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  • 食品安全管理体系(FSMS)

    食品安全管理体系(fsms)

    生肉类和家禽〔红色〕色拉,蔬菜和水果〔已消毒或已削皮〕〔绿色〕生海鲜类〔蓝色〕其它可即食食物〔白色〕食品卫生治理体系fsms标题:塑料砧板---全部厨房颜色规章系统生肉类和家禽---红色色拉、蔬菜和水果〔已消毒或已削皮〕---绿色生海鲜类---蓝色其它可即食食物---白色生鱼片和蔬菜的留意事项:生鱼片---为供给应客人的生海鲜食物。生海鲜必需确定高质量,产品未被其它肉类或鱼类穿插污染。生鱼片不可与其它可即食食物穿插...

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  • 2023年fsms食品安全管理体系历年判标题真题

    2023年fsms食品安全管理体系历年判标题真题

    15.6.12“、审核员在行政治理部审核时,查阅到近三个月超市对瓶装橙汁饮料的投诉信,审核员要求查看处理记录,部长说:我们对投诉是很重视的,但近来工作”“实在太忙,还没来得及进展处理。但审核员观察信息沟通掌握程序中规定行政治理部应在受到投诉的15”个工作日内,对投诉大事进展调查和答复。不符合5.6.1.b〕顾客或消费者,特别是在产品信息〔包括预期用途、特定储存要求以及保质期等信息的说明〕、问讯、合同或订单处理...

    2024-03-280175.38 KB0
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