1营养学基础——第2章水溶性维生素主讲教师：施晓丽Dr.2学习目标维生素C、B1、B2、B5、B6、叶酸、B12的生理功能维生素C、B1、B2、B5、B6、叶酸、B12缺乏症维生素C、B1、B2、B5、B6、叶酸、B12的参考摄入量维生素C、B1、B2、B5、B6、叶酸、B12的食物来源3维生素A（视黄醇）维生素D维生素E（生育酚）维生素K维生素脂溶性维生素水溶性维生素维生素B1（硫胺素）维生素B2（核黄素）维生素PP（尼克酸）维生素B6（吡哆醇）维生素B12（...
一、名词解释〔每个3分，共18分〕1.根底代谢。指安康正常的动物在适温环境条件下，处于空腹、确定安静及放松状态时，维持自身生存所必需的最低限度的能量代谢。2.必需氨基酸。但凡动物体内不能合成，或者合成的量不能满足动物的需要，3.比较屠宰试验。为进一步了解动物机体成分的变化和评定胴体品质、必需屠宰动物，以比较试验组与比照组的差异，故称为比较屠宰试验4.养分消化率。饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率。5.能...
