![鱼香肉丝讲解ppt课件[共13页]](https://www.peiji.com/assets/images/load.png)
LOGO菜谱讲解鱼香肉丝蒋国星11附：川菜热冷各十二种味型冷菜麻辣味、鱼香味、糖醋味、酸辣味,红油味、姜汁味、蒜泥、椒麻味、怪味、白油味、芥末味、麻酱味。热菜鱼香味、糖醋味、荔枝味、酸辣味、麻辣味、糊辣味、咸鲜味、咸甜味、甜咸味、家常味、豆瓣味、甜味。2LOGO2鱼香肉丝的变化川菜传统做法云南改良做法3LOGO3主料和辅料主料：辅料：4LOGO4调味品调味品：盐、味精、老抽、泡辣椒、泡姜、大蒜、小葱、醋、糖、料酒、水淀...
-让每个人公平地提升自我110种排骨和12种鱼香肉丝的做法一、香酥排骨用料：一、猪排骨一斤。二、葱三棵。3、老姜一块。4、酱油一大匙。五、五香粉咖啡匙。六、熟芝麻一大匙。7、香油一小匙。八、盐、味精适量。九、汤或水一汤勺。做法：一、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二格外钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三格外钟。3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至外表微黄色后捞出...
