2024年哈尔滨饮食服务集团公司龙江西餐厅招聘笔试冲刺题（带答案解析）【下载须知】：1，本套练习包含以下题型：言语理解与表达题、常识判断题、数量关系题、判断推理题和资料分析题等题型；共135道。2、本套试题根据常见招考题总结归纳，主要用于练习答题思路和拓展知识面。3、本套试题非考试真题，且与哈尔滨饮食服务集团公司龙江西餐厅无关。一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求...
1[选取日期]餐厅服务员常用英语餐厅服务员常用英语：1①Howmany?/Howmanyareyourparty?你们几位？2①Twofordinner,please.两人用餐。②CanIhaveatablefortwo?有一张两个人的桌子吗？③Couldyoupleasemakearrangementsforadinnerpartyofsix?能为6个人安排就餐吗？④I’dliketoreserveatableforfive.我要预定一张5个人的桌子。⑤IhaveatableforfourunderthenameofJohnson.我以约翰逊的名字订了一张4人的桌子。⑥Iwouldlikeanonsmo...
西餐厅服务流程与规范5．5．1西餐厅摆台服务流程与规范流程名称摆台服务流程与规范文献受控状态文献管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员用消毒毛巾或酒精棉球清洁消毒双手（2）准备好各类餐具（如刀、叉、勺）、台布、餐巾、烟灰缸、鲜花等物品（3）检查桌椅与否牢固可靠，有无破损，摆放与否整洁（4）根据餐厅正门旳位置拟定主位，主位朝向正门（5）铺上台布，规定台布中缝居中四边下垂长短一致，四角与桌脚成直线...
第1页共4页西餐厅员工奖罚制度一、爱岗敬业，时刻维护集体名誉和利益，对工作认真负责，对同事团结友爱，经常主动帮助别人者，经领导评员工宗合议奖励30元。二、认真完成本餐厅各项工作，学习任务，品德高尚，业务技术精，服务态度好，经常受到顾客在意见卡上书面表杨者，奖励30元。三、拾到顾客遗物主动交还者，经核实每次奖励20元。四、积极提出合理化建议者，经评估采用奖励20元。五、经常协助本餐厅总经理、主管、领班等做...
1学海无涯学无止境西餐厅迎宾员岗位说明书西餐厅迎宾员的岗位职责是什么呢，下面小编为大家搜集的一篇“西餐厅迎宾员岗位说明书”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友!一、层级关系直接上级：西餐领班二、任职要求1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店服务一年以上的工作经历。2、工作认真、细致、工作态度端正，有一定的公关和社交知识。3、有较好的语言的表达能力、讲话口齿清楚反应灵敏。4、身体健康、仪...
1学海无涯学无止境西餐厅七夕活动方案一年一度的七夕情人节要到啦，西餐厅会怎样进行活动呢?下面第一范文网小编整理了西餐厅七夕活动方案，供你参考!西餐厅七夕活动方案篇一路演方式;在西餐厅周围搭建一个平台，邀请若干对情侣上台表演，说出以你们的店名开头的再加上字体的形式展示，如富贵餐厅+排骨(最少十个)，这样推广自己的品牌。谁说得多就奖励谁一个吻和一朵玫瑰(亲自送上)或其他。(主要还是控制气氛的人)七夕节，是中国...
1学海无涯学无止境西餐厅散客服务员岗位职责西餐厅散客服务员岗位职责(1)礼貌问候客人并询问人数。(2)引导客人入座，并递上餐巾。(3)征求客人饮用何种酒水。(4)递上菜单。(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。(6)给客人上面包和黄油。(7)按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。(8)添水或酒、面包、黄油。(9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。(10)询问客人对主菜质量是否满意。(11)当客人吃完后，清除桌...
1MadisonPourcel浪漫风情（温馨浪漫的法式餐厅）方案设计法式餐厅案例分析位置：上海市黄浦江路段沿江大道37号（搭乘202路、402路、518路至石老人站下车即到）选址餐厅选址分析地处与黄浦江沿岸，背靠陆家嘴金融中心，周围有大量外国友人，有40多家世界500强企业，2栋110米的甲级写字楼以及大量金领。客源•客源组织有以下特点：1；市场范围地域性较平衡，客源开发较广泛，2；顾客类型以中上层阶级为主，客源组织紧迫性较强3；...
第1页共5页西餐厅员工奖罚制度范本西餐厅员工奖罚制度范本一、爱岗敬业，时刻维护集体名誉和利益，对工作认真负责，对同事团结友爱，经常主动帮助别人者，经领导评员工宗合议奖励30元。二、认真完成本餐厅各项工作，学习任务，品德高尚，业务技术精，服务态度好，经常受到顾客在意见卡上书面表杨者，奖励30元。三、拾到顾客遗物主动交还者，经核实每次奖励20元。四、积极提出合理化建议者，经评估采用奖励20元。五、经常协助本...
餐饮部岗位职责说明WESTERNRESTAURAUTJOBDESCRIPTION部门DEPARTMENT西餐厅WESTERNRESTAURANT直接上司REPORTINGTO餐饮部总监和副总监FBDIRECTOR职位POSITION西餐厅经理WESTERNRESTAURANTMANAGER直辖下属SUBORDINATE餐厅主管SUPERVISOR职级JOBLEVEL编号REFNO.工作概述JOBSUMMARY:将公司的指示和员工的意旨上传下达，根据餐饮部的指示完成餐厅的预算和编写操作手册。工作职责DUTIESRESPONSIBILITIES:一、餐厅经理应负的责任(1)对上...
西餐厅制度与程序WESTERNRESTAURANTPOLICYPROCEDURES制度POLICY西餐早餐摆台的制度与程序编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE西餐厅员工涉及部门DEPT.CONCERNED西餐厅目的OBJECTIVE:保证餐厅营业时间内的正常运作。执行程序PROCEDURES:1.开始前的准备工作1.1领班或主管的准备工作:在咖啡厅开档时，应该领班或主管预先排定每个早班员工的服务及运区域，然后每位员工按照排定的责任区去操作准备各项的早餐开档工作，1.2早餐摆...
餐饮部岗位职责说明WESTERNRESTAURAUTJOBDESCRIPTION部门DEPARTMENT西餐厅WESTERNRESTAURANT直接上司REPORTINGTO餐饮部总监和副总监FBDIRECTOR职位POSITION西餐厅经理WESTERNRESTAURANTMANAGER直辖下属SUBORDINATE餐厅主管SUPERVISOR职级JOBLEVEL编号REFNO.工作概述JOBSUMMARY:将公司的指示和员工的意旨上传下达，根据餐饮部的指示完成餐厅的预算和编写操作手册。工作职责DUTIESRESPONSIBILITIES:一、餐厅经理应负的责任(1)对上...
[餐厅服务员培训资料]西餐厅的全套培训资料41篇一:西餐厅的全套培训资料41001号咖啡馆培训材料餐饮人才培训总纲一、服务知识，服务技能，推销知识专题讲述A、咖啡厅服务技能及优质服务的概念B、服务质量的具体要求及职业道德心C、服务态度的实际要求及礼节礼貌的重要性D、服务流程E、处理宾客的日常投诉与危机反应二、咖啡知识及实操示范A、咖啡的历史渊源B、咖啡树的生长条件C、咖啡豆的基础认识D、单品/花式咖啡的研磨与制作E...
红馆咖啡?西餐厅员工培训手册2010年6月1日目录一仪容仪表及着装二服务员站姿、走姿的规范三服务礼貌用语四托盘五西餐摆台规范六西餐餐桌服务工作标准七推销八服务规范与应有的态度九正确处理顾客投诉十餐厅安全意外情况的预防处理情况十一餐厅卫生质量标准十二咖啡文化十三西餐文化一仪容仪表及着装1服务员仪容仪表总体要求:容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢;态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括;打扮得体，淡妆素抹;...
标准运作程序StandardOperatingProcedure西餐厅运营手册目录一、职位任务---------------------------------------------------------------------------(1)1、西餐厅经理岗位职责--------------------------------------------,4,2、西餐厅楼面主管岗位职责----------------------------------------,5,3、西餐厅领班岗位职责--------------------------------------------,6,4、西餐厅迎宾员岗位职责------------------------...
目录一、成都概况...........................................................................................................21.1(成都市概况................................................................................................21.2(成都市商圈分析.........................................................................................21.3(成都市消费行为分析...................................
