生物化学Biochemistry第五章、糖与糖第一节、糖概论第二节、糖的无氧降解及厌氧发酵第三节、葡萄糖的有氧分解代谢第四节、戊糖磷酸途径第五节、糖的合成、糖异生糖概论糖代谢包括合成代谢和分解代谢。植物能够利用太阳能，将二氧化碳和水合成糖类化合物，即光合作用。糖类化合物被氧化分解，释放出能量，为生命活动供能。糖类的生物学作用：结构成分、能源物质、中间代谢物、细胞识别的信息分子。糖概论糖类的元素组成与化学本...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子水溶性维生素8、维生素B12（钴维生素）维生素B12是含钴的化合物，故又称钴维生素或钴胺素（cobalamins或cobamide），至少有5种。一般所称的维生素B12是指分子中钴同氰（CN）结合的氰钴胺素。来源肝脏为维生素B12的最好来源，其次为奶、肉、蛋、鱼、蚌、心、肾等，植物不含维生素B12。天然维生素B12与蛋...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子水溶性维生素5、维生素B6和磷酸吡哆醛（胺）来源：维生素B6的分布较广，酵母、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量都较多。动物组织中多以吡哆醛和吡哆胺形式存在，植物组织中多以吡哆醛的形式存在。某些动植物和微生物能合成维生素B6。水溶性维生素5、维生素B6和磷酸吡哆醛（胺）结构：3种吡哆素...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子水溶性维生素3、维生素B3（泛酸、遍多酸）与辅酶A来源：泛酸广布于动植物组织中。肝、肾、蛋、瘦肉、脱脂奶、糖浆、豌豆、菜花、花生、甜山芋等的泛酸含量都较为丰富，肠细菌及植物能合成泛酸，哺乳类不能。结构：泛酸是β-丙氨酸与α，γ-二羟-β-二甲基丁酸结合而成的化合物。分子中有一肽键。水溶性...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子水溶性维生素1、维生素B1和硫胺素焦磷酸维生素B1（thiamine）又称抗神经炎素、硫胺素噻嘧胺，是维生素中最早被发现的。维生素B1是嘧啶衍生物，由2-甲基-4-氨基嘧啶同一个噻唑衍生物（4-甲基-5-β-羟-乙基噻唑）经一个亚甲基连接而成。水溶性维生素1、维生素B1和硫胺素焦磷酸来源：酵母中含维生素B1最多...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子脂溶性维生素3、维生素E维生素E又称抗不育维生素或生育酚。自然界存在的具有维生素E作用的物质，已知有8种，其中4种（α、β、γ、δ生育酚）较为重要，α-生育酚的效价最高。一般所称的维生素E即指α-生育酚。脂溶性维生素3、维生素E来源：维生素E分布甚广，以动植物油，尤其是麦胚油、玉米油、花生油...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子脂溶性维生素2、维生素D来源：只有动物体内才含有，鱼肝油含量最丰富；蛋黄、牛奶、肝、肾、脑、皮肤组织都含有维生素D。动植物组织含有可以转化为维生素D的固醇类物质，称维生素D原。经紫外光照射可变为维生素D。麦角固（甾）醇和7-脱氢胆固醇是典型的维生素D原。脂溶性维生素2、维生素D结构：维生素D...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子脂溶性维生素1、维生素A维生素A包括A1及A2两种，维生素A1即维生素A。脂溶性维生素1、维生素A来源：维生素A只存在于动物性食物中，鱼肝油中含量较多。维生素A1存在于咸水鱼的肝脏，而维生素A2则存在于淡水鱼的肝脏。奶类、蛋类和肉类亦含有维生素A1。脂溶性维生素1、维生素A单位：维生素A的量用“国际单...
生物化学Biochemistry第四章、维生第一节、维生素概论第二节、脂溶性维生素第三节、水溶性维生素第四节、作为辅酶的金属离子一、维生素概论1、维生素概念维生素（vitamin）是参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。体内不能合成维生素或者合成量不足，必需由食物供给。绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分，机体缺乏维生素时，物质代谢发生障碍。Va缺乏症Vc缺乏症一、维生素概论2、维生素类型维生素的种类很...
胆色素的代谢胆色素(bilepigment)是体内铁卟啉类化合物的主要分解代谢产物，包括胆绿素(biliverdin)、胆红素(bilirubin)、胆素原(bilinogen)和胆素(bilin)。胆色素的代谢这些化合物主要随胆汁排出体外，其中胆红素居于胆色素代谢的中心，是人体胆汁中的主要色素，呈橙黄色。胆色素的代谢一、胆红素的来源胆红素是铁卟啉类化合物的降解产物，主要源自衰老红细胞的破坏。体内的铁卟啉化合物主要来自血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素...
生物化学Biochemistry第三章、核酸第一节、核酸的基本化学组成第二节、DNA的结构第三节、RNA的结构第四节、核酸的性质核酸的性质一、一般的理化性质两性解离/一般呈酸性（在中性溶液中带负电荷），可溶于水，不溶于有机溶剂线性大分子（粘度高、抗剪切力差）可用电泳或离子交换（色谱）进行分离室温条件下，DNA在碱液中变性，但不水解，RNA水解加热条件下，D-核糖＋浓盐酸＋苔黑酚绿色D-2-脱氧核糖＋酸＋二苯胺蓝紫色...
血红素的合成血红素(heme)为体内一类含血红素蛋白(hemoprotein)的辅基，此类蛋白几乎都与细胞氧的运输和利用有着密切关系，如血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、过氧化氢酶及过氧化物酶等。血红素血红素的化学结构血红素属铁卟啉化合物，由卟啉环与Fe2+螯合而成。卟啉环为四吡咯环结构,其还原型为卟啉原类化合物(porphyrinogens)，氧化型为卟啉(porphyrin)类化合物。血红素的生物合成过程合成的组织和亚细胞定位：参与血红蛋...
生物化学Biochemistry第三章、核酸第一节、核酸的基本化学组成第二节、DNA的结构第三节、RNA的结构第四节、核酸的性质RNA的结构一、RNA结构特点碱基组成A、G、C、U（A＝U/G≡C）稀有碱基较多。稳定性较差，易水解多为单链结构，少数局部形成螺旋分子较小RNA的结构二、RNA分类分类mRNA（hnRNA核不均一RNA）tRNArRNA（snRNA/asRNA）少数RNA病毒RNA的结构三、tRNA占RNA总量的15％，一种氨基酸对应最少一种tRNA。分子量25...
生物化学Biochemistry第三章、核酸第一节、核酸的基本化学组成第二节、DNA的结构第三节、RNA的结构第四节、核酸的性质DNA的结构三、DNA的三级结构DNA三级结构：指DNA双螺旋的进一步扭曲与折叠形成的特定构象，包括三方面内容（P490）原核双链环状DNA（dcDNA）病毒单链环状DNA（scDNA）单链线性DNA（ssDNA）DNA的结构三、DNA的三级结构负超螺旋几个参数：连环数：指双链的互绕数，L（linkingnumber）扭转数：指螺旋圈数，T（twis...
生物转化生物转化一、生物转化的定义生物转化是指一些非营养物质在体内的代谢转变过程。内源性：代谢产物及中间物(如胺类、胆红素)，待灭活的生物活性物质(如激素、神经递质)等；外源性：异物源，如药物、毒物等。生物转化体内非营养物质有内源性和外源性两类肝脏是生物转化最重要器官，在肺、肾、胃肠道和皮肤也有一定生物转化功能。生物转化二、生物转化的意义对体内的非营养物质(xenobiotics)进行转化，使其灭活(inact...
生物化学Biochemistry第三章、核酸第一节、核酸的基本化学组成第二节、DNA的结构第三节、RNA的结构第四节、核酸的性质DNA的结构一、DNA的一级结构脱氧核糖核酸的排列顺序可以用碱基排列顺序表示连接键：3’，5’-磷酸二酯键磷酸与戊糖依次相连形成主链骨架碱基形成侧链多核苷酸链均有5’-末端和3’-末端DNA的碱基顺序本身就是遗传信息存储的分子形式。生物界物种的多样性即寓于DNA分子中四种核苷酸千变万化的不同排列组合之...
生物化学Biochemistry第三章、核酸第一节、核酸的化学组成第二节、DNA的结构第三节、RNA的结构第四节、核酸的性质二、核酸的化学组成5、核苷酸（nucleotide）核苷酸核苷+磷酸戊糖+碱基+磷酸二、核酸的化学组成6、核苷酸衍生物继续磷酸化二、核酸的化学组成6、核苷酸衍生物环化磷酸化cAMPcGMP二、核酸的化学组成6、核苷酸衍生物辅酶：NAD、NADP、FADNADP（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）FAD（核黄素腺嘌呤二核苷酸）二、核酸的...
生物化学Biochemistry第三章、核酸第一节、核酸的化学组成第二节、DNA的结构第三节、RNA的结构第四节、核酸的性质1、核酸的基本组成核酸分为两大类：脱氧核糖核酸deoxyribonucleicacid（DNA）核糖核酸ribonucleicacid（RNA）98％核中（染色体中）真核线粒体（mDNA）核外叶绿体（ctDNA）DNA拟核原核核外：质粒（plasmid）病毒DNA病毒二、核酸的化学组成1、核酸的基本组成RNA主要存在于细胞质中tRNA(transferRNA)rRNA(ribosom...
一、信息分子u概念：由细胞合成并能传递信息的化学物质。u按照作用部位分为：细胞间信息分子：在细胞外或细胞间传递信息。细胞内信息分子：在细胞内传递信号。（一）细胞间信息分子细胞间信息分子是由细胞分泌的调节靶细胞生命活动的化学物质的统称，又称作第一信使。u定义*蛋白质和肽类（如生长因子、细胞因子、胰岛素等）*氨基酸及其衍生物（如甘氨酸、甲状腺素、肾上腺素等）*类固醇激素（如糖皮质激素、性激素等）*脂酸衍生...
生物化学Biochemistry第三章、核酸第一节、核酸的化学组成第二节、DNA的结构第三节、RNA的结构第四节、核酸的性质一、核酸的概述核酸是一类重要的生物大分子，担负着生命信息的储存与传递。核酸是现代生物化学、分子生物学的重要研究领域，是基因工程操作的核心分子。一、核酸的概述1、核酸的研究发现史1868年，F.Miescher从细胞核中分离得到一种含磷量很高酸性物质，即现在被称为核酸的物质。一、核酸的概述1、核酸的研究发现...
