MetabolismofCarbohydrates第五章糖代谢第五章糖代谢糖是人体所需的一类重要的营养物质，其主要功能是为生命活动提供能源。1mol葡萄糖彻底氧化成二氧化碳和水，可释放出2840KJ的能量，其中约34%的能量转化储存于ATP，以满足机体生命活动所需的能量。糖也是体内重要的碳源，糖代谢的中间产物为其它含碳化合物的合成提供了碳链骨架。如营养非必需氨基酸、营养非必需脂肪酸等。此外糖还参与糖蛋白和糖脂的合成，调节细胞信息传递，...
概述生物体内的新陈代谢过程是通过连续不断的、有条不紊的、各种各样的化学反应来体现的。这些反应之所以能高效、特异地进行，其原因在于生物体内存在着一类特殊生物催化剂----酶。酶是一类生物催化剂，对其特异底物具有高效催化活性，并具备特定空间构象的生物大分子。根据化学组成，酶分为：以氨基酸作为基本组成单位，其本质是蛋白质的酶和以核苷酸作为基本组成单位，其本质是核酸的核酶。通常我们所说的酶是指第一种。目前...
酶的活性中心酶分子中直接与底物结合，并和酶催化作用直接有关的区域叫酶的活性中心。包括底物结合部位、催化部位。1.概念：底物结合基团催化基团活性中心•酶分子中与底物结合的部位或区域。结合部位(Bindingsite)：结合部位决定酶的专一性。•酶分子中促使底物发生化学变化的部位。催化部位(Catalyticsite):催化部位决定酶所催化反应的性质。单纯酶：•其活性中心是酶分子在三维结构上比较靠近的少数几个氨基酸残基，或是这些...
酶的命名与分类“酶的分类和命名缺乏系统性和科学性，会出现一酶数名，或一名数酶的情况酶的命名方法是有明确的界限的1961年1972年1978年1984年国际生化学会推荐了一套新的系统命名方案及分类方法先后做了修改与补充，规定给每一种酶一个系统名和一个习惯名称1.习惯命名法根据其催化底物来命名1根据所催化反应的类型来命名2结合上述两个原则来命名3为适应酶学的不断发展，国际生化协会酶委员会EC（EnzymeCommission)1961年推荐...
我们毕业啦其实是答辩的标题地方酶的化学组成新陈代谢是地球上丰富多彩的生命活动的基础。而催化新陈代谢的物质与能量变化的，是一类被称为酶的分子。人们对酶的利用由来已久，我国人民在约4000年前就开始利用微生物中的酶来酿酒。酶的化学本质绝大多数酶是蛋白质。少数酶是核酸（核酸酶）。1酶的化学本质证据：（1）酸碱水解的产物是氨基酸，能被蛋白酶水解失活。（2）具有蛋白质的一切共性。（3）凡是能使蛋白质变性的因素都...
酶的专一性•酶这种只能对特定的一种或一类底物起作用的性质。酶的专一性结构专一性立体异构专一性绝对专一性相对专一性族专一性键专一性旋光异构专一性几何异构专一性酶的专一性类型★绝对专一性（absolutespecificity)只能作用于一种底物，或只催化一个反应。麦芽糖酶：只作用于麦芽糖；脲酶：只催化尿素水解。（1）结构专一性酶的专一性类型（1）结构专一性酶的专一性类型★相对专一性：酶可作用于一类结构相似的底物。键专...
—酶活性的调控—通过改变酶的三维结构来调节酶活性的主要方式：别构调节(allostericregulation)共价修饰调节(covalentlymodificatedregulation)调节酶别构酶(allostericenzyme)共价修饰酶(covalentlymodificatedenzyme)在很短的时间内，对组织或细胞的代谢变化迅速作出反应。别构中心活性中心别构剂别构调节别构调节：也称变构调节，指酶分子的别构中心与某些化合物可逆地非共价结合，改变酶的构象，调节酶的活性。产生的这种...
酶促反应机制一般催化剂反应活化能反应总能量变化酶促反应活化能非催化反应活化能活化过程酶促反应降低活化能过渡态终态初态酶促反应机制邻近（proximity）与定向（orientation）效应分子内反应速率是分子间反应的24倍A、咪唑基催化乙酸-p-硝基苯酯的水解B、相应的分子内反应NHNNO2OH3CCO+H2ONHNO-H3CCO+NO2HO+H++AHNNCOONO2H2OHNNCOO-HONO2++H+B邻近效应：酶与底物形成中间复合物后，使底物之间、酶的催化基团与底物的反应基团...
我们毕业啦其实是答辩的标题地方脂溶性维生素维生素（vitamin）维生素是机体维持正常生命活动所必需并从食物中摄取的一类小分子有机化合物。生理功能•维生素在代谢调节、促进生长发育和维持生理功能等方面发挥着十分重要的作用。1906年，英国FrederickHopkins发现维生素纯化饲料蛋白质、脂类、核酸、糖类、矿物质纯化饲料+极微量牛奶牛奶中存在需要量极少，但生存必需的食物辅助因子——维生素动物正常生存，食物中除了需要蛋...
—米氏方程—底物浓度对酶促反应速度的影响1903年Henri研究蔗糖水解反应酶蔗糖+H2O葡萄糖+果糖底物浓度对酶促反应速度的影响混合级反应零级反应一级反应中间复合物学说酶与底物先络合成一个中间产物然后中间产物进一步分解成产物和游离的酶K1K2K3K4S+EES+EP内容中间复合物学说在底物浓度较低时,酶未被底物所饱和，反应速率取决于底物浓度。底物浓度越高，形成的ES复合物越多，反应速率也随之提高。当底物浓度达到一定值，几乎所...
DateSignatureAminoacids氨基酸氨基酸肽蛋白质“生命是蛋白体的存在方式”“只要把蛋白质的化学成分弄清楚，化学就能着手制造活的蛋白质”。水解作用逐渐被降解成相对分子质量越来越小的肽段或称肽碎片直到最后游离氨基酸的混合物在水解过程中，蛋白质氨基酸即是蛋白质的组成单体或构件分子氨基酸(aminoacid)的结构通式不变部分侧链，可变部分在中性pH介质中除脯氨酸外均为α-氨基酸除甘氨酸外均为手性氨基酸从结构上看氨基...
核苷酸的组成构成生命体的最基本物质之一核酸核酸的分类脱氧核糖核酸(deoxyribonucleicacid,DNA)核糖核酸(ribonucleicacid,RNA)核苷酸的组成核酸水解水解单核苷酸（B-R-P）磷酸（P）戊糖(R,dR）碱基（B）核苷（B-R）核苷酸的组成核苷酸的组成核酸水解水解单核苷酸（B-R-P）磷酸（P）戊糖(R,dR）碱基（B）核苷（B-R）两种戊糖构成RNA1´2´3´4´5´OHOCH2OHOHOH核糖(ribose)构成DNAOHOCH2OHOH脱氧核糖(deoxyribose)核苷酸的组成...
的多样性RNADiversityRNARNA的多样性DNA是遗传信息的主要载体，而生物体的生理功能主要是由蛋白质来执行的。在DNA和蛋白质之间，RNA起着中介作用。RNA的多样性与DNA相比，RNA种类较多，分子量相对较小，在遗传信息表达和调控过程中各类RNA发挥不同的作用。这是我们对RNA的基本认识。RNA的特点种类多分子量相对较小种类多样遗传信息通过RNA的传递mRNA（messageRNA）tRNA（transferRNA)rRNA(ribosomalRNA)真核与原核...
案例AdvancedStructureofDNADNA的高级结构主讲教师：赵强DNA高级结构的构成：如何将长度2米左右的DNA链装进平均直径在10-20μm细胞的细胞核里？DNA高级结构的构成：DNA的二级结构→DNA的三级结构→DNA的四级结构（双螺旋基础上的超螺旋等）（DNA和蛋白质共同构成）DNA高级结构原核生物DNA的超螺旋结构以环状DNA为例，可形成以下结构：（1）线形DNA直接环化→松弛环形DNA（2）线形DNA拧松后再环化→解链环形DNA（3）正超螺旋与负...
—DNA的二级结构—ErwinChargaff(11August1905–20June2002)DNA碱基组成具有生物种的特异性，不同物种的DNA有其独特的碱基组成；同一物种的不同组织和器官中DNA碱基组成是一样的，不受生长发育、营养状况和环境条件的影响。Chargaff规则：(1)腺嘌呤和胸腺嘧啶的摩尔数相等，即A=T；(2)鸟嘌呤和胞嘧啶的摩尔数也相等，即G=C；Chargaff规则：(3)含氨基的碱基（腺嘌呤和胞嘧啶）总数等于含酮基的碱基（鸟嘌呤和胸腺嘧啶）总数，即A...
生物化学优质课程建设思考邢立群互联网技术的飞速发展，使得网络辅助教学已经成为未来教育发展的趋势。精品在线课程的建设，对于提高优质教学资源的利用率，实现人才培养目标，促进教育事业的发展等起着重要的作用。随着高校精品在线课程的影响力不断增强和课程资源规模不断扩大，人们对高水平精品在线课程的共享需求也越来越迫切。高校对精品在线课程的建设，不仅能够促进本校专业课程教学的改革和发展，也能推动其他院校相关...
附件1：医学系课程群教学团队教学研讨记录表课程群教学团队名称团队负责人研讨时间研讨地点生物化学优质课、在线课程群教学团队帖卫芳2020.5.29线上参与研讨人员帖卫芳、刘瑞娟、邢立群、杨江流、宋青山研讨过程首先将生物化学课程组成员建立微信群，以方便交流与沟通。同时邀请了教研室主任，系部课程建设指导委员会委员监督、推动课程群教学团队的建设。团队负责人连线开启线上会议，阐明会议主题。团队每位成员针对六项研讨...
生物化学优质课程、在线课程群教学研讨医学系帖卫芳生物化学是生命科学领域重要的基础学科。它是一门主要运用化学的原理，技术和方法，并结合其它学科的原理与技术研究生命现象的科学，也就是生命的化学。因此，生物化学是医学教育中重要的医学基础课程。它在分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节、及其在生命活动中的作用。核酸和蛋白质是生命活动的最基本物质，研究这两类生物信息大分子的...
以提升教学效果为目的的生物化学教学改革刘瑞娟1以多媒体代替课本以讲授遗传物质相关章节为例，核酸结构以彩色图片和三维动画的方式描述，更加形象具体，帮助学生深入微观世界进行探究。又如以蛋白质的结构与功能章节为例，在提到蛋白质的功能时加入日常饮食中富含蛋白质的食物图片，并辅以缺乏蛋白质导致的“大头娃娃事件”新闻报道，让同学了解食用“空壳奶粉”的婴儿由于蛋白质含量严重不足。这种奶粉根本不能满足婴儿的生长...
《生物化学》课程过程考核办法《生物化学》是生命科学领域重要的基础学科，也是医学教育中重要的医学基础课程。本课程内容主要介绍生物体,特别是人体内的物质组成,物质在体内的化学变化(代谢)及其调节,以及它们与机能的关系,从分子水平阐明各种生命现象的化学本质。本课程的先修课程有人体解剖学与组织胚胎学等。本课程是学生学习药理学、生理学、病理生理学等基础课程以及临床专业课程的必要的理论基础。因此，本课程在教学实...
