礼貌及修养礼节礼貌是服务员所具备的基本素质和应遵守的职业道德。第一节礼貌礼节礼貌服务(一)礼节它使人们在日常生活及交际场合，相互表示尊敬、问候、致意及照料的惯用形式，是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体规定。(二)礼貌是文明的要求，是在与他人交往中表示友好与尊重的行为，包括仪表、仪容仪态、语言、动作等。(三)礼仪是在一些重要场合举行的礼宾仪式注:世界各国各民族都重视交往时的礼节礼貌，将其看作是一个国家...
培训资料一、培训参考资料二、培训程序及内容1、第一天(了解学员，自我清空)2、第二天(自我清空，互相认识)3、第三天(自我清空，遵循制度)4、第四天(自我清空，服务用语)5、第五天(团队精神)6、第六天(信任、酒水知识)7、第七天(开单知识)8、第八天(酒水专业知识)9、第九天(工作流程)10、第十天(工作流程)11、第十一天(综合培训)返回培训参考资料一、统计学员人数并制作学员胸牌和考勤表;二、物品准备:?教室(地面最好有地毯)、...
-酒吧运营规章制度大全《总则》《保安部各岗位职责》《保洁部管理制度》《厨部觃章制度》《工程部觃章制度》《迎宾部岗位职责》《酒吧部觃章制度》《奖惩制度》《消防安全管理制度》《宿舍管理制度》《绉理、主管、朋务员岗位职责呾工作流程》《迎宾部觃章制度及注惲亊顷》《洗杯员、保洁员岗位职责》《安全责仸告知书》《温馨提醒》《存包项知》《考勤制度》《节目部管理制度》《营销敁绩部管理制度》《朋务中的注惲亊顷177条...
1学海无涯学无止境酒吧员工守则酒吧为了更好的管理员工，服务客人，制定了员工守则。本文是第一范文网小编整理的酒吧员工守则范文，仅供参考。酒吧员工守则范文1为了加强管理提高工作效率和优秀的服务，俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次，记过三次者开除处理。(无工资无返回押金)一、奖励对象1.最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金(物)不昧，为公司拿得荣誉者。2.发现事故苗...
酒水学问与酒吧治理参考答案A卷一、选择题〔此题共15题，每题2分，共30分。〕1-5BDAAD6-10DCACA11-15BCDBC二、推断对错题。〔此题共1题，共10分。〕请分析：调酒员小张哪些事做对的?哪些事做错的?错误的请予以订正。答：做对的事情有：1、将未用完的瓶酒与饮料放回柜中或存入冰箱；〔1分〕2、将空调、咖啡机、照明、音响等电源切断；〔1分〕3、锁好门窗离开。〔1分〕做错的事情有：1、客人未离开就清扫卫生；〔1分〕2、酒杯等酒...
酒吧工程筹划书范文〔精选3篇〕酒吧工程筹划书1一、科学的进展可行性分析1、充分生疏隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前肯定进展一下自我分析。看自己及合伙人是否精通这一行，假设不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后能够在日常经营中渐渐生疏起来，并可亲自治理经营啦。2、通过对市场信息的搜集、调查、推测，得出较为准确科学的综合市场分析。筹备之前肯定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场...
2021年酒吧工作打算十篇酒吧效劳员，组织下属高效高质为客人供给各种小食，努力提高部门员工的业务技能，和一切相关部门得必要环节严密联系，要A.直接对营运经理负责，帮助营运经理的工作，落实并认真执行营运经理下达的各项决策及任务，准时汇报本部门运作情况。C.依据企业的《员工手册》规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作，依据公司的奖罚制度严明执行，对副管和员工的考核、转正、处理、开除等具有直接建议权。酒吧工作...
