项目招商计划书BIGthe概述创业目标创业目标建立自主品牌全国餐饮品牌连锁成熟后发展另外的项目投资打造健康食品BIGthe市场市场分析市场分析⊙长春作为吉林省的省会城市，虽比不上北京、上海、广州等其余大城市的消费氛围，但近年来长春餐饮业发展迅速，这证明了长春的消费水平在逐步提高，向大城市靠拢；⊙80后90后大多数没有在家煮饭的习惯，每逢饭点时间都会约上三五知己共进晚餐；加上应酬宴请等人群，现在经常出现的情况是...
火锅店原材料采购管理手册采购是指餐饮业者依据其既定的营运方针，对其所要购进的食品与饮料进行市场的调查研究、选择、购买、收货（验收）、储藏，最后到发放使用这一系列的处理方式。所以采购人员不是单纯的负责购买食品与饮料，他还要负责上述其他方面的处理或运作。一、采购的主要职责1、总体负责对货物的购进、验收和储存等业务。2、负责采购所有有关餐饮货品的指导工作。3、确保并掌握货源的不断供应。4、开发并探寻品质...
编号：_______________合伙经营火锅店合同甲方：________________________乙方：________________________丙方：________________________签订日期：____年____月____日甲方:乙方:内万:甲乙丙三方就合伙经营食品有限公司（暂定）一事达成一致，为保证合伙事务顺利执行，特订立协议如下，以资各方共同遵守。一、一般约定第一条本协议按照平等互利的原则经各方友好协商达成一致并签署。第二条本协议所约定的个人合伙经营范围为食...
小班角色游戏设计：火锅店一、游戏目标：1.丰富幼儿的角色认识；2.练习正确使用筷子；3.初步进行简单的分类。二、游戏准备:火锅4个；火锅配菜：颜色各异的纸团、纸条、纸板等若干（分期投放）；大小不同的塑料筐7个；托盘、筷子、可乐瓶等7个以上。可“”乐瓶用于制作空空的肚子，游戏时系在腰上。三、游戏过程：1.组织幼儿准备火锅配料，如团纸团、橡皮泥等。2.幼儿自由地在火锅店进行游戏。3.“增加辅助材料空空的肚子”,让幼...
干货：火锅店开业全套流程及控制要点火锅是中餐里面最容易复制的模式之一，以服务好著称的海底捞以及以性价比较高的呷哺火锅的成功，更是引起诸多投资者对火锅行业的青睐。随着餐饮行业不停的创新，近年来火锅业正在不断的扩大，于某些城市中，还出现一条街在半年之内新开5家火锅店的例子。眼看火锅业形势一片大好，本期为大家整理了一份开火锅店的流程攻略，以下供各位将要进入餐饮业的人士参考。一、开店前的心理准备“”要做...
纯熬制的汤（*放在醒目的地方）白百叶⋯⋯⋯⋯14元豆腐皮⋯⋯⋯⋯5元黑木耳⋯⋯⋯⋯6元脱脂牛骨髓⋯⋯⋯⋯?15元油豆腐皮⋯⋯⋯⋯6元鲜菇⋯⋯⋯⋯6元友情提示：标志?为推荐菜品除标志?的菜品外均可半份半价销售鲜毛肚⋯⋯⋯⋯16元鲜黄喉⋯⋯⋯⋯16元腐竹⋯⋯⋯⋯６元水晶粉⋯⋯⋯⋯5元香菇⋯⋯⋯⋯8元杏鲍菇⋯⋯⋯⋯8元锅底标准价金鼎秘制宽粉⋯⋯⋯⋯?6元金针菇⋯⋯⋯⋯8元金鼎秘制海鲜⋯⋯⋯⋯?16元锅秘制滑类标准价龙口粉丝⋯...
1学海无涯学无止境夏季火锅店营销方案火锅店近十年来风靡全国、开家火锅店也因此受到众多投资创业者的关注。下面是有夏季火锅店营销方案，欢迎参阅。夏季火锅店营销方案范文1一、公司概述新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。鲜羔楼于20XX年12月创立...
火锅餐饮火锅店服务培训资料火锅服务操作技能第一节、托盘,.托盘有木制、金属以及胶木三种,根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托,现餐厅一般正常使用的有:,.大中长方形托盘一般则用于递送菜品和盘碟等较重物品。,.圆形托盘一般用于斟酒,展示饮品,送菜,分菜等,.15*10CM的小长方形盘则用递送帐单、收款,递送信件、热手巾等用。一、整理装盘根据用途合理选择托盘并擦试干净盘底和盘面,将盘内的物品整齐摆放成弧形重...
WORD格式效劳手册餐饮店、火锅店管理手册〔全文〕目录一、意义本手册是各加盟店指导效劳标准，标准效劳标准的工具书，它能帮助加盟者获3-21效劳手册得所需要的资料。我们随时都可能修定有关规定，到时我们会把变更通知您，并尽22-53人事管理手册快列54-74财务管理手册入手册中。75-88广告营销手册二、效劳组的岗位设置分店经理——楼面部长——领班〔大厅领班、前台领班、传菜领班〕——89-96厨房管理手册小组97-106物料采买与...
火锅店管理运营管理制度类一、考勤制度1)上班迟到或早退1次10分钟内罚款5元,10-30分钟10元,30分钟以上视情节轻重罚款20元或按旷工处理。一月内迟到或早退3次以上除按规定罚款外,另加罚50元,超过5次者予以开除,因特殊原因迟到,迟到前请假的,不做累计处罚,。2)无故旷工1天,当日无工资外扣除2天工资,旷工2天,旷工2日无工资外另扣除4天工资,旷工3天或3天以上,旷工3日无工资外另扣除6天工资并予以开除。3)所有休假或请假必须提前五天...
.火锅店管理手册,全文,目录服务手册3-21人事管理手册22-53财务管理手册54-74广告营销手册75-88厨房管理手册89-96物料采买与管理97-106设备维修手册107-108物品配送手册109-110市场走访调查制度111-112服务手册一、意义本手册是各加盟店指导服务标准，规范服务标准的工具书，它能帮助加盟者获得所需要的资料。我们随时都可能修定有关规定，到时我们会把变更通知您，并尽快列入手册中。二、服务组的岗位设臵分店经理——楼面部长...
火锅店服务操作技能第一节、托盘,.托盘有木制、金属以及胶木三种，根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托，现餐厅一般正常使用的有:,.大中长方形托盘一般则用于递送菜品和盘碟等较重物品。,.圆形托盘一般用于斟酒，展示饮品，送菜，分菜等,.15*10CM的小长方形盘则用递送帐单、收款，递送信件、热手巾等用。一、整理装盘根据用途合理选择托盘并擦试干净盘底和盘面，将盘内的物品整齐摆放成弧形或横竖成形，一般装...
火锅店管理手册目录服务手册---------------------------------------------------------------P2-12人事管理手册--------------------------------------------------------P13-29财务管理手册--------------------------------------------------------P30-39广告营销手册--------------------------------------------------------P40-49厨房管理手册--------------------------------------------------------P50-54物料采...
火锅店服务员培训资料火锅店服务员培训资料(第一篇)作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。先列一个提纲:第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识。第二课:了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用...
培训纲要一、服务礼仪--------------------------------------------------------------------错误～未定义书签。(一)礼仪的基本原则---------------------------------------------------错误～未定义书签。(二)礼仪规范的内容---------------------------------------------------------------------------1(二)操作礼节-----------------------------------------------------------错误～未定义书签。(三)微笑的训练-------...
火锅店促销活动方案2020火锅店促销活动方案2020篇一每年的x月x日,是基督教徒纪念耶稣诞生的日子,称为圣诞节,是西方国家一年中最盛大的节日,可以和新年相提并论,类似我国过春节。而元旦则是庆祝新年的开始,欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗。在我国,元旦节已列入了法定假日,各火锅店假如借此契机推出相应的促销活动,必定能起到事半功倍的宣传效果。一、活动目的圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日,也是人们消费的...
