第二章细胞的化学组成第二节细胞中的生物大分子--蛋白质的结构和功能【课标解读】学习目标学习重难点1.说出蛋白质的元素组成及其基本组成单位(A)2.说明氨基酸的种类及其结构特点(B)3.阐明氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程(B)4.说出蛋白质结构多样性的原因(A)1.氨基酸的种类及其结构特点(B)2.氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程(B)【新知预习】1.蛋白质是细胞中含量最多的，主要由四种元素组成，大多数蛋白质还含有元素。2....
5透析蛋白质结构层次及蛋白质与核酸之间的联系1．(2017无锡一模)下列有关蛋白质的叙述，正确的是()A．氨基酸在核糖体上缩合后即可产生承担生命活动的蛋白质B．食盐可使蛋白质析出，若用蒸馏水稀释析出的蛋白质，其活性不会改变C．若一蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，则该蛋白质分子中氧原子的个数至少是n－2mD．若一蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，则控制此蛋白质合成的基因中至少有6n个碱基对2．(2018新沂一中月考)催产素...
4透析蛋白质结构层次及蛋白质与核酸之间的联系1.(2018郴州调研)一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽()A.有38个肽键B.可能没有游离氨基C.至少有5个游离羧基D.至多有36种氨基酸2.(2018大足联考)近年来的研究初步表明，βAP(β淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。βAP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成βAP的...
4透析蛋白质结构层次及蛋白质与核酸之间的联系1.(2018郴州调研)一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽()A.有38个肽键B.可能没有游离氨基C.至少有5个游离羧基D.至多有36种氨基酸2.(2018大足联考)近年来的研究初步表明，βAP(β淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。βAP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成βAP的...
2透析蛋白质结构层次及蛋白质与核酸之间的联系1.一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽()A.有38个肽键B.可能没有游离氨基C.至少有5个游离羧基D.至多有36种氨基酸2.(2018柳州质检)催产素和抗利尿激素都是由下丘脑神经细胞合成的九肽类激素，前者具有催产及使乳腺分泌乳汁的作用。如图为抗利尿激素的结构简式，若将苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg)分别替换为异亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu)...
第七章蛋白质翻译后修饰与加工蛋白质翻译后修饰,是指在mRNA被翻译成蛋白质后,对蛋白质上个别氨基酸残基进行共价修饰的过程.蛋白质翻译后修饰在生命体中具有十分重要的作用.人类基因组计划的完成是20世纪最伟大的科技成果之一。在对人类基因组进行仔细研究后发现,人类基因大约有30000-50000个，这仅仅是线虫和果蝇染色体基因数的3-5倍.而生命体内复杂生命过程的调控,仅仅靠这样小数目的基因远不能满足需要。因此,蛋白质翻...
第六章蛋白质工程及其在食品工业中的应用概述概述蛋白质是对生命至关重要的一类蛋白质是对生命至关重要的一类生物大分子物质，各种生命功能、生命生物大分子物质，各种生命功能、生命现象、生命活动都和蛋白质有关。在生现象、生命活动都和蛋白质有关。在生命有机体催化、运动、结构、识别和调命有机体催化、运动、结构、识别和调节等许多方面，起着关键的作用。节等许多方面，起着关键的作用。酶.几乎全都是蛋白质。肌肉收缩、...
你们能够说出哪些食品中富含蛋白质？豆类以及豆类制品中奶类及奶类制品中肉类中蛋类第2节生命活动的主要承担者——蛋白质食物中的蛋白质能否能被人体直接吸收呢?不能，蛋白质是大分子物质,要分解成氨基酸，才被人体吸收。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。在生物体中，组成蛋白质的氨基酸约有20种课本P20什么是氨基酸呢？一、氨基酸及其种类甘氨酸缬氨酸H2N－C－C－OHHOCH3丙氨酸H2N－C－C－OHHHOH2N－C－C－OHHCHCH3CH3O羧基氨基...
温故而知新2、描述基因工程的操作步骤。3、讨论基因工程产生的蛋白质的特点。基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。1、蛋白质的基本单位？蛋白质多样性的根本原因？一、蛋白质工程崛起的缘由1、基因工程的应用（1）基因工程的实质：将一种生物的转移到另一种生物体内，使后者产生本不能产生的，进而表现出的。（2）基因工程的不足：在原则上只能生产自然界已存在的。2、天然蛋白质的不足天然蛋白质是生物在长期过程中...
蛋白质相关知识专题复习思考1：如果你是位高考命题专家,你能否仍以分泌蛋白为背景,从其不同角度考查有关蛋白质的知识？一、蛋白质的分子结构1、含量：。2、根本元素：。3、根本单位：4、蛋白质空间结构多样性原因。5、蛋白质功能多样性〔选考16年1012T〕以下关于蛋白质的表达,正确的选项是A.蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮B.组成每种蛋白质的氨基酸都有20种C.每种蛋白质分子都由多条肽链组成D.蛋白质发生热变性后不影响其功能...
1糖类C、H、O组成分类依据二糖多糖举例,作用举例,作用举例,作用脂质组成C、H、ON、P油脂磷脂植物蜡胆固醇作用2第三节有机化合物及生物大分子——蛋白质和核酸3还有那些富含蛋白质的食品？功能？结构？关系？4蛋白质的结构•生物大分子•根本单位：•几种？•元素组成？氨基酸的结构式？氨基酸（aminoacid）205甘氨酸天冬氨酸天冬酰氨观察给出的3种氨基酸的结构式,答复以下问题：问题：1、氨基酸有哪些化学元素组成？氨基、羧基...
11第十六章基因工程与蛋白质工程第十六章基因工程与蛋白质工程第一节生物工程概述第一节生物工程概述第二节基因工程第二节基因工程第三节蛋白质工程第三节蛋白质工程22第一节生物工程概述第一节生物工程概述一、一、生物工程概念及研究技术生物工程概念及研究技术二、在现代工、农、医领域中的应用二、在现代工、农、医领域中的应用33一、生物工程的概念及研究技术一、生物工程的概念及研究技术1.1.基因工程基因工程——...
1第三章有机化合物2第三章第四节基本营养物质(共2课时)3第四节第2课时糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用4新情境激趣入题方法警示探究新知识导学探究新思维名师讲堂新提升达标作业新考题随堂自测5新情境激趣入题6酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤...
12问题一：在现实生活中，我们能不能像电影《侏罗纪公园》中描述的那样，利用恐龙的DNA，使恐龙复活呢？问题二：如果能利用恐龙的DNA使恐龙复活，你认为主要要解决什么问题？电影《侏罗纪公园》中恐龙复活的场景3生物呈现多样性生物呈现多样性4生物呈现多样性生物呈现多样性5性状的直接表达者？蛋白质是由？？控制的蛋白质基因蛋白质6第一节基因指导蛋白质的合成7基因的表达：指基因通过指导蛋白质的合成来控制性状的过程。8...
第四章蛋白质化学一、单项选择题1．蛋白质分子的元素组成特点是A．含大量的碳B．含大量的糖C．含少量的硫D．含少量的铜E．含氮量约16%2．一血清标本的含氮量为5g/L，则该标本的蛋白质浓度是A．15g/LB．20g/LC．31/LD．45g/LE．55g/L3．下列哪种氨基酸是碱性氨基酸？A．亮氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．谷氨酸E．脯氨酸4．下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？A．天冬氨酸B．丙氨酸C．脯氨酸D．精氨酸E．甘氨酸5．含有两个羧基的氨基酸是A．...
一、填空题1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或...
第一章蛋白质化学什么是蛋白质？毛发蛋奶制品豆制品肉制品皮肤酶制剂蛋白质是生物体的重要组成部分分布广：所有器官、组织都含有蛋白质；细胞的各个部分都含有蛋白质。含量高：蛋白质是细胞内最丰富的生物分子。在某些组织中，例如脾、肺及横纹肌等高达80％。蛋白质的种类多：大肠杆菌约含蛋白质3000种，人体内含蛋白质10万余种。蛋白质Protein——来自希腊字母，意思是“头等重要的，原始的”1833年Payen和Persoz分离出...
第四章第一节基因指导蛋白质合成重点：遗传信息转录和翻译的过程。难点：遗传信息的翻译过程。1第一页，编辑于星期一：二十一点六分。通过复制,在传种接代中传递遗传信息；2、表达遗传信息通过控制蛋白质的合成,在后代的个体发育过程中,表达遗传信息。DNA作为遗传物质有两大功能：1、传递遗传信息：2第二页，编辑于星期一：二十一点六分。一、遗传信息的转录1、DNA主要分布在,蛋白质的合成是在的上,因此需要在二者之间传递遗传...
