八大养分补脑食品排行榜〔一〕深色绿叶菜蛋白质食物的陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。〔二〕鱼类鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。争论说明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的...
