2024年行业探秘细胞集团招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与行业探秘细胞集团无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答...
审题方法三审题干一审l明确选择范围——审时、空、角度等限制条件二审l明确中心内容及其内涵和外延——审关键词三审l明确考察意图——审整体三辨选项一辨：是否符合历史史实二辨：是否符合题干主体内容三辨：是否与题干有必然的逻辑联系1选择题分类史料主旨型选择题【命题特点】史料主旨类选择题是以历史典籍碑刻类以及最新的考古发现报告等截取的文字材料作为载体而设计的考题，具有史料来源广、原始性强、命题思路新、考查能...
《食品保藏探秘》二、在线知识构成本课程教学内容设计供包含10个章节，共91知识点，第1-3章为食品保藏原理，第4-10章为食品保藏技术。第一章：绪论（3个知识点）第二章：食品变质腐败的抑制——食品保藏的基本原理第三章：食品保藏过程中的品质变化第四章：食品低温保藏技术（15个知识点）第五章：食品罐藏技术（9个知识点）第六章：食品干制保藏技术（12个知识点）第七章：食品辐射保藏技术（5个知识点）第八章：食品化学保藏...
1单元10食品保藏中的高新技术传统的热力杀菌低温加热不能将食品中的微生物全部杀灭(特别是耐热的芽孢杆菌)，而高温加热又会不同程度地破坏食品中的营养成分和食品的天然特性，不适合于那些重视风味的食品的灭菌。同时，热力杀菌也消耗了大量的能源。为了更大限度地保持食品的天然色、香、味、形和一些生理活性成分，满足现代人的生活要求，一些新型的保藏技术应运而生。食品高压保藏技术、食品高压脉冲电场杀菌技术、脉冲磁场杀...
1单元9食品腌制与烟熏保藏技术腌制是指用咸味剂、甜味剂、酸味剂、发色剂、防腐剂、香辛料等腌制材料处理食品原料，通过扩散和渗透作用使其渗入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高其渗透压，进而抑制有害微生物的活动及酶的活性，达到防止食品的腐败、改善食品食用品质的加工方法。腌制所使用的腌制材料统称为腌制剂。经过腌制加工的食品统称为腌制品。根据腌制原料的不同，腌制品可以分为腌肉制品、腌制蛋、蔬菜腌制...
1单元8食品化学保藏技术食品化学保藏就是在食品生产、贮藏和运输过程中使用化学品（化学保藏剂）来提高食品的耐藏性和尽可能保持食品原有质量的措施。食品化学保藏的优点在于，只要往食品中添加少量的化学制品，如防腐剂、抗氧化剂、保鲜剂等物质，就能在室温条件下延缓食品的腐败变质。和其他食品保藏方法如罐藏、冷冻保藏和干藏法相比，化学保藏具有简便而又经济的特点。但是，化学保藏剂仅能在有限时间内保持食品原来的品质...
1单元7食品辐照保藏技术第一节概述食品的辐照保藏是利用射线照射食品，对食品进行灭菌、杀虫，或抑制鲜活食品的生命活动，从而达到防霉、防腐、延长食品货架期目的的保藏方法。一、辐照保藏的特点食品辐照已成为一种新型、有效的食品保藏技术，与传统的加工保藏技术如加热杀菌、化学防腐、冷冻、干藏等相比，辐射技术有其优越性。食品辐照（Foodirradiation）是在一种“冷”灭菌方法。辐照处理的食品几乎不会出现温度升高(<2℃)...
1单元6食品干制保藏技术食品的干制保藏(简称干藏)是将食品的水分活度(或水分含量)降低到足以防止其腐败变质的水平，并保持在此条件下进行长期保藏的方法。使食品的含水量降低的工艺过程称为食品干燥，食品干燥的方法有很多，从不同的角度可分为多种类型。按照所用能量来源干制可分为自然干燥和人工干燥；按水分蒸发时压力可分为常压干燥和真空干燥两类；按照水分去除时温度可分为加热干燥和冷冻升华干燥；按照能量传递方式，可...
1单元5食品罐藏技术罐藏是将食品原料经预处理后密封在容器或包装袋中，通过杀菌工艺杀灭大部分微生物的营养细胞，在维持密闭和真空的条件下，食品得以在室温下长期保存的食品保藏方法。凡用罐藏方法加工的食品通称为罐藏食品。罐头食品发展历史源远流长，公元六世纪北魏贾思勰在“齐民要术”中对罐藏法就作过描述，“一层鱼、一层饭，手按令紧实，荷叶闭口，泥封勿令漏气”。此种保藏方法可视作罐藏法的萌芽。18世纪末叶，法国...
1单元4食品低温保藏技术食品低温保藏是利用低温技术将食品温度降低并维持在低温状态以阻止食品腐败变质的方法。在低温条件下，食品中的水分结晶成冰，微生物的活力丧失、酶的活性受到抑制，从而达到延长食品货架期的目的。低温保藏不仅可以用于新鲜物料的贮藏，也可以用于食品加工品、半成品的贮藏。食品低温保藏是一种古老的保藏方法。《诗经豳风七月》中有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的关于采集和贮藏天然冰的记载。...
1单元3食品变质腐败的抑制――食品保藏的基本原理如前所述，食品腐败变质可能是多种因素共同作用的结果。但是，无论是微生物，还是酶，亦或是其他的变质因素，其作用均受到诸如温度、水分、pH、氧化／还原电势、O2等因素的影响。通过改变上述因素作用的条件，就可抑制微生物及酶等变质因子的作用，从而阻止食品变质腐败，这就是食品保藏的基本原理。第一节温度对食品变质腐败的抑制作用在实际的食品加工过程中，对于化学性变质...
221学习数学领悟数学秒杀数学第四章圆锥曲线极点与极线探秘第一讲极点和极线的定义及极点与极线的作图极点与极线是高等几何中的重要概念，虽然不是《高中数学课程标准》规定的学习内容，也不属于高考考查的范围，但由于极点与极线是圆锥曲线的一种基本特征，因此在高考试题中必然会有所反映，自然也会成为高考试题的命题背景.作为一名中学数学教师，应当了解极点与极线的概念，掌握有关极点与极线的基本性质，只有这样，才能“...
?探秘水世界?复习学案1、水是大量的_______构成的,水分子的运动导致了水的三态变化。水分子_______能量时,运动加快,分子间的间隔,水由液态变成了气态；水分子_______能量后,运动减慢,分子间的间隔,水由气态变回了液态。2、分子的性质：(1)分子的质量和体积都。(2)分子不断,获得能量,分子运动速率。(3)分子之间有,气体分子间隔,而固体和液体之间间隔。分子间隔随温度升高而,随温度降低而。4、物质在不同条件下的三态变化,主要是...
第二单元探秘水世界复习题一、选择题1．我们经常看到以下现象,其中发生了化学变化的是〔〕A.潮湿的衣服经日晒变干B.瓷碗破碎C.食物变馊D.石蜡熔化2、某人用托盘天平称量5.1g食盐时〔1g以下用游码〕,称后发现砝码放在了左盘,食盐放在了右盘。所称食盐的实际质量为〔〕Ａ．5.3gＢ．5.1gＣ．5.0gＤ．4.9g3、以下实验操作正确的选项是ABCD4、以下变化中,最小粒子是原子的是〔〕A.水受热后气化B.储存氮气的钢瓶爆炸C.氧气溶于水D.水...
初中化学八年级第二单元第四节到实验室去第一课时单位：宁阳县堽城镇第一小学任课教师：吴西宁?到实验室去?学案【学习目标】1、学会使用托盘天平、量筒等实验仪器2、学会物质的称量、仪器的连接、装置气密性的检验和仪器的洗涤等实验技能【学习重难点】托盘天平的使用、量筒的使用、装置气密性的检查【学习活动】一、感知教材,知识梳理知识点1物质的称量1、托盘天平的使用〔1〕使用前要,游码要放在刻度处。〔2〕使用时要左右。...
9.地表探秘（课件13ppt+公开课一等奖创新教案+学案）地表探秘【学习目标】1．能按照要求制作一张世界地图的拼图板。2．能从拼图游戏中发现地球上各块陆地之间的关系。3．能大胆提出猜想和假设。4．能发挥自己的空间想像能力推测过去地球上陆地的分布情况。5．能与其他同学共同研究问题。【学习重难点】体会到科学假设的提出是需要事实依据的。【学习过程】1．观察地球仪或世界地形图，找出地球上的七大洲，要求重点观察地图或地...
第6节电流与电压、电阻的关系第4章电路探秘1知识要点分类练规律方法综合练第4章电路探秘知识要点分类练第2课时欧姆定律的应用拓展培优21．一个阻值为20Ω的电阻，测得通过它的电流为5A，那么此时加在这个电阻两端的电压是()A．4VB．10VC．0.25VD．100V知识要点分类练第6节电流与电压、电阻的关系D[解析]由题可知电阻大小为20Ω，通过它的电流为5A，根据U＝IR得电阻两端的电压：U＝IR＝5A×20Ω＝100V。32．[2017临沂]如图B4－6...
第7节电路分析与应用第4章电路探秘1知识要点分类练规律方法综合练第4章电路探秘知识要点分类练第2课时并联电路中电流、电压和电阻的关系拓展培优21．把n个阻值相等的定值电阻串联时，总阻值为R1；如果把它们并联时，总阻值为R2。则R1∶R2等于()A．n2B．nC.1nD.1n2知识要点分类练第7节电路分析与应用A知识点1并联电路的特点[解析]n个阻值相同的电阻串联时，总电阻为nR，n个阻值相同的电阻并联时，总电阻为Rn，据此求出电阻串联和...
