一、完善现场基础工作现场成本控制是一项具体、细致而又涉及面广的工作。现场管理员必须掌握完善扎实的基础工作知识，主要工作包括定额工作、内部价格工作、原始记录与计量检测工作。1、定额工作定额是企业在一定生产技术和生产组织条件下，各种人力、物力、财力的消耗、占用和利用程度所应达到的数量界限，它是现场成本控制的前提条件。有些成本控制工作就是直接依据某种定额来进行的。定额工作包括各种技术经济定额的制定、执...
三鼎控股集团有限公司企业标准工程成本控制办法Q/SDJG01.11.03-20151目的为了规范集团各建设项目工程成本的管控工作，提升建设工程成本管控水平，特制定本办法。2适用范围本办法适用于集团及下属各子集团（公司）、项目部（即发包单位项目部，下同）的建设工程成本管控工作。3职责3.1建设管理事业部是工程成本管控工作的归口管理部门，负责对集团所有建设项目工程成本全过程持续管控，包括对工程成本工作的技术服务、指导、检查...
降本增效，动态管理成本适配，领航腾飞——成本控制中心2018年度报告序言2018年在董事长、副总裁及各级领导的正确领导下，成本控制中心紧紧围绕集团公司的发展战略，严格依据公司各项管理制度履行职责，齐心合力、勇于担当、积极进取、扎实推进，圆满地完成了年度各项工作任务。感谢能和大家在这一年里的共同努力，在这个过程中大家克服了无数困难，也经受了许多考验，但这些困难和考验让成本控制中心每个人、部门整体的精神、...
会计学院成本控制体系成本控制体系成本会计学本章内容1成本控制的体系内成本控制的体系内容容2成本控制基本理论成本控制基本理论成本会计学学习目的与要求■本章介绍成本控制的基本理论。通过本章的学习，要求了解成本控制的含义，成本控制的构成要素，成本控制的环节与功能，成本可控性与成本控制时间和空间的关系；了解成本控制的体系内容。成本会计学重点和难点■本章的重点与难点内容是成本控制的构成要素、成本的可控性与...
厨房成本控制餐饮出品成本上升因素水源图用料无标准边角料浪费原料价格上涨技术不过硬、学员损耗标准用量成本预期合理利润最后实际利润例如：一条牛柳，完好的肉可以做成牛扒，切下来的牛筋可以用来做汤汁，碎肉：可以用来做肉酱。又如：一个西红柿，完整的肉可以用来做菜，而切下来的边角料可以用来做罗宋汤。厨房物料分类成本计算成本控制相关表格、工具利用厨房成本控制1.油类控制2.煤气能源类3.肉排类4.蔬菜类5.干货类6.海...
企业财务报表分析：质量分析与管理透视1培训目标•系统掌握企业财务评价与分析的方法：通过资产质量分析、资本结构质量分析、利润质量分析、现金流量质量分析、财务信息质量分析、比率分析等方法对企业财务状况进行诊断与分析2培训目标•掌握资产重组、资本重组、债务重组和企业重组对有关方面的财务影响•掌握假设干企业资产与净资产价值评估方法3参考资料•张新民编著：?企业财务报表分析?，对外经济贸易大学出版社，2001年2...
企业财务报表分析：质量分析与管理透视1培训目标•系统掌握企业财务评价与分析的方法：通过资产质量分析、资本结构质量分析、利润质量分析、现金流量质量分析、财务信息质量分析、比率分析等方法对企业财务状况进行诊断与分析2培训目标•掌握资产重组、资本重组、债务重组和企业重组对有关方面的财务影响•掌握假设干企业资产与净资产价值评估方法3参考资料•张新民编著：?企业财务报表分析?，对外经济贸易大学出版社，2001年2...
第一章财务管理概述主要内容财务管理的目标部门经理在财务管理方面的责任学完本章您将能够明确财务管理的目标明确财务管理的关键环节财务管理的目标财务管理的总目标公司价值最大化财务管理的具体目标资本获利增值目标：权益资本保值增值销售持续增长目标：市场份额及销售增长率资产流动目标：资产质量及运营效率财务风险躲避目标：资本结构及债务期限结构财务管理对公司开展的重要意义财务管理直...
企业的本钱控制1本钱的概念商品理论价值：W=C+V+M商品的理论本钱=C+V本钱是企业在生产经营中消耗的资金的总和2本钱的作用本钱是补偿生产消耗的尺度本钱是综合反映企业工作质量的重要指标本钱是制定产品价格的重要因素本钱是企业决策的重要依据3现代企业应该注重本钱产品本钱决定产品市场占有率本钱控制水平表达企业管理水平节约型社会提倡企业降低本钱4本钱控制的范围广义的本钱控制：本钱开支范围的控制...
第10章本钱计算与控制理论会计理论第10章本钱计算与控制理论☞学习目标知识目标：了解财务会计、本钱会计、管理会计三者之间的关系；明确本钱会计理论在整个会计理论与实务中的地位与作用。技能目标：熟练掌握共同费用分配模型、共同费用分配的具体方法、全生命周期本钱控制模型等的运用。能力目标：领会作业本钱法对本钱会计的创新价值和对作业管理的奉献。第10章本钱计算与控制理论☞目录10.1本钱计算理论10.2本钱控制理论10....
餐飲財務分析本钱控制04/28/20241學期評分標準出席率：50%全勤100%缺度一次80%缺席二次60%缺度三次40%上課參與度：平時成績20%課堂讀書報告20%期中考成績30%期末個案報告成績30%全部100%04/28/20242一2/23-3/1餐旅業的緒論基本介紹/沿革與現況/消費趨勢/未來的發展趨勢二3/2-3/8餐旅業的成本成本的定義/餐廳食品成本率/食品成本的認定/標準食物成本的計算三3/9-3/15食品成本控制食品成本/食品成本控制的要素四3/1...
餐飲財務分析本钱控制04/28/20241學期評分標準出席率：50%全勤100%缺度一次80%缺席二次60%缺度三次40%上課參與度：平時成績20%課堂讀書報告20%期中考成績30%期末個案報告成績30%全部100%04/28/20242一2/23-3/1餐旅業的緒論基本介紹/沿革與現況/消費趨勢/未來的發展趨勢二3/2-3/8餐旅業的成本成本的定義/餐廳食品成本率/食品成本的認定/標準食物成本的計算三3/9-3/15食品成本控制食品成本/食品成本控制的要素四3/1...
88工程工程本钱控制工程工程本钱控制88工程工程本钱控制工程工程本钱控制04/26/2428.1概述一、本钱控制的重要性二、本钱控制的特点三、实施中的方案变更问题四、本钱控制时间区段的划分五、本钱控制的主要工作04/26/243一、本钱控制的重要性•在市场经济中，工程的本钱控制不仅在整个工程管理中，而且在整个企业管理中都有着重要的地位，人们追求企业和工程的经济效益，企业成就通常通过工程成就来实现。而工程的经济效益通常通...
