目录蛋白质的分子结构TheMolecularstructureofProtein第二节1目录蛋白质的分子结构包括一级结构(primarystructure)二级结构(secondarystructure)三级结构(tertiarystructure)四级结构(quaternarystructure)高级结构2目录定义蛋白质的一级结构指多肽链中氨基酸的排列顺序。一、蛋白质的一级结构主要的化学键肽键，有些蛋白质还包括二硫键。3一级结构是蛋白质空间构象和特异生物学功能的基础。4目录目录二、蛋白质的二级结构蛋白...
