2022年《餐饮服务行业食品安全管理人员》安全知识考试题库与答案(完整版)目录简介一、单选题:共123题二、多选题:共90题三、判断题:共170题四、填空题:共50题一、单项选择题1.有关食品安全的正确表述是(B)A.经过灭菌,食品中不含有任何细菌B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的D.食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全第1页共81页2...
