标签“酱汁”的相关文档,共4条
  • 酱汁类调味料工厂建设项目建议书

    酱汁类调味料工厂建设项目建议书

    泓域咨询/酱汁类调味料工厂建设项目建议书酱汁类调味料工厂建设项目建议书泓域咨询MACRO泓域咨询/酱汁类调味料工厂建设项目建议书报告说明互联网对餐饮行业不断渗透,对消费者的消费习惯不断改造,使得餐饮这一传统行业经历巨大改变。根据Analysys易观监测数据显示,2018年第3季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达1,275.4亿元人民币,环比上涨24%。与2017年同期相比,增幅高达119%,市场整体交易规模实现翻倍增长。快餐餐...

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  • 【酱汁配方】四十款酱汁配方大全

    酱汁配方】四十款酱汁配方大全

    酱汁配方】四十款酱汁配方大全川式香辣酱〔配制20份菜〕调料:花生酱、荆沙豆瓣酱〔剁碎〕、海鲜酱、牛肉松各50克,甜面酱、红油各100克。制作:将以上调料共置于容器中搅拌均匀或用少量色拉油在锅中炒至均匀即成。配制说明:此配方常用于香辣凤爪、香辣凤翅、香辣白肚片等,属香辣酱香型口味。川式香油〔配制20份菜〕调料:菜籽油2500克,八角、桂皮各50克,京葱段200克。制作:将菜籽油入锅烧六成热,下八角、桂皮、京葱段...

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  • 中西餐酱汁

    中西餐酱汁

    中西餐酱汁合集清蒸螃蟹沙虾沾酱原料:姜末60克,醋180克,糖65克,盐8克。制作:把醋,糖,水和盐一起煮开至糖完全溶化,放入姜末连续煮开后熄火,放凉后装瓶冷藏,食用时取出即可。加一点盐的用意在於将糖和白醋的味道提出来,让沾料尝起来更有甘味,所以盐只能用少许不行以太多。可作为清蒸海鲜如螃蟹,鱼或水煮虾沾酱。桂花酱原料:桂花10克,蜂蜜60克,冰糖55克,水360克,桂花香料、肉桂粉、盐各5克。制作:将全部原料一起煮...

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  • 二十多款中餐酱汁

    二十多款中餐酱汁

    XO酱用料:炸蒜蓉600克,蒜片10克,干葱600克,干整指天椒400克(可用朝天椒代替),干碎指天椒150克,火腿粒600克,马友咸鱼400克,鲜瑶柱400克,干虾米400克,河虾50克,盐50克,白砂糖150克,鸡粉100克,色拉油4500克。制法:1、色拉油烧至五成热,放湿瑶柱,中火炸30秒钟至去掉2/3的水分取出;咸鱼切粒,干虾米切末备用。2、河虾放锅中中火干炒3-4分钟,炒的同时放蒜片去腥味,取出备用。3、色拉油烧至三成热,下干葱、整指天...

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