第二章第四节中餐厅服务学案一、复习目标1.理解中餐厅的早餐服务程序。2.理解中餐厅午、晚餐服务程序。二、课前自主复习（一）复法指导1.阅读教材相关内容。2.完成知识准备及导复平台内容。3.重点复习内容：（1）中餐厅的定义；（2）问茶开位；（3）迎宾的注意事项；（4）点菜服务；（二）知识准备1.填空题（1）中餐厅是__________________________________________________________________。（2）当客人进入餐厅时，_______要...
1学海无涯学无止境中餐厅服务业有哪些工作职责中餐厅服务员需要了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务.那么中餐厅服务业有哪些工作职责呢?下面一起和第一范文网小编来看看吧.篇一1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。1.2负责开餐前的准备工作.1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。1.5保证各种用品、调料的清洁和...
餐饮部岗位职责说明FOODBEVERAGEDEPT.JOBDESCRIPTION部门DEPARTMENT中餐厅CHINESERESTAURANT直接上司REPORTINGTO餐饮总监DIRECTOROFFB职位POSITION餐厅经理MANAGER直辖下属SUBORDINATE餐厅主管SUPERVISOR职级JOBLEVEL编号REFNO.工作概述JOBSUMMARY:餐厅经理在酒店管理架构中属前线管理人员，工作的好坏最能反映出管理水平的高低他负责对餐厅进行全面的管理（行政及操作）。工作职责DUTIESRESPONSIBILITIES:1、必须深切了解自己...
中餐厅制度与程序CHINESERESTAURANTPOLICYPROCEDURES制度POLICY厅面散餐服务工作程序编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE餐厅服务员涉及部门DEPT.CONCERNED中餐厅目的OBJECTIVE:确保全体服务员以标准程序为客人服务。执行程序PROCEDURES:1、迎客：1)主动拉椅让客人就坐并同时问候客人。2)送上热毛巾(茶市、夜宵可免)。3)询问客人喜欢喝茶或喝饮料，并介绍品种。4)翻开杯子。5)跟客人斟礼貌茶或酒水请客人饮用，饭市上芥酱小...
餐饮部岗位职责说明FOODBEVERAGEDEPT.JOBDESCRIPTION部门DEPARTMENT中餐厅CHINESERESTAURANT直接上司REPORTINGTO餐饮总监DIRECTOROFFB职位POSITION餐厅经理MANAGER直辖下属SUBORDINATE餐厅主管SUPERVISOR职级JOBLEVEL编号REFNO.工作概述JOBSUMMARY:餐厅经理在酒店管理架构中属前线管理人员，工作的好坏最能反映出管理水平的高低他负责对餐厅进行全面的管理（行政及操作）。工作职责DUTIESRESPONSIBILITIES:1、必须深切了解自己...
常州纺院经贸系毕业实习、毕业设计检查与指导表指导日期指导方式检查与指导内容学生签指导教师签备注08.9.20短信息,以及实习证明的接受有关实习证明的落实08.10.15短信息确定实习证明的接受与否08.11.3电话11有关情况月份的调查报告审批表的落实08.11.20电话审批表收到与否的情况08.12.3电话有关技能证书的情况08.12.16的与面面交流,回校拿就业协议08.12.2短信息调查报告第一稿收到情况109.1.2短信息了解英语四级报考情况09.1.5...
