨基-5-胍基戊酸英文名称：arginine三字母符号：Arg单字母符号：R基本信息相对分子量：174.20分子式：C6H14N4O2分子结构式如图物理性质熔点：244(℃分解)纯品含量：99.0%-100.0%比旋光度：+26.9°--27.9°透光率：≥98%氯化物含量：≤0.02%物理性质硫酸盐含量：≤0.02%铁含量：≤10ppm砷含量：≤1ppm其他重金属含量：≤10ppm其他氨基酸：不得检验出。物理...
文件编号：题目：日立L-8900全自动氨基酸分析仪标准操作规程日立L-8900全自动氨基酸分析仪标准操作规程一.目的为规范日立L-8900全自动氨基酸分析仪的基本操作、维护保养、异常处理程序，防止人为操作失误，确保氨基酸分析仪正常运转，特制定本程序。二.适用范围本程序适用于日立L-8900全自动氨基酸分析仪。三．责任1.本程序的实施者为氨基酸分析仪操作者，各实验室负责人对本程序的实施情况进行监督。2.日常运行及维护、定期维...
1第二节氨基酸生产工艺刘萍第九章发酵工程各论2酸是构成蛋白成分世界上可用发酵法生产氨基酸有20。3IntroductionHistoryofaminoacidsproduction:Thestoryofstartedin1908Isolatedglutamicacid,delicioustasteScreenforamino-acid-excretingmicroorganisms:Corynebacteriumglutamicum,In1957.Monosodiumglutamate(MSG):Aflavor-enhancingcompound(Umami)4氨基酸•α碳原子分别以共价键连接氢原子、羧基和氨基及侧链。侧链不同，...
8.2氨基酸的降解与转化目录一、氨基酸代谢概况二、氨基酸的脱氨基作用三、氨基酸的脱羧基作用四、氨基氮的代谢五、氨基酸碳骨架的代谢途径1、氨基酸代谢概况食物蛋白质氨基酸特殊途径-酮酸糖及其代谢中间产物脂肪及其代谢中间产物TCA鸟氨酸循环NH4+NH4+NH3CO2H2O体蛋白尿素尿酸激素卟啉尼克酰氨衍生物肌酸胺嘧啶嘌呤SO42-生物固氮硝酸还原（次生物质代谢）CO2胺2、氨基酸的脱氨基作用1、氧化脱氨基作用2、转氨基作用3、联合脱...
1.2氨基酸目录一、蛋白质的水解二、氨基酸的种类三、氨基酸的结构四、氨基酸的分类五、氨基酸的理化性质蛋白质酸碱酶水解层析氨基酸一、蛋白质的水解蛋白质的基本组成单位—氨基酸氨基酸（aminoacid,Aa）蛋白质的水解方法酸水解色氨酸(Trp)被破坏天冬酰胺(Asn),谷氨酰胺(Gln)脱氨基氨基酸不产生消旋现象碱水解色氨酸(Trp)不被破坏大多数氨基酸被破坏氨基酸产生消旋现象酶解氨基酸不被破坏氨基酸不产生消旋现象...
11、关于乙酸的性质表达正确的选项是、关于乙酸的性质表达正确的选项是A.A.因为分子内含有四个氢因为分子内含有四个氢,,所以它所以它是四元酸是四元酸B.B.清洗大理石的建筑物用醋酸溶液清洗大理石的建筑物用醋酸溶液C.C.它的酸性较弱它的酸性较弱,,能使酸碱指示剂变色能使酸碱指示剂变色D.D.它的晶体里有冰它的晶体里有冰,,所以称为冰醋酸所以称为冰醋酸(C)(C)稳固练习稳固练习11第一页，编辑于星期一：二十点五十五分。第一页...
学业分层测评知识点一知识点二第3课时氨基酸和蛋白质1．了解氨基酸的结构特点和性质。(重点)2．理解肽键的形成。3．了解蛋白质的结构特点和主要性质。(重点)氨基酸、多肽[基础初探]1．氨基酸(1)定义氨基酸是取代了分子中烃基上的氢原子所形成的取代羧酸。氨基羧酸(2)分子结构—NH2(3)常见的氨基酸(4)化学性质①两性：氨基酸分子中既含有(显碱性)又含有(显酸性)，因此氨基酸是两性化合物。②缩合：在一定条件下能够缩合成多肽，...
第一专题蛋白质化学24/4/20111光学性质22离解性质33参与的化学反应二、氨基酸的性质第一专题蛋白质化学24/4/2021.光学性质除甘氨酸外，氨基酸都具有旋光性。第一专题蛋白质化学24/4/203含共轭双键的氨基酸具有紫外吸收性质光吸收性质第一专题蛋白质化学24/4/204大多数蛋白质含有这两种氨基酸残基，所以测定蛋白质溶液280nm的光吸收值是分析溶液中蛋白质含量的快速简便的方法。第一专题蛋白质化学24/4/205氨基酸是两性电解质，其...
第一专题蛋白质化学24/4/201二、氨基酸功能第一专题蛋白质化学24/4/202甘氨酸：可以用作糖剂与治疗血栓的药物。为非人体必需氨基酸，如果甘氨酸的摄入量过多，不仅不会被吸收，还会影响其他氨基酸的吸收，从而影响健康。第一专题蛋白质化学24/4/203丙氨酸：预防肾结石、协助葡萄糖的代谢，有助缓和低血糖，改善身体能量。第一专题蛋白质化学24/4/204食品工业上，1增加化学调味品的调味效果，对于核酸类的调料，约加为其3-5倍可...
第一专题蛋白质化学24/4/201氨基酸的结构与分类一一一一氨基酸的性质三三三三氨基酸的应用四四四四第二节氨基酸氨基酸的化学反应五五五五氨基酸的功能二二二二第一专题蛋白质化学24/4/202一、氨基酸的结构与分类存在自然界中的氨基酸有300余种，但组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种，且均属L-α-氨基酸（甘氨酸除外）。α-氨基酸指的是氨基连在α-碳上。L--氨基酸的通式（R为侧链）R氨基酸，在结构上，是羧酸碳原子上的氢原子被...
©DKSH瑞士华嘉有限公司产品支持：张晓明Biochrom30+全自动氨基酸分析仪©DKSHPage2Biochrom30+氨基酸分析仪©DKSHPage3Biochrom全自动氨基酸分析仪简介Biochrom全自动氨基酸分析仪，全球氨基酸分析仪的领导者，40年应用历史，全球2000用户的选择；全球最早的氨基酸标准《欧盟饲料标准》由该机全程试验、验证，此标准此后被包括中国在内的几乎所有国家参照做为水解蛋白分析的标准；中国市场上唯一获得FDA市场准入许可，并符合联...
第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物1第4节羧酸氨基酸和蛋白质第3课时氨基酸和蛋白质2[学习目标]1.学会氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。2.理解蛋白质的组成、结构和性质。3.理解人工合成多肽、蛋白质等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。31．蛋白质是一类非常重要的高分子化合物，其相对分子质量从几万到几千万。它是由________等元素组成，有些蛋白质中含有P，少量蛋白质还含有微量Fe、Cu、Zn、Mn...
1SARS病毒的电子图片SARS病的凶手——冠状病毒，有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时，就是它的蛋白质对我们起了作用。2几种常见的氨基酸：(1)甘氨酸(2)丙氨酸(3)谷氨酸CH2—COOHNH2CH3—CH—COOHNH2HOOC—(CH2)2—CH—COOHNH2一、氨基酸1、什么是氨基酸？2、这些氨基酸在结构上有什么共同之处？3、根据结构预测具有哪些化学性质？3重要的化学性质R–CH–COOHNH2H＋OH－H＋OH－R–...
(AminoAcid,AA,Aa,aa)(AminoAcid,AA,Aa,aa)——蛋白质的构件分子ProteinArchitectureProteinArchitecture一、氨基酸一、氨基酸蛋白质和多肽的肽键可被催化水解酸/碱能将蛋白完全水解酶水解一般是部分水解得到各种得到各种AAAA的混合物的混合物得到多肽片段和得到多肽片段和AAAA的混合物的混合物氨基酸是蛋白质的基本结构单元氨基酸是蛋白质的基本结构单元蛋白质——月示——胨——多肽——肽——蛋白质——月示——胨——...
