壹、單一產品毛利分析貳、多種產品之毛利分析參、市場佔有率差異與市場規模差異毛利分析.pps1壹、單一產品毛利分析影響毛利變動的因素有三：1.產品售價改變，其造成之差異稱為銷貨價格差異(SalesPriceVariance)。2.各項製造本钱改變，即直接材料、直接人工與製造費用的變動，其造成之差異稱為本钱價格差異(CostPriceVariance)。3.銷售數量改變，銷量改變當然會影響銷貨收入與銷貨本钱，故包括了銷貨數量差異(SalesVolumeVarianc...
菜品毛利的计算方法目的：让员工了解菜品的成本计算方式,达到每个人都能初步掌握计算菜品成本的方法。内容：1、成本的计算2、售价的计算3、毛利率成本的计算：成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的和。这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。净料率：是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。如：1斤虾仁的出品率是在80%、水发海参...
1学海无涯学无止境制造成本及毛利管理表制造成本及毛利管理表年月日月月月月月月总计项目预定实绩差异预定实绩差异预定实绩差异预定实绩差异预定实绩差异预定实绩差异预定实绩差异生产额成本材料人事费物件费部折旧门计毛利生产额成本材料人事费物件费部折旧门计毛利生产额成本材料人事费物件费部折旧门计毛利合生产额成本材料人事费物件费折旧计计毛利
{销售管理}库存商品的销2然后,转入存货成本介绍,接着将介绍存货计价的基本原理。从服务业公司到销售业公司的交易第１－５章中都用了服务性公司和销售性公司来举例说明会计概念。第六章也将如此。在你进行这笔交易时,下图总结出了两类公司财务报表中的异同：服务性公司销售性公司损益表损益表２０××年６月３０日２０××年６月３０日服务收入$×××销售收入$×××费用：销货成本×薪水×毛利×折旧费用×营业费用：所得税×...
{销售管理}库存商品的销然后,转入存货成本介绍,接着将介绍存货计价的基本原理。从服务业公司到销售业公司的交易第１－５章中都用了服务性公司和销售性公司来举例说明会计概念。第六章也将如此。在你进行这笔交易时,下图总结出了两类公司财务报表中的异同：服务性公司销售性公司损益表损益表２０××年６月３０日２０××年６月３０日服务收入$×××销售收入$×××费用：销货成本×薪水×毛利×折旧费用×营业费用：所得税×薪...
厨房毛利核算的正确方法餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平,首先必须掌握正确的毛利核算方法,并将营业和管理费用不生产成本分开核算并合理归集,这是提高毛利的前提。以下面的例子来说明餐饮企业正确的毛利核算不费用归集方法。某餐饮企业某月开单金额为100万元，其中酒水金额20万元，,打折和免单，各种招待，、打折和免单，内部员工消费，、打折和免单，试菜、考评等，、打折和免单，前厅原因的顾客投拆，、打折和免单...
