冠智达顾问国际食品法典委员会《食品卫生通则》[CAC/RCP1-1969，Rev.(1997)]人们有权利期望所食用的食品是安全和适宜的，但食源性疾病导致的伤害,甚至带来不幸,则是人们最不愿看到的。当然，食物事故也会带来其它一些影响。食源性疾病不仅会影响到商贸和旅游业，而且会导致收益损失、工人失业甚至于吃官司。食品腐败也不仅会造成浪费并为此付出代价，而且会在商贸和消费者中失去信誉。国际食品贸易和境外旅行的不断增加，带来了...
有机食品生产、加工、标识及销售准则序言食品法典委员会与粮农组织/世界卫生组织食品标准计划食品法典委员会实施粮农组织/世界卫生组织的联合品标准计划，该计划的宗旨是保护消费者的健康，确保采用公平的食品贸易做法。食品法典（原文CodexAlimentarius），拉丁文指食品法或法典）是以统一方式颁行的国际采用的食品标准汇编。它还包括以行为守则，准则及其他推荐措施形式出现的建议性规范，以利食品法典目标的实现。委员会认为...
预包装食品标识法典通用标准CODEXSTAN1?1985(第1次修订-1991)[1]1.范围本标准适用于供给应消费者或用于公共餐饮业的全部预包装食品以及有关此类食品说明的某些方面。[2]2.术语定义在本标准中：“声明”是指全部陈述、提示或示意某食品具有与该食品来源、养分特性、性质、加工、成份相关的特定品质或其他品质的表述。“消费者”是指为满足个人需要而购置和取得食品的个人与家庭。“包装容器”是指对作为单个产品交付的食品完全或...
