【红茶】红茶制造工艺红茶制造工艺我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、枯燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。下文以工夫红茶为例，简介红茶的制造工艺。1、萎凋萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使肯定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片...
标准下载ICS67.140.10CCSX55团体标准T/CTSS80-2023海南五指山红茶加工技术规程TechnologicalregulationforprocessingofHainanWuzhishanblacktea中国茶叶学会2023-12-11发布2023-12-11实施发布标准下载前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由...
标准下载ICS67.140.10X55XSCX修水县茶叶协会团体标准T/XSCX001—2023修水宁红茶XiushuiNinghongtea2023-06-18发布2024-01-01实施修水县茶叶协会发布标准下载T/XSCX001—2023I前言本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。本文件由修水县茶叶协会提出并归口。本文件起草单位：江西省经济作物研究所、修水县茶叶科学研究所。本文件主...
ICS67.020CCSB30DB5206铜仁市地方标准DB5206/T166-2023梵净山红茶加工技术规程ProcessingTechnicalspecificationsofFanjingshanBlacktea2023-12-20发布2023-12-20实施铜仁市市场监督管理局发布DB5206/T166—2023、I目次前言...............................................................................Ⅱ1范围.................................................................................
ICS64.140.10CCSX5545广西壮族自治区地方标准DB45/T2653—2023桑叶红茶加工技术规程Codeofpracticeforprocessingofmulberryleafblacktea2023-04-28发布2023-06-30实施广西壮族自治区市场监督管理局发布DB45/T2653—2023I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别...
