荠菜又名护生草有抗菌消炎和利尿的作用。荠菜为凉性食物,所以体弱虚汗的女性不宜食用,还有新生的婴幼儿也不宜食用荠菜。荠菜含有大量的维生素,在挑选荠菜的时候要选没有花的那种,在烹饪荠菜的过程中最好不要加入葱姜等调料,毁坏荠菜的香味。知识改变命运
