生物化学Biochemistry一、生物化学的概念生物化学：运用化学的原理及方法研究生命活动规律的学科。苯丙酮尿症二、生物化学的基本研究内容在分子层面研究生物体基本组成(蛋白质、核酸、糖和脂肪等)的结构、性质及其在生命活动中的变化规律（物质转变、能量流动和信息传递）。生物机体生物分子变化规律动物植物微生物生物大分子有机小分子无机分子物质转变能量流动信息传递1、生物分子的结构和功能2、生物新陈代谢的分子过程3、生...
生物化学Biochemistry一、生物化学的概念生物化学：运用化学的原理及方法研究生命活动规律的学科。苯丙酮尿症二、生物化学研究对象及主要任务研究对象：有生命的生物体（动、植、微）主要任务:阐述构成生物体基本物质(糖、脂肪、蛋白质、核酸等)的组成、性质、结构及其在生命活动中的变化规律（作用和变化、能量变化、信息变化）。生物机体生物分子变化规律动物植物微生物生物大分子有机小分子无机分子作用规律能量变化信息变化...
呼吸链的概念在线粒体内膜上，整齐排列的一系列递氢体和递电子体构成的连锁反应体系，称为呼吸链（respiratorychain），也称电子传递链(electrontransferchain)。l呼吸链中，可以同时传递氢（电子和质子）的物质称为递氢体，只能传递电子的物质称为递电子体。呼吸链的组分（一）递氢体1.NAD+/NADP+lNAD+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NicotinamideAdenineDinucleotide)，又叫CoⅠ。lNADP+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(Nicotin-amideAde...
l正常空腹血糖浓度：3.89~6.11mmol/L。l血糖：血液中的葡萄糖。一、血糖的来源和去路血糖的来源：1.食物糖的消化吸收2.肝糖原的分解3.非糖物质糖异生一、血糖的来源和去路血糖的去路：1.糖的氧化分解2.合成糖原3.转变为其他糖（磷酸戊糖途径）4.转变为脂肪、氨基酸食物糖消化吸收肝糖原分解非糖物质糖异生氧化分解CO2+H2O糖原合成肝（肌）糖原磷酸戊糖途径等其它糖脂类、氨基酸合成代谢脂肪、氨基酸血糖血糖的来源和去路处于平...
去糠打碎成团，发酵过滤古埃及人用麦粉发酵酿造啤酒麦芽汁发酵装瓶浸润萌发烘干磨粉发酵是酶作用的化学本质。Pasteur认为酒精发酵是酵母细胞活动的结果，即活的酵母促使酒精发酵。1897年，Buchner兄弟证明发酵与细胞的活动无关，不含细胞的酵母汁也能进行乙醇发酵。在无氧条件下，由葡萄糖到丙酮酸并伴随ATP生成的过程，就称为糖酵解。由于Embden，Meyerhof、Parnas三位科学家在糖酵解研究中做出了卓著的贡献，所以糖酵解又称EM...
主要有乳酸等有机酸、甘油、生糖氨基酸。l概念非糖化合物转变为葡萄糖的过程。l部位主要在肝、肾细胞的胞质及线粒体。l原料糖异生(gluconeogenesis)一、糖异生过程1．G-6-P→G2．F-1,6-BP→F-6-P3．丙酮酸→磷酸烯醇式丙酮酸主要为糖酵解的逆过程，但有三个反应步骤不可逆。（一）丙酮酸生成磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸草酰乙酸PEPATPADP+PiCO2①GTPGDPCO2②①丙酮酸羧化酶(pyruvatecarboxylase)，辅因子为生物素（线粒体）。②磷酸...
大鼠糖异生试验动物没有直接摄取葡萄糖，为什么体内葡萄糖糖的量会增加呢？1、科学家将大鼠禁食24小时，其肝脏中的糖原由7%降低到了1%，然后饲喂乳酸、丙酮酸或三羧酸循环代谢的中间物后，发现大鼠肝糖原增加了。当给用根皮苷处理过的动物饲喂三羧酸循环中间代谢物或生糖氨基酸后，这些动物尿中的葡萄糖含量增加了。2、根皮苷是一种从梨树茎皮中提取的有毒的糖苷，它能抑制肾小管对葡萄糖的重吸收作用，这样血液中的葡萄糖就不...
糖类化合物糖类化合物糖胺聚糖单糖多糖的应用双糖糖复合物多糖01多羟基的醛、酮或其衍生物及其缩聚物。碳水化合物：Cn(H2O)m鼠李糖：(C6H12O5)；脱氧核糖：(C5H10O4)元素组成：C、H、O；N、S、P定义01糖类是自然界分布广泛、数量最多的有机物贮存光合作用的能量维持生命活动所需能量的主要来源合成其它化合物的基本原料生物体重要结构成分细胞识别和信息传递等重要生物学功能糖的分类单糖Monosaccharides(CH2O)n不能再分解成更...
嘌呤、嘧啶等含氮物的分解胺类脱氨氨基酸脱氨NH3氨的代谢虽然氨是机体正常代谢产物，氨对生物机体是有毒的,高等动物的脑对氨极敏感。那氨在生物体内是如何代谢的呢？血中1%的氨会引起中枢神经系统中毒！体内产生的氨必须及时代谢掉或排出体外。NH2CH(CH2)2COOHCOOHNH2CH(CH2)2COOHCOOHNAD(P)H+H+NAD(P)+NH3H2Oα-酮戊二酸L-谷氨酸谷氨酸脱氢酶1、重新合成非必需氨基酸及其它含氮的物质。氨的代谢去路2、合成酰胺合成Asn是高等植...
糖类化合物糖类化合物糖胺聚糖单糖多糖的应用双糖糖复合物多糖01多羟基的醛、酮或其衍生物及其缩聚物。碳水化合物：Cn(H2O)m鼠李糖：(C6H12O5)；脱氧核糖：(C5H10O4)元素组成：C、H、O；N、S、P定义01糖类是自然界分布广泛、数量最多的有机物贮存光合作用的能量维持生命活动所需能量的主要来源合成其它化合物的基本原料生物体重要结构成分细胞识别和信息传递等重要生物学功能糖的分类单糖Monosaccharides(CH2O)n不能再分解成更...
磷酸戊糖途径（pentosephosphatepathway）从葡萄糖-6-磷酸开始通过氧化、基团转移两个阶段生成果糖-6-磷酸和3-磷酸甘油醛，同时生成NADPH+H+和磷酸核糖的过程，亦称为磷酸戊糖旁路。主要意义：生成NADPH和磷酸核糖。概念l细胞定位：胞质氧化反应，生成磷酸核糖、NADPH+H+及CO2；l反应过程可分为二个阶段:非氧化反应，包括一系列基团转移，生成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖。一、反应过程第一阶段：第二阶段：NADPH+H+NADP+H2O6-磷...
一、概念：氨基酸在酶的催化下氧化脱去氨基生成相应的α-酮酸，并产生氨的过程称为氧化脱氨基作用。氧化脱氨基作用广泛存在于动物、植物和大多数微生物中二、过程氧化脱氨基①脱氢氨基酸氧化酶FPFP-2HRCHCOO-NH3+α-氨基酸RCHCOO-NH2+α-亚氨基酸②加水脱氨H2O+NH3RCCOO-Oα-酮酸Ｌ—氨基酸氧化酶在体内分布不普遍，最适PH为10左右，正常生理条件下活力低，因此在脱氨基反应中不起主要作用。三、催化氧化脱氨基反应的酶1、Ｌ—...
蛋白质与生活质感生活1.必需氨基酸1.1半必需氨基酸1.2蛋白质互补作用1.3蛋白粉2皮肤结构2.1胶原蛋白2.2弹性蛋白3面膜4烫发护发01必需氨基酸苯丙氨酸色氨酸赖氨酸苏氨酸缬氨酸亮氨酸异亮氨酸甲硫氨酸l指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸。l共有8种：Thr、Trp、Phe、Met、Val、Leu、Ile、LysL-精氨酸L-组氨酸l婴儿期，组氨酸、精氨酸也是必需的宿舍本家些亮异亮赖！•人体合成精氨酸、组氨酸的能力不足于满足自...
一、糖的有氧氧化(aerobicoxidation)l细胞部位：胞质及线粒体。机体消耗氧将葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2的反应过程。是体内糖分解供能的主要方式。概念糖的有氧氧化的过程l第一阶段：糖酵解l第二阶段：丙酮酸氧化脱羧l第三阶段：三羧酸循环l第四阶段：氧化磷酸化G（Gn）丙酮酸乙酰CoACO2NADH+H+FADH2H2O[O]ATPADPTAC胞质线粒体（二）丙酮酸进入线粒体氧化脱羧生成乙酰CoA丙酮酸乙酰CoANAD+,HSCoACO2,NADH+H+丙酮酸脱氢酶复合体（...
糖的无氧氧化Ø概念：葡萄糖在不消耗氧的情况下在胞质中分解代谢的过程。Ø反应部位：胞质。Ø过程：第一阶段：糖酵解，此阶段10步反应。第二阶段：乳酸生成，此阶段1步反应。（一）糖酵解(glycolysis)一分子葡萄糖在胞质中裂解为两分子丙酮酸的过程，称为糖酵解(glycolysis)。它是葡萄糖无氧氧化和有氧氧化的共同起始途径。概念(G)HCCCCCH2COHOHOHHOHHOHHOH已糖激酶ATPADPMg2+(G-6-P）HCCCCCH2COHOHOHHOHHOHHOHOHO-OHOP反应步...
l别构调节、共价修饰、酶原的激活属于快速调节l调节酶：常处于代谢途径的关键部位（关键酶）；活性小（限速酶）酶的调节调节对象调节方式一些小分子物质可与某些酶分子活性中心外的某部位可逆地结合，使酶构象改变，从而改变酶的催化活性，此种调节方式称别构调节，也称变构调节。一、别构调节(allostericregulation)CCRRPKA（无活性）cAMPCCRRPKA（有活性）cAMP+PKA别构调节一、别构调节n别构效应剂(allostericeffector)别构激...
中国生物化学学科的奠基人——吴宪(1893.11.24-1959.08.08)，博士，生物化学家、营养学家、医学教育家1911年吴宪考入北京清华留美预备学校，1912年他赴美入麻省理工学院攻读造船工程，后改习化学，1917年被哈佛大学医学院生物化学系录取为研究生，1919年获博士学位。1920年回国在北京协和医学院任教。l959年8月逝世于波士顿的麻省总医院，终身保持中国国籍。吴宪与其导师奥托福林（OttoFolin）一同提出血液分析系统方法，独自完...
邹承鲁（1923.05.17-2006.11.23），男，祖籍江苏无锡，出生于山东青岛，生物化学家，中国科学院院士。1945年，毕业于西南联合大学化学系。1951年，获英国剑桥大学生物化学博士学位。1992年，当选为第三世界科学院院士。作为近代中国生物化学的奠基人之一，邹承鲁在生物化学领域作出了具有重大意义的开创性工作。他在国际上最早尝试用蛋白水解酶部分水解的方法研究蛋白质结构与功能的关系；发现了细胞色素C1与线粒体结合前后性质...
柠檬酸循环（citricacidcycle）三羧酸循环（Tricarboxylicacidcycle,TCA循环）柠檬酸循环是德裔英国生物化学家Krebs在前人研究的基础上，利用鸽胸肌进行一系列实验，于1937年提出的。Krebs循环原核细胞的细胞质场所：真核细胞的线粒体基质草酰乙酸乙酰-COA柠檬酸异柠檬酸α-酮戊二酸琥珀酰-CoA琥珀酸NADH+H+NAD+苹果酸脱氢酶H2O柠檬酸合酶COA-SHCO2NADH+H+NAD+异柠檬脱氢酶琥珀酰-CoA合成酶GDP+PiGTPCOA-SH延胡索酸FADFADH2琥珀...
1、碘乙酸和氟化物分别抑制糖酵解中的磷酸甘油醛脱氢酶和烯醇化酶，发现Glc的利用仍可继续。2、用14C对葡萄糖的C1和C6分别进行同位素标记，然后分别测定14CO2生成量，发现C1标记的Glc比C6标记的Glc更快、更多地生成14CO2。这个C在后续的脱羧反应中应该同时脱去。糖酵解和有氧氧化途径不是葡萄糖唯一降解的途径表明：CH2OCOCHHOCOHHCOHHCH2OPPCHOCOHHCH2OP3-磷酸甘油醛163-磷酸甘油醛醛缩酶磷酸二羟丙酮6111,6-二磷酸果糖糖酵解...
