授课内容:《客房服务与管理》第四章饭店公共区域及面层材料的清洁保养第一节饭店公共区域的清洁保养授课教师:授课对象:三年制中职饭店服务与管理专业学生教学目的:知识:了解饭店公共区域清洁保养的特点、掌握饭店公共区域的任务和要求。能力:通过学习掌握饭店公共区域的知识，使学生的应用实践能力得到培养。重点难点:饭店公共区域的任务和要求教学方法:讲解、展示与提问相结合。教学用具:多媒体教学设备教学过程教师活动学生活...
------------------------------------------------------------------------------------------------前厅客房服务与管理实训指导书前厅客房实训指导书、入店服务、离店服务、处理投诉以及客房清洁程实训目的:通过实训，完成前厅客房预订、入住接待、序，作床程序，客房对客服务、客房安全管理等实训项目，掌握基本的服务技能，在真实的工作环境中，增强对行业的认识，提高学生的受挫能力、适应能力以及团队合作能力。实训项目...
中等职业学校饭店服务与管理专业《客房服务与管理》教案制作:郑州旅游职业学院杨丽、张玮授课内容:《客房服务与管理》第三章客房的清洁保养第一节客房清扫的准备授课教师:张玮授课对象:三年制中职饭店服务与管理专业学生教学目的:知识:了解客房清扫的规定、客房清洁卫生的质量标准、掌握客房清扫前的准备工作、各种房态及其英文专有名词。能力:通过学习掌握清扫客房的知识，培养学生的实践能力，并且正确引导学生对清洁卫生的态...
《客房服务与管理》实训计划一、课程目标课程目标:从职业能力培养入手，以职业岗位分析和具体工作过程为依据，采用丰富的，先进而科学的教学方法和教学手段，努力培养学生掌握客房服务与管理理论知识和专业技能，成为能胜任高星级饭店客房工作，适应能力强的高技能人才。具体要求如下:(1)能够熟练掌握客房中、西式包床的程序、方法和动作要领，能在规定时间按标准完成一张中式或西式床;(2)能够按程序和标准独立完成走客房的清扫...
授课内容:《客房服务与管理》第六章对客服务工作第一节对客服务的概念授课教师:杨丽授课对象:三年制中职饭店服务与管理专业学生教学目的:知识;了解对客服务的定义，了解服务的理念，明白对客服务质量的标准以及优质服务的基本要求，了解客房员工的职业道德规范。能力;通过学习掌握对客服务的一般知识，使学生的服务意识得到加强，实践服务能力得到培养。重点难点:对客服务的理念教学方法讲解、案例与模拟表演相结合。教学用具:...
房务部服务手册1目录第一部分特殊情况处理一、共性场景,一,班前准备1.班前准备工作不到位时～该怎么办,322.班前吸尘器、工作车、打印机、电脑等设施设备出现故障时～该怎么办,323.班前仪容仪表不合格～该怎么办334.班前接班人迟到～未按时到岗时～该怎么办,33,二,班中服务1.重大节日期间见到客人时～该怎么办,332.遇到服装奇异、举止特殊的客人时～该怎么办,333.与特殊客人交流有困难时～该怎么办,334.当客人表扬酒店或服务员时...
第一单元客房部概述教学目标:1.了解客房部的组织机构及岗位设置2.熟悉客房的功能及设备用品配置教学重点:客房的功能及设备用品配置教学难点:客房产品的概念;现代化客房设施设备的发展趋势教学过程:1.安全教育:教育学生上下楼梯不嬉戏打闹，左让右行2.清点人数:【导入新课】同学们好～新的学期开始了，很荣幸这个学期我将与同学们一起学习一门新的课程，即《客房服务》。酒店最重要的商品是什么,是客房。房间是酒店最基本的产品...
精品文档服务手册,客房，PolicyProcedure(Housekeeping)指导思想:一个成功的酒店的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店生存的基础。同人酒店的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店品牌形象的良好性，同人酒店制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范同人酒店的管理和服务。.精品文档客房岗位职责和工作内容客房经理岗位职责:【直系上级】:总经理【直系下级...
《前厅、客房服务技能实训》教学大纲实训名称：客房服务技能实训实训课代码：2720112实训周数：2实训学分：2学分适用专业：酒店管理三年制专科一、实训教学的性质和任务1、教学性质客房服务技能实训课是酒店管理专业技能方面的一门重要课程，同时也是酒店管理专业的一门集中实训环节的核心技能课程，对于培养学生的技能有着十分重要的意义。2、教学任务客房服务技能实训课的教学任务是在科学的世界观和方法论的指导下，指导学生...
